Сүйексіз тауықтың кеудесін қанша уақыт пісіру керек?

Мазмұны

• Неге әрдайым абай болу керек?
• Пісіруге арналған кеңестер
  
• Дұрыс температура мен уақыт
• Жалпы қате түсініктер және ең жақсы тәжірибелер
• Пісіру және тазалау
  
• Тауық етінің рецептері
• Тағамға дайындық: тауық пен вегетари араластырады және сәйкес келеді

Біз оқырмандар үшін пайдалы деп санайтын өнімдерді қосамыз. Егер сіз осы беттегі сілтемелер арқылы сатып алсаңыз, біз шағын комиссия аламыз. Міне, біздің процесс.

Шолу

Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы департаментінің (USDA) мәліметі бойынша, 4 унциялы тауықтың төс етін 350 ° F (177˚C) температурада 25-30 минут қуыру керек.

Пісіру қауіпті болуы мүмкін (әсіресе егер сіз жалынның жанкүйері болсаңыз!). Ас үйіңізде тамақ жасап жатқанда тәуекелдер салыстырмалы түрде аз болса да, тауық пісіру немесе кез-келген құс етін пісіру әрдайым тамақ ауруы мүмкін.

Бақытымызға орай, тауықты қалай дұрыс дайындауды білу сізді қауіпсіз әрі жақсы тамақтана алады.

Неге әрдайым абай болу керек?

Сальмонелла - бұл ауруға және әр жылға жауап беретін тағамдық бактериялар.

Сальмонелла көбінесе шикі құстарда кездеседі. Егер құс еті дұрыс пісірілген болса, бұл қауіпсіз, бірақ егер ол аз пісірілген немесе шикі күйінде дұрыс өңделмеген болса, бұл қиындыққа әкелуі мүмкін.

Құрама Штаттардағы барлық құстарда ауру белгілері бар-жоғы тексеріледі, бірақ бұл оның бактериясыз екенін білдірмейді. Шын мәнінде, шикі құстарда бактериялардың әр түрлі болуы мүлдем таңқаларлық емес.

Пісіруге арналған кеңестер

• Мұздатылған тауықты тоңазытқышта баяу ерітіңіз немесе тез ағып кетпейтін пакетке немесе полиэтилен пакетке салып, ағынды суық суға батырыңыз.
• 4 унция пісіріңіз. тауық еті 350 ° F (177˚C) температурада 25-30 минут.
• Ішкі температураның 165˚F (74˚C) екенін тексеру үшін ет термометрін пайдаланыңыз.

Дұрыс температура мен уақыт

USDA тауықты қалай қуыру, қайнату және гриль жасау туралы нұсқаулықты ұсынды:

Бұл нұсқаулық тауықты қанша уақыт пісіру керектігін анықтауға көмектеседі, бірақ пештерде жылу айырмашылығы аз болғандықтан, тауықтың төс еті орташадан үлкен немесе кішірек болуы мүмкін, сондықтан етдің ішкі температурасын екі рет тексеріп алғаныңыз жөн.

Сіздің құсыңыздағы барлық жұқпалы ауруларды жою үшін сіз етдің ішкі температурасын 165 ° F (74˚C) дейін жеткізуіңіз керек.

Еттің термометрін емшектің қалың жеріне енгізу арқылы сіз 165 ° F (74˚C) деңгейге жеткеніңізді тексере аласыз. Бұл жағдайда жабу жеткіліксіз, сондықтан оны осы шекті деңгейге жетпеген болса, оны пешке қайта салыңыз.

Жалпы қате түсініктер және ең жақсы тәжірибелер

Дайын екенін анықтау үшін тауықтың төс еті қалай көрінетініне сенбеңіз. Қызғылт ет міндетті түрде оның аз піскендігін білдірмейді. Сол сияқты, ақ ет барлық бактериялардың жойылғанын білдірмейді.

Егер сіз тауықтың сыртқы түрін тексеру үшін оны кесіп тастасаңыз, көлденең ластанудан сақ болыңыз. Шикі құс еті жұмыс беттерімен, пышақтармен, тіпті сіздің қолдарыңызбен байланысқа түскенде бактериялар қалдыруы мүмкін.

Бұл бактериялар бетінен бетіне ауысып, сіздің салатыңызда, шанышқыңызда және ақыр соңында сіздің аузыңызда болуы мүмкін.

Шикі құспен жанасатын беттерді жуыңыз және мұқият зарарсыздандырыңыз. Қағаз сүлгілерді ықтимал ластаушы заттарды жинап алғаннан кейін оларды лақтырып тастайтындай етіп қолданыңыз.

Дайындау және сақтау да маңызды. USDA сізге мұздатылған тауықты әрқашан тоңазытқышта, микротолқынды пеште немесе салқын суға батырылған сөмкеде ерітуді ұсынады.

Тауықты әрқашан ерігеннен кейін бірден пісіру керек. Бактериялар 40 rawF (4˚C) мен 140˚F (60˚C) аралығында болатын шикі етте көбейеді.

Пісірілген тауықтың төс еті тоңазытқышта пісірілгеннен кейін екі сағат ішінде болуы керек. Сіздің қалдықтарыңыз екі-үш күн бойы қауіпсіз жерде болуы керек.

Пісіру және тазалау

• Шикі тауықпен жанасатын беттерді жуыңыз.
• Шикі тауықпен жұмыс жасағаннан кейін кем дегенде 20 секунд қолыңызды сабынмен жуыңыз.
• Ас үй ыдыстарын шикі етке қолданғаннан кейін оларды сабынды ыстық сумен жуыңыз.

Тауық етінің рецептері

Сонымен, енді сіз тауық кеудесін қалай қауіпсіз ұстау керектігін білетін болсаңыз, олармен не істеу керек?

Тауықтың кеудесі өте әмбебап, сондықтан оларды қалай дайындауға болатындығыңыз шексіз. Жаңадан бастаушылар үшін сіз оларды салаттарға ұсақтап турауға, сэндвичтерде қолдануға немесе грильде пісіруге болады.

Классиканы сау қабылдау үшін пеште қуырылған тауық етінің рецептін немесе шөппен қуырылған хош иісті тауық етін қолданып көріңіз.

Тауық етін дайындаудан қорықпаңыз. Ең жақсы өңдеу тәжірибесін білгенде, тауықтың төс еті - бұл әрі дәмді, әрі майсыз ақуыз және қауіпсіз.

Тағамға дайындық: тауық пен вегетари араластырады және сәйкес келеді