Сүтті қатыруға бола ма? Әр түрлі типтерге арналған нұсқаулық

Мазмұны

• Сүтті мұздатуға арналған нұсқаулық
• Мұздатылған сүтті жібіту және қолдану
• Төменгі жол

Сүт өте жан-жақты. Оны сусын немесе тағам дайындау, пісіру және печеньелерде қолдануға болады.

Сонымен қатар, барлық диеталық қажеттіліктерге сәйкес келетін сүттің көптеген түрлері бар, мысалы сиыр сүті, ешкі сүті, соя мен бадам сүті сияқты өсімдік негізіндегі сүт.

Алайда сіз сүтті мұздатуға бола ма деген сұрақ туындауы мүмкін.

Бұл мақалада әр түрлі сүтті қалай қауіпсіз түрде қатыруға және ерітуге болатындығы қарастырылады.

Сүтті мұздатуға арналған нұсқаулық

Сүттің көп түрін мұздатуға болады.

Қандай түрге қарамай, қажет болған жағдайда оны мұздатпас бұрын оны ауа өткізбейтін, мұздатқышқа қауіпсіз қапшыққа немесе контейнерге жіберу керек. Мұны істеу мұздатқышта қаптаманың бұзылу қаупін азайтып қана қоймайды, сонымен қатар орынды үнемдейді.

Ыдыста бос орын бар екеніне көз жеткізіңіз, өйткені сүт қатып қалған кезде кеңейе алады.

Мұздату әртүрлі сүттің түріне қалай әсер етеді:

• Бадам сүті. Бадам сүті тоңазытылған кезде бөлініп, дәнді болады.
• Адамның емшек сүті. Май бөлінеді. Сүт сонымен қатар дәм мен иіс зиянсыз өзгеруі мүмкін.
• Кокос сүті. Консервіленген кокос сүтін банкада қатыруға болмайды. Сондай-ақ, мұздатылған кокос сүтінің бөлінуі мүмкін.
• Сүт сүті. Сиырдың сүті өте жақсы тоңады, бірақ кейбір бөліну болуы мүмкін.
• Соя сүті. Мұздатылғаннан кейін соя сүті бөлініп кетуі мүмкін.
• Буланған сүт. Бұл сүтті банкаға қатырмаңыз. Сонымен қатар, ол мұздаудан кейін бөлініп кетуі мүмкін.
• Тәттілендірілген қоюландырылған сүт. Оны банкаға қатырмаңыз. Сонымен қатар, қант мөлшері көп болғандықтан, қоюландырылған қоюландырылған сүт қатты заттарды қатырмайды.
• Сөре тұрақты (картон) сүт. Сақтау деңгейі тұрақты сүт, әдетте, жарамдылық мерзімі бар және ол ашылмаған болса, мұздатуды қажет етпейді.
• Сұлы сүті. Сұлы сүті тоңғаннан кейін бөлініп, дәнді болып қалуы мүмкін.
• Ешкі сүті. Ешкінің сүті жақсы тоңады Аздап бөліну болуы мүмкін.
• Зығыр сүті. Басқа өсімдік негізіндегі сүттегі сияқты, зығыр сүт тоңғаннан кейін бөлініп кетуі мүмкін.

Егер сіз сүттің кез-келгенін жылжыту үшін қолдануды жоспарласаңыз, оларды мұз текшелеріндегі науаларға салуға болады. Бұл сіздің қалаған сүттің бір мұздатылған текшесін блендерге басқа да смайлик ингредиенттерімен жайып салуды жеңілдетеді.

Сүттің көп түрін мұздатуға болады. Сүтті тек ауа өткізбейтін, мұздатқышы бар контейнерлерде мұздату керек. Мұздату кезінде көптеген сүт бөлінуі мүмкін.

Мұздатылған сүтті жібіту және қолдану

Мұздатылған сүтті мұздатқышта 6 айға дейін қауіпсіз сақтай аласыз, бірақ оны мұздаудан кейін 1 ай ішінде қолдансаңыз жақсы болады.

Бактериялардың көбею қаупін азайту үшін сүтті бөлме температурасында емес, тоңазытқышта жібіту керек.

Себебі, бөлме температурасында сүт неғұрлым ұзақ отырса, соғұрлым зиянды бактериялардың кез-келген іздері көбейеді, бұл бактериялардың санының жоғарылауына әкелуі мүмкін, бұл сүтті ішуден ауру тудыруы мүмкін (1).

Егер сізге тез еріту керек болса, оны суық суға салуға болады. Алайда, бұл әдіс бактериялардың көбею қаупін жоғарылатады. Мұздатылған сүтті ешқашан жылы немесе ыстық суда ерітуге болмайды.

Немесе, егер сіз мұздатылған сүтті пісіргіңіз келсе, оны тікелей кастрюльде немесе табада жібітуге болады.

Мұздатылған және еріген сүтті пісіру, пісіру немесе печенье жасау үшін ең қолайлы. Сусын ретінде қолдануды жағымсыз ететін құрылымда кейбір өзгерістер болуы мүмкін. Оларға ұсақ, түйіршіктелген немесе май бөлінген болуы жатады.

Алайда, оны дұрыс ерітіп, жібіткен жағдайда ішуге болады. Мұны тәбетті ету үшін, оны тегістеуге және май бөлінуін болдырмауға көмектесетін блендер арқылы іске қосыңыз.

Мұздатылған сүтті тоңазытқышта жібіту керек. Мұздату кезінде пайда болған майдың бөлінуін жою үшін сіз оны араластыра аласыз.

Төменгі жол

Сүттің көп бөлігін мұздатуға болады. Алайда, сүтті мұздатпас бұрын, ауа өткізбейтін, мұздатқышсыз қауіпсіз контейнерге жіберу керек.

Мұздатылғаннан кейін сүттің көптеген түрлері бөлініп, дәнді болады, бірақ оны блендер көмегімен оңай түзетуге болады.

Бактериялардың көбею қаупін азайту үшін барлық сүтті тоңазытқышта еріту керек.

Осы нұсқаулықты қолдана отырып, сіз сүтті қауіпсіз түрде ерітіп, ерітіп отырғаныңызға сенімді бола аласыз.