Сіз бұл көкөністен жасалған шошқа рецептін оңай жасай аласыз

Мазмұны

• Табаға арналған көкөніс шоу майы
• Құрамы
• Бағыттар
• үшін шолу

Егер сіз үйде азиялық тағамдарды дайындауды енді бастап жатсаңыз, вокты қолдану біршама қорқынышты болуы мүмкін. Пісіру құралы сіздің пешіңіздің жартысын алады, оны дәмдеу керек және тағамды дұрыс дайындау үшін шынтақ майын жағу қажет.

Бақытымызға орай, жасау үшін вокты бұзудың қажеті жоқ Азияға, махаббатпен (Сатып алыңыз, $ 32, amazon.com) авторы Хетти МакКиннонның көкөніс шошқа рецепті. Көкөністер, жұмыртқа кеспесі, шөптер мен күнжіт қоспасы, көкөніс шелпегі пеште табаға пісіріледі. Бұл пісіру техникасы барлық ингредиенттердің тамаша қытырлақ болуын қамтамасыз етіп қана қоймайды, сонымен қатар десертті түзетуге бос уақыт береді және одан кейін тазалауды жеңілдетеді. Рецепт болгар бұрышы, сәбіз, брокколи, жүгері мен спаржа талап етсе де, сіз тоңазытқыштың артына тығылған кез келген көкөністі қолдана аласыз. (Қатысты: Бұл жылы салатқа арналған табақша рецепті салқын салатқа қарағанда жақсы)

40 минуттық пәтерде азиялық түскі астан дәмді болу үшін төмендегі МакКиннонның көкөністерге арналған рецептін орындап, таяқшаларды бөліп алыңыз.

Табаға арналған көкөніс шоу майы

Дайын: 4 порция

Жалпы уақыт: 40 минут

Құрамы

Көкөніс сорпасы үшін:

• 1 болгар бұрышы (кез келген түсті), майдалап туралған
• 1 сәбіз, аршылған және диагональ бойынша майдалап туралған
• 1 бас брокколи, гүлдерге кесілген
• 1 ас қасық. қуырылған күнжіт майы
• Зәйтүн майы
• Теңіз тұзы
• 9 унция. кептірілген жұқа жұмыртқа кеспесі
• 1 бала жүгеріні (8,8 унция) кесуге болады, суы төгілген
• 5 унция. спаржа, ағаштан жасалған ұштары кесілген, 2-ге кесілген. дана
• 1 бас пияз, майдалап туралған
• Килантро жапырақтары
• 2 ас қасық. қуырылған ақ күнжіт тұқымдары

Соя дәмдеуіштері үшін:

• 1 ас қасық. қуырылған күнжіт майы
• 1/4 кесе натрий азайтылған соя соусы, тамари немесе кокос аминосы
• 1 ас қасық. қуыруға арналған вегетариандық тұздық (егер жоқ болса)
• 1/4 шай қасық. ақ бұрыш
• 1 кішкене сарымсақ қалампыры, үгітілген

Бағыттар

1. Пешті 400 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. Болгар бұрышын, сәбізді және брокколиді жарты табаға салыңыз (шамамен 13 -тен 18 дюймге дейін), күнжіт майы мен зәйтүн майы себіңіз, теңіз тұзымен дәмдеңіз. Пальтоға лақтырыңыз, содан кейін көкөністер жұмсара бастағанша 10 минут пісіріңіз.
2. Осы уақытта тұздалған судың үлкен кастрөлін қайнатыңыз. Жұмыртқа кеспесін қосып, 4-5 минут қайнатыңыз (пакеттегі нұсқауларды орындап). Ағызыңыз, содан кейін суық судың астында суытып алыңыз. Қайтадан жақсылап ағызып, таза шай сүлгімен құрғатыңыз.
3. Соя дәмдеуіштері үшін барлық ингредиенттерді кішкене ыдысқа біріктіріңіз. Бір жағына қойыңыз.
4. Науаны пештен алыңыз; көкөністерді жағына қарай итеріңіз. Кеспе, жүгері және спаржа қосыңыз. Кеспені зәйтүн майымен тамызыңыз, теңіз тұзымен дәмдеңіз, үстіне жағыңыз. Тұмшапешке қайта оралып, кеспе үстіңгі және асты қытырлақ болғанша 15-18 минут пісіріңіз. (Қытырлақ және қытырлақ емес кеспенің комбинациясын іздеңіз.)
5. Тұмшапештен шығарып, соя дәмдеуіштерін шошқа майының үстіне тамызып, лақтырыңыз. Сарымсақ, кинза және күнжіт тұқымдарымен себіңіз.

Рецепт Азияға, махаббатпен авторы Хетти МакКиннон, авторлық құқық © 2021. Prestel Publishing шығарған.

Shape журналы, 2021 жылғы сәуір саны

үшін шолу