Бал сұлы шоқтары пайдалы ма? Тамақтану фактілері және басқалары

Мазмұны

• Бал сұлы топтамалары
• Ықтимал артықшылықтар
• Мүмкін болатын жағымсыз жақтар
• Құрамында қант көп
• Құрамында талшықтар мен ақуыздар аз
• Таңғы асқа пайдалы балама
• Төменгі жол

Таңертеңгілік дәнді дақылдар көптеген балалар мен ересектерге арналған.

Соңғы 30 жыл ішінде сұлы бал шоқтары танымал нұсқалардың бірі болды.

Алайда көптеген дау-дамайлар таңғы астық дәнді дақылдарды жеудің денсаулыққа тигізетін әсері туралы.

Бұл мақала сұлы балының дұрыс таңдалуы туралы айтады.

Бал сұлы топтамалары

Бал сұлы шоғырлары жүгері, тұтас бидай және сұлы сияқты үш түрлі дәндерді араластырады.

Оның құрамында тазартылған көмірсулардың, сондай-ақ басқа табиғи және жасанды ингредиенттердің жеткілікті мөлшері бар.

Көптеген таңғы ас сияқты, оның құрамында көмірсулар көп, ал талшықтар, ақуыздар мен майлар аз.

Дәнді дақылдардың дәстүрлі хош иісінен тұратын 3/4 кесе (30 грамм) келесі пакеттерден тұрады ():

• Калория: 120
• Көмірсулар: 23 грамм
• Қант: 6 грамм
• Талшық: 2 грамм
• Ақуыз: 2 грамм
• Май: 2,5 грамм
• А дәрумені: Күнделікті мәннің 16% (DV)
• Темір: DV-нің 60%
• B1, B2, B3, B6 және B12 дәрумендері: DV-нің 25%
• Фолий қышқылы: DV-нің 50%

Соған қарамастан, дәнді дақылдардың тағамдық профилі сүт қосылған кезде өзгереді, оның жалпы калория мөлшері 40-60 калорияға көбейеді және жалпы көмірсулар, ақуыздар мен май құрамы өзгереді.

Билік таңғы ас сіздің күнделікті калорияңыздың 20-25% -ын, әсіресе дәнді дақылдардан, жемістерден және сүт өнімдерінен (,) қамтамасыз етуі керек дейді.

Сіз бұл ұсынысқа бал сұлы сығымына біраз сүт пен жеміс қосу арқылы оңай жауап бере аласыз.

Бал сұлы шоғыры тұтас және тазартылған дәндерден жасалады. Көптеген дәнді дақылдар сияқты, оның құрамында көмірсулар көп, бірақ талшықтар, ақуыздар мен майлар аз.

Ықтимал артықшылықтар

Таңертеңгілік дәнді дақылдарға байланысты денсаулыққа қатысты көптеген шағымдар олардың жоғары дәруменді және минералды құрамына негізделген.

Дәрумендер мен минералдардың жетіспеушілігін болдырмау үшін Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) Құрама Штаттардағы таңғы асқа 1940 жылдардан бастап байытуды талап етті ().

Осылайша, көбірек мөлшерде болу үшін қоректік заттар өңдеу кезінде қосылады. Осылайша, сұлы бал шоғырындағы дәрумендер мен минералдардың көпшілігі фортификацияға байланысты.

Осыған қарамастан, зерттеулер көрсеткендей, дәнді дақылдарды темірмен және фолий қышқылымен байыту, тиісінше, (,,,) анемия мен жүйке түтігінің ақауларын азайтуға мүмкіндік берді.

Сонымен қатар, балалар мен жасөспірімдерге жүргізілген зерттеулер таңғы астықты үнемі қабылдауды кальций мен В2 витаминінің көбірек тұтынылуына ықпал ететін сүттің көбеюімен байланыстырды ().

Бал сұлы құрамындағы дәрумендер мен минералдардың көп бөлігі өңдеу кезінде қосылса да, олар қоректік заттардың жетіспеушілігін жоюға немесе алдын алуға көмектеседі.

Мүмкін болатын жағымсыз жақтар

Бал сұлы сұлы өзінің қоректік сипаттамасына байланысты теңгерімді таңғы асты бере алмауы мүмкін.

Құрамында қант көп

Таңертеңгілік астықтардың көпшілігінде қант қосылған.

Өнімнің ингредиенттері санына қарай көрсетілген. Бұл дегеніміз, ең көп қолданылған ингредиент тізімде бірінші, ал ең аз қолданылған құрам соңғы болады.

Әдетте қант көптеген таңғы астық өнімдерінің алғашқы үш ингредиенттерінің қатарына кіреді, соның ішінде сұлы бал шоғыры.

Қосылған қант пен тазартылған көмірсулардың көп мөлшерде қабылдануы 2 типті қант диабеті, жүрек ауруы және дене салмағының жоғарылау қаупімен байланысты болды (,).

Сонымен қатар, таңғы астық өнімдерінің көпшілігі балаларға сатылатын болғандықтан, балаларға ерте жастан бастап құрамында қант мөлшері жоғары тағамдар ұсынылады.

Бұл экспозиция олардың тамақтану мінез-құлқын және тәттілердің талғамдарын өзгертеді, бұл жоғарыда аталған жағдайлардың даму қаупіне әкеледі ().

