Тауықты қауіпсіз жолмен қалай жібітуге болады

Мазмұны

• Дұрыс емес өңделген тауықтың қаупі
• Тауықты жібітудің 4 қауіпсіз әдісі
• Микротолқынды пешті қолданыңыз
• Суық суды қолданыңыз
• Тоңазытқышты пайдаланыңыз
• Ерітуге болмайды!
• Бөлім
• Тағамға дайындық: тауық пен вегетари араластырады және сәйкес келеді

Біз оқырмандар үшін пайдалы деп санайтын өнімдерді қосамыз. Егер сіз осы беттегі сілтемелер арқылы сатып алсаңыз, біз шағын комиссия аламыз. Міне, біздің процесс.

Азық-түлік қауіпсіздігінің маңызы

Түскі уақытқа жақын, ал тауық әлі де мұздатқышта. Азық-түлік қауіпсіздігі көбінесе мұндай жағдайларда кейіннен ойлануға айналады, себебі ішінара адамдар өздері ауырғанға дейін тамақ ауруын ауыр қабылдамайды.

Азық-түлік ауруы ауыр және өлімге әкелуі мүмкін: жыл сайын шамамен 3000 американдық одан қайтыс болады, деп болжайды FoodSafety.gov.

Тауықты қалай дұрыс еріту керектігін үйрену бірнеше минутты алады. Бұл сіздің тағамыңыздың дәмін ғана емес, оны жеп болғаннан кейін өзіңізді жақсы сезінетіндігіңізді қамтамасыз етеді.

Дұрыс емес өңделген тауықтың қаупі

Тағамдық ауру қауіпті, сондықтан дұрыс емделмеген жағдайда тауық еті сізді қатты ауруға айналдырады. АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігінің (USDA) мәліметтері бойынша шикі тауық етінде кездесетін бактериялар штамдары:

• Сальмонелла
• Алтын стафилококк
• E. coli
• Листерия моноцитогендері

Бұл бактериялар, ең жақсы жағдайда сізді ауру тудыруы мүмкін. Ең жаман жағдайда олар сізді өлтіруі мүмкін. Тиісті еріту тәжірибесі және тауықты 165 anF (74ºC) ішкі температураға дейін пісіру сіздің тәуекелдеріңізді едәуір азайтады.

Әрине:

1. Етті ас үйдегі сөреге жібітпеңіз. Бактериялар бөлме температурасында жақсы өседі.
2. Тауықты ағынды сумен шаймаңыз. Бұл сіздің ас үйдің айналасында бактерияларды шашыратып, ластануға әкелуі мүмкін.

Тауықты жібітудің 4 қауіпсіз әдісі

USDA-ға сәйкес тауықты ерітудің үш қауіпсіз әдісі бар. Бір әдіс ерітуді мүлдем өткізіп жібереді.

Микротолқынды пешті қолданыңыз

Бұл ең жылдам әдіс, бірақ есіңізде болсын: тауықты микротолқынды пештің көмегімен жібіткеннен кейін бірден пісіру керек. Микротолқынды пештер құстарды 40-тан 140ºF (4,4 және 60ºC) температураға дейін қыздырады, бұл бактериялар жақсы дамиды. Тауықты тиісті температурада пісіру ғана қауіпті бактерияларды жояды.

Амазонда микротолқынды пештер сатып алыңыз.

Суық суды қолданыңыз

Бұған екі-үш сағат қажет. Бұл әдісті қолдану үшін:

1. Тауықты су өткізбейтін полиэтилен пакетке салыңыз. Бұл судың ет тінін, сондай-ақ бактериялардың тағамға зиян тигізуін тоқтатады.
2. Үлкен ыдысты немесе ас үйдегі раковинаны салқын сумен толтырыңыз. Қапқа салынған тауықты суға батырыңыз.
3. Суды әр 30 минут сайын ауыстырып отырыңыз.

Интернеттен полиэтилен пакеттерін сатып алыңыз.

Тоңазытқышты пайдаланыңыз

Бұл әдіс ең көп дайындықты қажет етеді, бірақ ең жоғары әдіс. Әдетте тауық ерігенге толық күнді алады, сондықтан тамақты алдын-ала жоспарлаңыз. Ерігеннен кейін құс пісірер алдында бір-екі күн тоңазытқышта қалуы мүмкін.

Ерітуге болмайды!

USDA-ға сәйкес, тауық етін пешке немесе пешке ерітпестен пісіру өте қауіпсіз. Кемшілігі? Бұл сәл ұзағырақ уақытты алады - әдетте, шамамен 50 пайызға.

Бөлім

USDA мұздатылған тауықты баяу пеште пісіруге кеңес бермейді. Алдымен тауықты жібітуге кеңес беріледі, содан кейін оны крокпотта пісіру дәмді тағам дайындаудың керемет тәсілі болуы мүмкін. Оны күннің басында бастаңыз, ол түскі асқа дейін жеуге дайын болады.

Амазонда дүкендерді сатып алыңыз.

Құс етімен дұрыс жұмыс істеу сіз үшін және сіздің отбасыңыз үшін тағамдық аурулардың қаупін азайтады. 24 сағат алдын-ала тамақтануды жоспарлауды дағдыға айналдырыңыз, түскі ас айналған кезде құсыңыздың пісіруге дайын болуын қамтамасыз етуде қиындықтар болмайды.

Тағамға дайындық: тауық пен вегетари араластырады және сәйкес келеді