Джекфруттың денсаулыққа пайдасы

Мазмұны

• Пайдасы қандай?
• 1. Ас қорыту жүйесін жақсартады
• 2. Қан қысымын реттейді
• 3. Антиоксидант
• 4. Қант диабетін жақсартады
• 5. Тоқ ішектің токсиндерін жояды
• 6. Көруді жақсартады
• 7. Терінің сыртқы түрін жақсартады
• 8. Сүйектерді сау ұстайды
• 9. Анемияның алдын алады
• Джекфруттың етін қалай дайындау керек

Джекфрут - ғылыми атауы бар жакуэйра деп аталатын өсімдіктен алынған, жеуге жарамды жеміс Artocarpus heterophyllus, бұл үлкен ағаш, отбасының Moraceae.

Бұл жемістің денсаулыққа пайдасы көп, өйткені оның құрамында маңызды қоректік заттар, дәрумендер мен минералдар бар, оларды шырындарда, желеде немесе пісіруге болады.

Пайдасы қандай?

1. Ас қорыту жүйесін жақсартады

Бұл жемісте талшықтардың көп мөлшері бар, олар ас қорытуды жақсартады және ішектің дұрыс жұмыс істеуін ынталандырады, іш қатуды және ішекке байланысты ауруларды болдырмайды.

2. Қан қысымын реттейді

Джекфрут құрамында натрийдің төмен концентрациясы және калийдің көп мөлшері бар, бұл натрий деңгейін реттеуге көмектеседі, осылайша қан қысымын сақтауға ықпал етеді.

3. Антиоксидант

Джекфрут құрамында антиоксидант күші жоғары С дәрумені бар, ол бос радикалдарды бейтараптандыруға және иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі.

4. Қант диабетін жақсартады

Флавоноидтар мен антоцианидиндер құрамындағы бұл жеміс қант диабетін бақылауда өте маңызды, өйткені бұл компоненттер қандағы қант деңгейін реттеуге көмектеседі.

5. Тоқ ішектің токсиндерін жояды

Бірнеше зерттеулер көрсеткендей, джекфрут жемісі тоқ ішектен токсиндерді кетіру үшін өте қажет, өйткені антиоксиданттардың конституциясы жоғары болғандықтан, жинақталған токсиндердің бұл түрі тоқ ішектің қатерлі ісігіне әкелуі мүмкін.

6. Көруді жақсартады

А дәрумені, бета каротин және лютеинге бай құрамының арқасында бұл жеміс сау көріністі сақтау және дамыту, көзіңізді бос радикалдардан және вирустық және бактериялық инфекциялардан қорғау үшін өте маңызды.

7. Терінің сыртқы түрін жақсартады

Джекфрут теріні жас, әдемі және сау ұстауға көмектеседі, өйткені ол әжімдер, қызару, экзема және басқа да тері проблемаларымен күресуге көмектеседі. Бұл жемісті теріге тікелей жағуға болады.

8. Сүйектерді сау ұстайды

Джекфрут кальцийге бай және сүйектерді нығайтуға көмектеседі, остеопороз, артрит және басқа да сүйектерге байланысты аурулардың алдын алады.

9. Анемияның алдын алады

Бұл жеміс темірдің, К, С, Е және А дәрумендерінің керемет көзі, анемияның алдын алуда маңызды. Сонымен қатар, жемістің құрамында болатын С дәрумені темірді тиімді сіңіру үшін де маңызды. Анемияға қарсы басқа да пайдалы тағамдарды біліңіз.

Джекфруттың етін қалай дайындау керек

Джака шырындар мен желе дайындау үшін керемет болудан басқа, рецептерде ет алмастырғыш ретінде қолданудың керемет нұсқасы болып табылады. Ол үшін сіз әлі піспеген қатты джекфрутті таңдауыңыз керек. Жуудан кейін үлкен кесектерге бөліп, жартысына дейін сумен жауып, қысымды пешке салыңыз.

Пісіргеннен кейін суды ағызып, суытыңыз, ең қиын бөліктері болып табылатын дәндер мен қабықты, сондай-ақ тұқымдарды алыңыз. Соңында, тек жемісті ұсақтап, кез-келген рецептте қолданыңыз. Пісіргеннен кейін бұл жеміс өте оңай жабысатындығын білу қажет, сондықтан, мысалы, қолданылған ыдыс-аяқ пен қолды зәйтүн майы сияқты маймен майлаған жөн.