Бұл Instagram аккаунты сізге тағам стилисті сияқты ірімшік тақталарын қалай жасауға болатындығын көрсетеді

Мазмұны

• Ірімшік тақтасын қалай жасауға болады
• Ірімшіктерді қалай таңдауға болады
• Тағамдарды суретке түсіру бойынша кеңестер
• Шарап пен ірімшікті қалай жұптастыруға болады
• үшін шолу

Ірімшік тақтасының композициясын шегелеу сияқты «Мен кездейсоқ талғампазмын» деп ештеңе айтпайды, бірақ бұл айтуға оңай. Кез келген адам табаққа ірімшік пен тағамды лақтыра алады, бірақ мінсіз тақтаны жасау көркем қолды қажет етеді. Егер сіз парақшаны қолдана алсаңыз, тікелей Инстаграмға өтіңіз. @cheesebynumbers тіркелгісі сандар арқылы сыр тақтасын бояумен қалай салу керектігін түсіндіреді. (Қатысты: тоңазытқышта бар ингредиенттері бар тәттілендірудің қарапайым идеялары)

Ірімшік табақшасына көрсеткіштер бойынша көптеген сұраныстарды алғаннан кейін Бруклинит Марисса Маллен @thatcheeseplate инстаграмдағы аккаунтын құрды, ақырында оның процесін одан әрі бұзатын @cheesebynumbers. «Сандар бойынша ірімшік» бағдарламасында қадамдық түрде орындай алатын ондаған үлгілер бар, бірақ егер сіз барлық таңдаулыларыңызбен жеке теңшелетін тақтаны жасағыңыз келсе, білуіңіз керек барлық нәрсені оқыңыз.

Ірімшік тақтасын қалай жасауға болады

Муллен тақталарды жасаған кезде әрқашан бірдей үлгіні ұстанады:

1. Тақта: Сізге дөңгелек немесе шаршы нәрсе керек, - дейді Муллен. Кесетін тақтайшалар, печенье науалары және жалқау сусандардың бәрі жұмыс істейді. Егер сіз рамканы қажет ететін құрамдастарды пайдаланатын болсаңыз (бұл туралы кейінірек), қазір тақтадағы кішкене тостағандарды орналастырыңыз.
2. Ірімшік: 2-3 ірімшікке барыңыз. «Мен оны әртүрлі түрлерге ауыстырғанды ​​ұнатамын», - дейді Муллен. Ешкі сүті мен қой сүті бар сиыр сүтін, біреуі қатты, екіншісі жұмсақ және ескі ірімшікті немесе бри, чеддар және көкті таңдай аласыз. Ірімшіктерді тақтаға жайыңыз. «Егер бұл тікбұрышты тақта болса, сол жақ жоғарғы жағында ортасында, содан кейін төменгі оң жақта», - дейді ол.
3. Ет: Маллен «салами өзені» деген терминді ол табағының ортасынан өткізетін ет үшін ойлап тапты.
4. Жемістер мен көкөністер: Әрі қарай, маусымдық жемістерді еттің бір жағына карнихон, шағын қияр, сәбіз, шие қызанақтары және т.б., екінші жағына салыңыз.
5. Қытырлақ заттар: Бұл кезде сіздің табақшаңыз бірнеше бос орынмен толтырылған болуы керек. Оларды крекер немесе жаңғақтармен толтырыңыз.
6. Тосаптар/чатнилер: Кез келген рамекинді джем, кутни, зәйтүн немесе оқшауланғыңыз келетін басқа нәрсемен толтырыңыз.
7. Әшекейлеу: Соңында, шөптермен немесе жаңа гүлдермен безендіріңіз.

Ірімшіктерді қалай таңдауға болады

Сіз таңдаған ірімшік сіздің орналасуыңыз сияқты маңызды. Муллен ірімшік дүкеніне баруды ұсынады. «Менің ойымша, егер сіз ірімшік сататын дүкенге барсаңыз, сіз жергілікті крем -фабрикалардан көптеген қызықты ірімшіктерді және штаттардағы кішігірім крем -фабрикаларды, сондай -ақ жақсы француз және итальяндық ірімшіктерді таба аласыз», - дейді ол. Егер сізде ірімшік дүкеніне қол жетімділік немесе бюджетіңіз болмаса, Trader Joe's-те көптеген азық-түлік дүкендері сияқты қол жетімді таңдау бар, дейді ол.

Егер сіз дүкенде мүлде адасып қалсаңыз, Муллен қауіпсіз ставка ретінде Гумбольдт Тұманды ұсынады. Бұл Калифорниядағы Cypress Groves крем -зауытының піскен ешкі ірімшігі, ол қолөнерші сезінеді, бірақ көптеген азық -түлік дүкендерінде бар, дейді ол. Көпшілікке тамақ беру кезінде сіз грюере мен француз бриін ешқашан қателесе алмайсыз, дейді ол. (Әрқашан толық маймен жүріңіз; ғылымға сәйкес бұл мүлдем жақсы.)

Тағамдарды суретке түсіру бойынша кеңестер

Егер сіз негізінен грамматикамен айналысатын болсаңыз, оның беттеріндегі кадрлардың артында Мулленнің әдісін ұстанғыңыз келеді. Ол тақтаны бос жерге қоюды ұсынады - ол ас үй үстелін пайдаланады, сондықтан түстер жарқырайды. Жанама табиғи жарық алатын орынды таңдаңыз, содан кейін тікелей пластинаның үстінен суретке түсіріңіз.

Шарап пен ірімшікті қалай жұптастыруға болады

Егер сіз шарапты тақтаймен жұптасаңыз, «егер ол бірге өссе, ол бірге жүреді» деген мақал сіздің таңдауыңызды қысқартуға көмектеседі. Бір аймақтың шараптары мен ірімшіктері әдетте жақсы үйлеседі. (Қатысты: Қызыл шараптың денсаулыққа пайдасы туралы нақты *ақиқат*)

Міне, шарап пен ірімшіктің тағы 13 дұрыс емес жұптары:

• Жарқыраған шарап қосылған Камамберт
• Совиньон бланымен Буррата
• Шардонеймен бірге
• Гриньо пинотасы бар фонтина
• Құрғақ рислинг қосылған ешкі ірімшігі
• Мюенстермен бірге Gewürztraminer
• Құрғақ раушан қосылған чеддар
• Гуда пинот -нюрмен
• Грюйер Мальбекпен
• Темпранилломен идиазабал
• Бри Божолаймен
• Құрғақ херес қосылған Азия фрескасы
• Порты бар рокфорт

үшін шолу