Майо сүтсіз бе?

Мазмұны

• Майо деген не?
• Майоның көп бөлігі сүтсіз
• Майоның белгілі бір түрлерінде сүт өнімдері бар
• Майоның сүтсіз болуын қалай қамтамасыз етуге болады
• Төменгі жол

Майонез - бүкіл әлемде танымал дәмдеуіш.

Алайда, танымалдылығына қарамастан, көптеген адамдар оның неден жасалғанына және қалай шығарылатынына күмәндануда.

Сонымен қатар, кейбір адамдар майонезді сыртқы түріне, дәмі мен құрылымына байланысты сүт өнімдеріне жатқызады.

Бұл мақалада майоның неден жасалатынын және оның сүт өнімі болып саналатынын түсіндіреді.

Майо деген не?

Майонез, сондай-ақ майо деп аталатын, бұл сэндвичтерде және макарон және картоп салаты сияқты салат тағамдарының кейбір түрлерінде жиі қолданылатын дәмдеуіш.

Майо әдетте қою, кілегей құрылымды және айқын, сәл тартылған дәмге ие.

Оның ингредиенттері брендке байланысты әр түрлі болғанымен, майоның көбісі жұмыртқаның сарысы мен қышқылды, мысалы, лимон шырыны немесе сірке суын дәмдеуіштер мен хош иістендіргіштермен араластыру арқылы жасалады.

Тамақтану тұрғысынан алғанда, майдың құрамында бір ас қасықта шамамен 90 калория мен 10 грамм май бар (13 грамм), сондай-ақ 70 мг натрий ().

Майоның әр түрлі түрлері бар, олардың арасында жеңіл, жұмыртқасыз және ерекше хош иісті сорттар бар.

Майо - бұл жұмыртқаның сарысы, сірке суы немесе лимон шырынынан және дәмдеуіштер мен хош иістендіргіштерден жасалған майы жоғары дәмдеуіш. Оның сэндвичтер мен салаттарда жақсы жұмыс істейтін кремді құрылымы мен айқын дәмі бар.

Майоның көп бөлігі сүтсіз

Сүт өнімдері - құрамында ірімшік, йогурт, май сияқты сүт бар тағамдар.

Майо сүт өнімдерімен жиі қателескенімен, майоның көпшілігінде сүт жоқ. Оның орнына майоның көптеген коммерциялық брендтері дәмдеуіштер, жұмыртқаның сарысы және лимон шырыны немесе сірке суының қоспасы арқылы жасалады.

Сондықтан майоның көптеген формалары сүтсіз диетаны ұстанатындарға жарайды.

Майо түрлерінің көпшілігінде сүт жоқ және олар сүт өнімдері болып саналмайды.

Майоның белгілі бір түрлерінде сүт өнімдері бар

Майо түрлерінің көпшілігі сүтсіз болса да, кейбір ерекшеліктер бар.

Мысалы, жұмыртқасыз майонезге арналған көптеген рецепттерде қоюландырылған сүтті жұмыртқа алмастырғыш ретінде пайдаланады, бұл тұздыққа дәстүрлі майонезге қарағанда сәл тәтті дәм мен қою құрылым береді ().

Тағы бір мысал - сүт майонезі, толық сүтпен, лимон шырынынан, майдан және дәмдеуіштерден жасалған танымал португалдық майо. Майоның бұл түрі құрамында сүт өнімдері бар.

Сонымен қатар, сүт майы немесе пармезан ірімшігі сияқты майонез негізіндегі таңғыштарға крем немесе кілегей итальяндық өнімдер қосылуы мүмкін.

Жұмыртқасыз майонез немесе сүт майонезінің кейбір рецептерінде сүт өнімдері бар. Сондай-ақ, майонез негізіндегі сүт фермасы немесе кремді итальяндық таңғыштарда сүт өнімдері болуы мүмкін.

Майоның сүтсіз болуын қалай қамтамасыз етуге болады

Жеке, діни немесе денсаулыққа байланысты сүт өнімдерінен бас тартасаңыз да, майоның ингредиенттерінің жапсырмасын тексеру оның сүтсіз екендігінің кепілі болып табылады.

Азық-түлік және дәрі-дәрмектерді басқару (FDA) өндірушілерден сүт сияқты кең таралған тағам аллергендерін тікелей этикеткадан анықтауға міндеттейтінін ескеріңіз ().

Сонымен қатар, сүтке негізделген ингредиенттерді тексеру үшін жапсырманы сканерлеген дұрыс. Май, казеин, сүт, ірімшік, сүт протеинінің гидролизаттары немесе сарысу сияқты ингредиенттерді іздеңіз, олардың барлығы өнімнің құрамында сүт өнімдері бар екенін көрсетеді.

Егер сіз сүтсіз диетаны ұстанатын болсаңыз, онда майоның жапсырмасында сүт өнімдерінің жоқтығына көз жеткізіп алыңыз.

Төменгі жол

Майо - бұл әлемдегі түрлі тағамдарда қолданылатын кең таралған ингредиент.

Дүкенде сатып алынған майо түрлерінің көпшілігі жұмыртқаның сарысы, дәмдеуіштер, лимон шырыны немесе сірке суы арқылы жасалады және сүт өнімдері болып саналмайды.

Алайда, кейде сүтті сүт майонезі мен жұмыртқасыз майонезді, сондай-ақ кілегей итальяндық және ранчолық майо негізіндегі салат қоспаларын қосқанда, белгілі бір сорттарға қосады.