Жүгері көкөніс пе?

Мазмұны

• Жүгері дегеніміз не?
• Жүгерінің тарихы қандай?
• Жүгеріні жеудің денсаулыққа қандай пайдасы бар?
• Жүгеріні қалай жеуге болады
• Барлық дәнді жүгері маффиндері
• Жүгері мен қызанақтан жасалған макарон салаты
• Жүгері мен ірімшік ұсақтағышы
• Мексикандық кинза қосылған грильдегі жүгері
• Пісірілген кілегейлі жүгері
• Классикалық сукотош
• Тез маринадталған жүгері
• Келесі қадамдар  

Жүгері - бұл әлемдегі көптеген адамдар үшін диеталық тамақтану. Бұл гарнир ретінде, сорпада, кастрюльде және т.б. Жүгері дәндерін қойғанда, олар фильм көре отырып, сүйікті тағамдар болады.

Жүгерінің күнделікті өмірімізде үнемі қолданылуына қарамастан, сіз бұл туралы сіз ойлағандай көп біле алмайсыз.

Мұнда оның көкөніс болып саналатын-есептелмейтіні туралы қарастырамыз.

Жүгері дегеніміз не?

Жүгері көкөніс пе, жоқ па деген сұраққа жауап беру оңай сияқты. Шын мәнінде, бұл пайда болғаннан гөрі сәл күрделі.

Бүкіл жүгері, сіз өзіңіздің масаңызда жейтін сияқты, көкөніс болып саналады. Жүгері дәнінің өзі (попкорн шыққан жерден) дән болып саналады. Нақтырақ айтсақ, жүгерінің бұл түрі - «тұтас» дән.

Біршама күрделендіру үшін көптеген дәнді дақылдар, соның ішінде попкорн жеміс болып саналады. Себебі олар өсімдіктің тұқымынан немесе гүл бөлігінен шыққан.

Керісінше, көкөністер өсімдіктердің жапырақтарынан, сабақтарынан және басқа бөліктерінен шыққан. Сондықтан адамдар көкөністерді қызанақ пен авокадо сияқты жемістер деп санайды.

Сонымен, жүгері - бұл шын мәнінде көкөніс, тұтас дән және жеміс. Бірақ ол қандай формада болса да және қандай санатқа жатса да, жүгері сізге пайдалы және дұрыс тамақтанудың бөлігі бола алады. Тіпті қарапайым попкорнның өзі майсыз, майсыз немесе тұзсыз дайындалған кезде пайдалы болады.

Жүгерінің тарихы қандай?

Жүгері бастапқыда Америкада басталды. Бұл әлемде өсірілген ең танымал дақыл. Әлемнің көптеген бөліктерінде оны жүгері деп атайды.

Жүгерінің ең танымал үш түрі:

• Тәтті жүгері: Мұны сіз әдетте азық-түлік дүкенінен таба аласыз.
• Далалық жүгері (немесе тістелген жүгері): бұл сорт ірі қара және басқа малдарды азықтандыру үшін қолданылады. Ол кейбір өнеркәсіптік заттарда да қолданылады.
• Үнді жүгерісі (немесе шақпақ тасты жүгері): жүгерінің бұл түрі түрлі-түсті болады және Ризашылық күні айналасында жиі көрінетін безендіру ретінде танымал. Жүгерінің осы түрінің әртүрлілігі попкорн жасау үшін де қолданылады.

Жүгері мексикалық шөптің бір түрінен шыққан деп есептеледі. Бірақ жүгерінің өзі табиғатта еш жерде өспейді.

Жүгеріні жеудің денсаулыққа қандай пайдасы бар?

Жүгеріні жеудің денсаулыққа бірқатар пайдасы бар. Бірақ оның пайдасы сіз жеп отырған жүгерінің пішініне, мысалы, попкорнға немесе тәтті жүгеріге байланысты әр түрлі болады.

