Түнгі көлеңкедегі көкөністер және қабыну: олар артрит белгілерімен көмектесе ала ма?

Мазмұны

• Зерттеулерде түнгі көкөністер мен артрит туралы не айтылады
• Танымал түнгі күндердің денсаулыққа пайдасы
• 1. Бұрыш
• 2. Картоп
• 3. Қызанақ
• 4. Баклажан
• Түнгі көріністерді диетадан алып тастау керек пе?
• Қабынуға қарсы тағамдар
• 1. Омега-3 май қышқылдары
• 2. Өндіріңіз
• 3. Талшықтары жоғары тағамдар
• 4. Зәйтүн майы
• 5. Пияз
• Қабынуы дәлелденген тағамдарды шектеңіз немесе болдырмаңыз
• Төменгі жол

Түнгі өсімдіктердің бәрі бірдей жеуге қауіпті емес

Түнгі көкөністер - гүлді өсімдіктердің Solanaceae тұқымдасының мүшелері. Түнгі өсімдіктердің көпшілігі темекі және өлімге әкелетін шөп, белладонна сияқты жеуге жарамсыз.

Бірнеше түнгі көкөністер біздің тамақтану рационымызда жеуге жарамды және негізгі тағам болып табылады, соның ішінде:

• қызанақ
• баялды
• картоп
• бұрыш

Түнгі өсімдіктердің барлығында алкалоидтар деп аталатын қосылыстар болады. Түнгі көкөністерде кездесетін бір алкалоид, соланин, көп мөлшерде немесе жасыл картопта улы болуы мүмкін. Соланиннің тағамға зиянды екендігі туралы ешқандай дәлел жоқ. Соланин тек түнгі көлеңкелерде кездеспейді, сонымен қатар артишокта да бар.

Анекдоттық дәлелдердің арқасында түнгі көкөністер денеде қабыну тудыратын жаман беделге ие болды. Түнгі көріністі диетадан шығаратын буындары ауыратындардың бәрі бірдей ауырсынуды бастан кешірмейді және кейбір дәлелдемелер түнгі серуендегі тамақтану артрит белгілеріне көмектеседі деп болжайды.

Бұл көкөністер ағзадағы қабынуға қалай әсер етуі мүмкін екенін, денсаулыққа тигізер пайдасы және басқаларын білу үшін оқуды жалғастырыңыз.

Зерттеулерде түнгі көкөністер мен артрит туралы не айтылады

Артрит қорының айтуынша, түнгі көкөністерді жеу артритті нашарлатады деген сенім миф болып табылады. Олар артритпен ауыратын адамдарға түнгі мезгілдегі тамақтанудың жоғары мөлшері пайдалы болуы мүмкін дейді.

Мысалы, зерттеушілер 2011 жылғы бір зерттеудің нәтижесінде түнгі көкөністер болып табылатын сары немесе күлгін картопты алты апта бойы жеген сау ер адамдарда қабыну мен ДНҚ-ның зақымдануы азайғанын анықтады.

Алайда, көбірек зерттеу қажет. Бүгінгі күнге дейін кез-келген жолмен қорытынды жасауға болатын ғылыми зерттеулер аз.

Танымал түнгі күндердің денсаулыққа пайдасы

Түнгі көкөністердің көпшілігінде қоректік заттар көп. Олар сондай-ақ оңай және оңай дайындалады. Кейбір жағдайларда түнгі көкөністерді жеудің пайдасы кез-келген қабыну қаупінен асып түсуі мүмкін.

1. Бұрыш

Бұрыш, оның ішінде болгар бұрышы және чили бұрышы, құрамында май мен калория мөлшері аз.

Олар қоректік заттардың жақсы көзі:

• С дәрумені
• талшық
• К дәрумені
• В тобындағы дәрумендер

Чили бұрышындағы капсаицин артрит ауруын жеңілдетуі мүмкін, бұл сіздің нервтеріңіздегі ауырсынуды жеңілдететін субстанция P. Capsaicin деп аталады, бұл көптеген ауырсынуды жеңілдететін кремдердің жалпы ингредиенті. Жергілікті қолданғанда жеңіл күйік немесе терінің реакциясы болуы мүмкін.

