Мангостин дегеніміз не және оны жеу керек пе?

Мазмұны

• Мангостин дегеніміз не?
• Мангостинді қалай жеуге немесе қолдануға болады?
• Мангостиннің тағамдық артықшылықтары қандай?
• Сонымен, ұнтақталған мангостанды қолданып көру керек пе?
• Мангостинді қайдан сатып алуға болады?
• үшін шолу

Диетаға жемістердің қосымша порциясын қосу оңай емес. Жеміс құрамында талшықтар, дәрумендер мен минералдар бар, сонымен қатар тәтті құмарлықпен күресуге көмектесетін табиғи қант мөлшерін береді. (Ал ақпарат, 10 ересек адамның тек біреуі USDA ұсынған күніне екі порцияны алады.)

Бірақ диетаңызға көбірек қант қоспай көбірек жеміс қосқыңыз келсе, саяхат кезінде жаңа піскен жемістерге қол жеткізбесеңіз немесе жай ғана азық-түлік дүкенін таңдаудан тыс көкжиегіңізді кеңейткіңіз келсе, жеміс ұнтақтары осында келеді. ең алдымен Америка Құрама Штаттарында өспейтін жемістерден, бұл ұнтақтар барлық жерде пайда болады. Жеміс ұнтақтары кептірілген жемістерден жасалған, олардың көлемінің төмендеуіне байланысты бір ас қасықтан көбірек қоректенеді. «Кептірілген шөптердің қоректік тығыздығы балғыннан үш есе асады, бұл тұжырымдама жемістерге ұқсас, себебі кептірілген жемістердің ас қасықтан көп жемісі бар»,-деп түсіндіреді Лорен Слейтон, MS, RD, және Нью-Йорктегі Foodtrainers тамақтану тәжірибесінің негізін қалаушы.

Көптеген басқа салауатты трендтер сияқты, «Менің ойымша, адамдарға өте тез және оңай шешім идеясы ұнайды», - дейді Масча Дэвис, MPH, RD «Олар нарыққа бару, жеміс теру туралы алаңдамайды. , содан кейін бүлінуі мүмкін деп алаңдайды ».

Қазіргі кездегі барлық жаңа жеміс ұнтақтарының ішінде басты орын алатын сияқты: мангостин.

Мангостин дегеніміз не?

Индонезия мен Таиланд сияқты тропикалық аймақтарда өсірілген мангостин - сыртқы пішіні қалың (майлы жеміс тәрізді) кішкентай күлгін жеміс. Оның сәл тартылған, бірақ сергітетін хош иісі бар. Бұл нәзік жеміс, оны жинағаннан кейін тез бұзылады, сондықтан оны экспорттау қиын болуы мүмкін. Уақытша мангостерді АҚШ -қа заңды түрде әкелу мүмкін болмады, және оған әлі де шектеулер бар, сондықтан оларды азық -түлік дүкендерінен табу қиын.

Мангостан ұнтағын жасау үшін жеміс балғындықта жиналады, содан кейін мұздатады. Нәтиже - қоспаларды қажет етпейтін таза мангостан ұнтағы. Ұнтақ қабығынан бастап етке дейін (талшықтары көп бөліктер) барлығын қамтитындықтан, ол сізді ұзағырақ қанықтыруға көмектеседі, дейді Дэвис.

Мангостинді қалай жеуге немесе қолдануға болады?

Жаңа піскен жемістерді тазалап, мандаринге ұқсас жеуге болады. Ұнтаққа келетін болсақ, оны кез келген нәрсеге қосуға болатындықтан, сіз оны бұрыннан дайындалған тағамдарда, мысалы, оны салатқа, сұлыға, смузиға немесе тіпті нан пісіруге қосуға болады.

Мангостиннің тағамдық артықшылықтары қандай?

Дэвистің айтуынша, мангостан тұтастай алғанда С дәрумені, темір, калий, аурумен күресетін фитохимиялық заттар мен антиоксиданттардың, тіпті май қышқылдарының жоғары деңгейіне ие. «С витаминіне келетін болсақ, бұл өте жоғары. Бұл антиоксидант және сіздің иммундық жүйеңізді жақсартады, сонымен қатар теріні ағартуға көмектеседі», - дейді ол.

Сонымен, ұнтақталған мангостанды қолданып көру керек пе?

Төменгі жол? Мангостан ұнтағы С дәруменінің жоғары деңгейіне ие болғанымен (антиоксидант теріңізге және иммунитетіңізге пайдалы), бұл оны көпшілік арасында ерекшелендірмейді. «С витаминінің жоғары деңгейі көптеген жемістерге тән», - дейді Дэвис, әдетте, мандарин мен апельсин сияқты цитрусты жемістерді пайдалы қасиеттері мен тағамдық құндылығы үшін ұсынады.

Қатысты: С витаминін арттыру үшін цитруспен қалай пісіруге болады

Слэйтон: «С дәруменінің аздаған мөлшерінен басқа, сіз бүкіл тағамдарды оңай алуға болады, тағамдық жапсырмалар нөлге тең» деп қосады. Дэвис: «Мен оны тек жемістерді алу қиын болған жағдайда ғана ұсынар едім, өйткені сіз табу оңай әрі арзан жемістерден осындай пайда алуыңыз мүмкін», - дейді.

Алайда, егер сіз жемісті ұнатпайтын адам болсаңыз немесе оны күнделікті диетаңызға енгізу қиын болса, ұнтақты күнделікті смузиге немесе сұлы ұнына қоспаудың қажеті жоқ, дейді Слейтон. Ұнтақтар саяхатқа өте жақсы әсер етеді, әсіресе егер сіз жаңа өнім табу қиын жерде болсаңыз.

Қатысты: Сіздің диетаңызға арналған ең жақсы ұнтақ қоспалары

Мангостинді қайдан сатып алуға болады?

Бүкіл жемісті АҚШ супермаркетінде табу мүмкін болмаса да, мангостан ұнтақтарын интернеттен оңай табуға болады. Дегенмен, ұнтақталған жемістерге қатысты USDA тарапынан ешқандай ереже жоқ, сондықтан сіз не алғаныңызды білу үшін ингредиенттерді тексеруді ұмытпаңыз. Төменде ешқандай химиялық қоспасыз, барлық жемісті пайдаланатын RD-мен мақұлданған нұсқалар берілген.

1. Террасулдың мангостан ұнтағы, 6 унция үшін 8 доллар

2. Амина Мундидің мангостин + гибискус суперфуды, 4 унция үшін $ 24

3. Live Superfoods ұсынған органикалық мангостан ұнтағы, 8 унция үшін $17,49

үшін шолу