Жүгері - тұтас дән. Тұтас дән дегеніміз - бұл дәнді дақылдар. Дәнді дақылдар - астықтың ең қоректік түрі. Олар витаминдер, минералдар және талшықтардан тұрады. Жүгерінің құрамында А дәрумені басқа дәндерге қарағанда едәуір көп. Бұл сонымен қатар антиоксиданттардың керемет көзі.

Жүгері сонымен қатар крахмалды көкөніс болып саналады. Қант, май және натрий құрамында басқа крахмалданған көкөністерге қарағанда төмен.

Жүгеріні сабада немесе попкорнда (қарапайым) жесеңіз де, қоректік заттар жеткілікті. Оларға мыналар кіреді:

• ақуыз
• талшық
• мыс
• мырыш
• В-6 дәрумені
• калий
• ниацин

Жүгерінің денсаулыққа пайдасына мыналар жатады:

• құрамында лютеин мен зеаксантиннің болуына байланысты көз денсаулығын жақсарту
• бірқатар пайдалы антиоксиданттармен қамтамасыз ету
• дивертикулярлық аурудың алдын алуға және құрамында талшықтың көптігі салдарынан LDL деңгейін төмендетуге көмектеседі

Жүгеріні қалай жеуге болады

Жүгері - бұл әртүрлі тәсілдермен ұсынылатын нәрсе. Сізде попкорн мен жүгері болды, бірақ рецептер мен диетада көбірек жүгері алуға болатын көптеген тәсілдер бар.

Бумен пісірілген және пісірілген жүгері - бұл жүгеріні жеудің кең таралған тәсілдерінің бірі, бәлкім, төменде жүгеріні диетаға қосудың жаңа тәсілдерін табуға көмектесетін бірнеше рецепт бар.

Барлық дәнді жүгері маффиндері

Жүгері кекстері кез-келген тағамға керемет қосымша болады. Олар әдеттегі ақ орамдарды қоректік алмастырғыш. Рецептті алыңыз.

Жүгері мен қызанақтан жасалған макарон салаты

Бұл тағам пайдалы тағам ретінде өте жақсы. Егер сіз ұсақталған тауықты алып тастасаңыз, оны кез-келген тағамға қосуға болады. Рецептті алыңыз.

Жүгері мен ірімшік ұсақтағышы

Күзде немесе қыста қытырлақ күнде бұл жылы және дәмді сорпа сол жерге түседі. Тек 15 минуттық дайындық бар, бұл тез және қарапайым және үлкен отбасы үшін немесе қалдықтар үшін өлшемді партия жасайды. Рецептті алыңыз.

Мексикандық кинза қосылған грильдегі жүгері

Жүгеріге арналған бұл ерекше қабылдау кез-келген ашық барбекюге әсер етеді. Рецептті алыңыз.

Пісірілген кілегейлі жүгері

Кәстрөлді оңай дайындаған кезде, сіз келесі жолақ немесе кешкі астың соққысы боласыз. Рецептті алыңыз.

Классикалық сукотош

Бұл тағамды дайындауға біраз уақыт кетеді, бірақ пайдалы және дәмді нәтиже оған тұрарлық! Рецептті алыңыз.

Тез маринадталған жүгері

Егер сіз алдын-ала дайындауға болатын нәрсе іздесеңіз, бұл тез маринадталған жүгері сізге қажет. Ол тез дайындалады, бірақ тоңазытқышта отыру үшін кем дегенде бір күн қажет. Бұл сіздің жылы тамағыңызға тамаша қосымша. Рецептті алыңыз.

Келесі қадамдар  

Сіз жүгеріні көкөніс, тұтас дән немесе жеміс деп атауға болады, сонда сіз дұрыс болар едіңіз. Бұл сіз жүгерінің қандай түрін жеп жатқаныңызға байланысты. Жүгері - попкорн, гарнир ретінде жесеңіз де, кез-келген рецептке қоссаңыз да, дұрыс тамақтанудың керемет бөлігі.