Мен қышаға аллергия бола аламын ба?

Мазмұны

• Шолу
• Қышаға аллергия
• Қыша аллергиясының белгілері
• Аллергияға қарсы тағамдарды болдырмау үшін
• Дәрігерді қашан көру керек
• Диагностика мен емдеу
• Ала кету

Шолу

Тамақ аллергиясы иммундық жүйенің белгілі бір тағамға теріс реакциясы болған кезде пайда болады. Ағза зиянсыз болса да, тағамға аллергиялық антидене шығарады. Тамақты ішкен кезде организмде аллергиялық реакция болады.

Азық-түлік аллергиясы жиі бір-бірін алмастыратын күйде қолданылса да, ас қорыту жүйесіне әсер ететін тағамға төзбеушілік сияқты емес.

Азық-түлік және дәрі-дәрмектер басқармасы (FDA) мәліметтері бойынша, жыл сайын 30 000-ға жуық американдық жедел тамақ бөлмесінде қатты тамақ аллергиясынан емделеді. Жылына шамамен 150-200 американдықтар аллергиялық тамақ реакцияларына байланысты қайтыс болады.

Қыша аллергиясы көп көңіл бөле бастайды.

Қыша дәндерінің құрамында пайдалы минералдар бар, мысалы темір, мырыш, магний, фосфор және кальций. Олар сонымен қатар омега-3 май қышқылдарының көзі болып табылады және антиоксиданттық қасиетке ие. Тарихи натуропатиялық құралдарға бұлшықет пен артрит ауруын жеңілдету кіреді.

Қыша денсаулыққа пайдалы болуы мүмкін, бірақ кейбір адамдар қышаға аллергиялық реакция туғызады. Реакция ауыр болуы мүмкін.

Қышаға аллергия

Қыша - бұл кең таралған дәмдеуіш аллергиялардың бірі. Сары қышадағы алғашқы аллерген - бұл «Sin 1». Ферменттер ас қорыту жолында көп бөлінбейді, аллерген болса, қыша тағамға салынса да болады. Қоңыр қышадағы негізгі аллерген - бұл «Bra j 1».

Кез-келген адам қыша аллергиясын дамыта алады. Бұл Ұлыбританияда, Канадада және Үндістанда жиі кездеседі - дәмдеуішті көп қолданатын елдер.

Қыша аллергиясы бар көптеген адамдар рапсқа да аллергиясы бар. Кейбіреулері брокколи, қырыққабат, Брюссель өскіндері, гүлді қырыққабат, репа, рапсты қоса алғанда, Brassicaceae отбасындағы басқа өнімдерге аллергия тудырады.

Қыша аллергиясының белгілері

Қыша аллергиясы азық-түлік аллергиясының ең қатал түрлерінің қатарына жатады. Оны енгізу гистаминнің жоғарылауына, тіпті анафилактикалық шокқа әкелуі мүмкін.

Қыша аллергиясының жиі кездесетін белгілері:

• қышу, есекжем немесе тері бөртпесі
• тыныс алу, жүрек соғысы және мұрынның бітелуі
• бас айналу, ессіздік немесе жеңіл сезіну
• жүрек айнуы, құсу, диарея және іштің ауыруы
• жұлдыру, бет, тіл және еріннің ісінуі (бұл симптом шұғыл медициналық көмекті қажет етеді)

Қыша аллергиясының ауыр жағдайлары өмірге қауіп төндіретін анафилаксияны тудыруы мүмкін. Анафилаксия белгілері:

• жұлдыру ісінуіне байланысты тыныс алудың қиындауы
• жылдам, тұрақты емес импульс
• соққы және қан қысымының төмендеуі
• сананың жоғалуы

Аллергияға қарсы тағамдарды болдырмау үшін

Қыша қайда жағылатынын білу оңай емес. Сіз оны жай тағамдар мен ыстық иттер сияқты қарапайым тағамдарға салмасаңыз керек деп ойлайсыз. Бірақ қыша көптеген зиянды болып көрінетін көптеген өнімдерде дәмдеуіш ретінде қолданылады.

Қыша тұқымын, қыша ұнтағы, қыша көк және дайын қыша қоспаңыз. Сондай-ақ, келесі тағамдарда қыша жоқтығына көз жеткізу керек:

• фишкалар мен алдын-ала дайындамалар
• барбекю соусы
• кетчуп
• майонез
• балық соусы және балық пастасы
• салатты байыту
• салаттар
• тұздалған
• ет өңделеді
• шұжық
• сорпалар, тұздықтар және қор
• дәмдеуіштер мен хош иістер

Бұл қыша болуы мүмкін кейбір тағамдар. Сатып алу кезінде ингредиенттер тізімін тексеріңіз. Сіз тамақ жегенде, серверден ыдыста қыша бар-жоғын сұраңыз.

Дәрігерді қашан көру керек

Егер сізде қыша аллергиясы бар деп ойласаңыз, дәрігер тексеру үшін тест өткізе алады. Алайда, кейде тест аллергияны көрсетпейді, тіпті егер ол болса да.

Егер сіз анафилактикалық шокқа түссеңіз, дереу медициналық көмекке жүгініңіз. Егер емделмеген болса, соққы өлімге әкелуі мүмкін.

Диагностика мен емдеу

Аллерголог сізге қыша аллергияңыздың бар-жоғын анықтау үшін тесттер жүргізе алады. Олар тері сынақтарын немесе қан анализін қолдануы мүмкін. Алайда, әрқашан дәл емес.

Дәлірек тексеру - қыша аз мөлшерде жеп, не болатынын көру. Содан кейін сіз реакцияның бар-жоғын білу үшін мөлшерін біртіндеп арттырыңыз. Бұл сынақты тек дәрігердің қатысуымен өткізіңіз.

Тағамдық аллергия туралы медициналық білезік киіңіз, сондықтан реакция болған кезде бейтаныс адамдар көмектесе алады. Дәрігер сізде реакция болған жағдайда эпинефринді (EpiPen) авто-инжекторды тағайындай алады. Егер сіз EpiPen бағдарламасын қолдансаңыз да, дереу дәрігерге хабарласыңыз.

Ала кету

Қыша аллергиясы жиі ауыр. Белгілері басқа тамақ аллергиясына сәйкес келеді. Оларға есекжем, жүрек айнуы және айналуы жатады. Неғұрлым ауыр симптом - бұл анафилактикалық шок, онда сіз жұлдырудың ісінуін, тыныс алудың қиындауын және есін жоғалтуды байқай аласыз.

Егер сізде қыша аллергиясы болса, емдеудің нұсқалары туралы дәрігерге хабарласыңыз.Аллергиялық реакцияларды EpiPen арқылы емдеуге болады, содан кейін жедел жәрдем көрсетіледі. Реакциядан аулақ болудың ең жақсы тәсілі - не жейтіндігіңіз туралы білу.