Құрамында талшықтар мен ақуыздар аз

Бал сұлы шоғырының құрамында бірнеше дәнді дақылдар бар екендігі оның дені сау, талшықтары жоғары дәнді дақылдар сияқты әсер қалдырады.

Алайда оның қоректік ақпараты басқаша дәлелдейді.

Өнім талшықтың жақсы көзі болып саналады, егер оның құрамында бір порцияда кемінде 3 грамм талшық болса, ал құрамында кем дегенде 5 грамм болса, онда талшық көп болады ().

Екі талшық та, ақуыз да өзіңізді қанықтыруға көмектеседі, өйткені олар баяу сіңіріледі. Өз кезегінде, бұл сіздің тамақ ішуіңізді және дене салмағыңызды (,,) реттеуге көмектеседі.

48 адамда жүргізілген зерттеу нәтижесінде талшықтары аз сұлы таңғы асын ішетіндер 4 сағат ішінде төмен талшықты таңғы астықты жегендерге қарағанда қаныққанын сезінді. Жоғары талшықты таңғы ас сонымен қатар аштық пен тамақ қабылдаудың төмендеуіне әкелді ().

Ақуызды қабылдау бойынша зерттеулер ұқсас нәтижелерді көрсетеді.

Мысалы, 55 жасөспірімде жүргізілген 12-апталық зерттеуде 35 грамм ақуыз бар таңғы асты ішу денедегі майдың көбеюіне жол бермейтіндігі және калория мөлшері мен аштық деңгейінің төмендеуіне әкеліп соқтырғанын, ал 13 грамм ақуызды таңғы аспен салыстырғанда () атап өтті.

Таңертеңгілік дәнді дақылдар көбінесе қантқа көп, ал талшықтар мен ақуыздар аз болады, бұл сұлы бал шоғырына қатысты. Бұл тоқтық сезімнің төмендеуіне және метаболикалық аурулардың жоғарылауына әкеледі.

Таңғы асқа пайдалы балама

Зерттеулер жұмыртқа және басқа ақуыз көздері сияқты дәнді дақылдар мен қоректік заттарға бай тағамдарды қосатын таңғы астың нұсқаларын таңдау денсаулықтың жақсаруына әсер етуі мүмкін деп болжайды ().

АҚШ-тың диеталық нұсқаулықтары күніне кем дегенде 3 порция дәнді дақылдар мен 5,5 порция ақуызды жеуге кеңес береді ().

Олардың кейбіреулерін таңғы асыңызға қосу сізге осы ұсынысты орындауға көмектеседі.

Таңғы асқа арналған бірнеше пайдалы балама:

• Түнде сұлы. Шикі сұлы суға немесе сүтке араластырып, оларды түні бойы тоңазытқышта ұстаңыз. Таңертең жемістермен, қантсыз кокоспен, жаңғақ майымен немесе тұқыммен толтырыңыз.
• Буррито таңғы ас. Ұнтақталған жұмыртқаны бидай шелпегіне орап, қосымша талшық алу үшін кейбір көкөністерге тастаңыз.
• Таңғы ас. Өзіңіздің сүйікті жемістеріңізді сүтті таңдап араластырыңыз және қосымша ақуызға грек йогуртін қосыңыз. Сондай-ақ, сұлы құрамына талшықтары жоғары көмірсулардың көзі ретінде қосуға болады.
• Авокадо тосты. 1-2 ас қасық ұнтақталған нанға авокадо пюресі жағыңыз. Сіз оны жоғары сапалы ақуыздың қайнатылған жұмыртқасымен, ірімшігімен немесе албырт балықымен толтыра аласыз.
• Вегги омлеті. Бір-екі жұмыртқаны шайқаңыз және дәміне қарай дәмдеңіз. Оларды кастрюльге дайындаңыз және омлетті аудармас бұрын көкөністерді қалағаныңызша қосыңыз.
• Сұлы құймақ. Ыдысқа бір-екі жұмыртқа, шикі сұлы, банан және хиа тұқымын араластырыңыз. Қосымша дәм үшін даршын мен ваниль сығындысын қосып, қамырды құймақты пісіру үшін табаға құйыңыз.
• Чиа пудингі. Таңдалған сүтті және шамамен 2 ас қасық Чиа тұқымын араластырыңыз. Оларды бір сағатқа немесе түнде отырғызып, жаңа піскен жемістер мен жаңғақтардан дәм татыңыз.

Мүмкіндігінше жалпы тағамға негізделген таңғы асты таңдағанды ​​ұмытпаңыз.Толығырақ сезінуге көмектесу үшін ақуыз қосуды ұмытпаңыз.

Төменгі жол

Бал сұлы топтамалары дәрумендер мен минералдармен байытылғанымен, ол теңгерімді таңғы асты қамтамасыз ете алмайды, өйткені таңғы астық дақылдарының көпшілігі сияқты - құрамында қант көп, ал талшықтар мен ақуыздар аз.

Диеталық нұсқаулар сізді таңертеңгі өмірге көптеген талшықтар мен ақуыздарды қосуға шақырады.

Бұл тәжірибелер тәулік бойғы тәбетті басқаруға көмектеседі, осылайша тәуліктік калория мөлшерін теңестіреді және 2 типті қант диабеті және жүрек ауруы сияқты жағдайлар қаупін азайтады.