2. Картоп

Ақ картоп көбінесе нашар рэп алады, себебі ол крахмалды көмірсу, бірақ картоптың барлық түрлері қоректік жағынан тығыз. Олар маймен және қаймақпен қуырылмаған немесе қопсытылмаған мөлшерде жеген кезде дұрыс тамақтанудың бөлігі бола алады.

Картоп майсыз және талшықтың жақсы көзі. Талшық сізді ұзақ уақыт қанықтыруға көмектеседі, сондықтан сіз аз тамақтанасыз. Құрамында натрий мен калий бар болғандықтан, картоп сіздің электролиттеріңізді тепе-теңдікте сақтауға көмектеседі.

Олар сонымен қатар:

• С дәрумені
• В6 дәрумені
• ниацин
• марганец
• темір
• мыс
• фолий

Ең пайдалы картоп - бұл пісірілген картоп. Май мен қаймақтың орнына шөптер мен қуыршақ грек йогуртін қосыңыз. Әр түрлі сорттарды сынап көруден ұялмаңыз, әсіресе пигментті картоп сіздің ақшаңызға қабынуға қарсы соққы бере алады.

3. Қызанақ

Техникалық тұрғыдан қызанақ көкөніс емес; олар жеміс. Олар каротиноидты антиоксиданттардың төртеуін де қамтиды, оларға мыналар кіреді:

• ликопен
• бета-каротин
• альфа-каротин
• лютеин

Ликопен - ең қуатты каротиноид. Бұл қатерлі ісіктің кейбір түрлерінің алдын алуға, жүрек ауруларының алдын алуға және иммунитетті арттыруға көмектеседі деп ойлайды. Кейбір зерттеулер қызанақтың қабынуға қарсы қабілеті бар екенін көрсетті, дегенмен көп зерттеу қажет.

Қызанақ:

• Е дәрумені
• А дәрумені
• калий
• кальций
• К дәрумені
• В дәрумені

Жасыл салатқа жаңа, туралған қызанақты қосыңыз немесе жаңа томат шырынын дайындаңыз. Қызанақ көкөніс сорпасы мен чилиде де дәмді.

4. Баклажан

Қызанақ сияқты, баклажан да жеміс болып табылады. Онда май немесе холестерол жоқ. Баклажан құрамында бірде-бір витамин немесе минерал жоқ, бірақ құрамында ең маңызды дәрумендер мен минералдардың аз мөлшері бар.

2015 жылғы бір зерттеуге сәйкес, баклажан сабағының сығындысы қабынуды азайтуға көмектеседі. Баклажан жемісінің қабілеттері бірдей екенін анықтау үшін көбірек зерттеу қажет.

Диетада баклажаннан ләззат алу үшін пармезан майы мен калориясы бар баклажаннан асып түсіңіз. Оның орнына кесілген баклажанды зәйтүн майы мен шөптерге себіңіз, содан кейін қуырыңыз немесе грильдеңіз. Сондай-ақ, баклажанды бумен пісіруге немесе сүйікті вегетариандық пиццаға қайнатылған тілімдер қосуға болады.

Түнгі көріністерді диетадан алып тастау керек пе?

Түнгі көкөністердің қабынуды тудыратындығын дәлелдейтін ғылыми дәлелдер жоқ. Тіпті, бұл анекдоттық дәлелдердің дұрыс емес екенін білдірмейді. Азық-түлік аллергиясы және төзімсіздік бүкіл әлемде өсуде.

Түнгі көлеңкелердің сізге қалай әсер ететінін нақты білу үшін, диетаны жоюға тырысыңыз. Сіздің симптомдарыңыздың жақсарғанын білу үшін екі түн бойы барлық түнгі тамақтануды тоқтатыңыз. Егер сіз сенімді болмасаңыз, оларды симптомдардың нашарлауын көру үшін оларды диетаға қосыңыз.

Тамақтануды тоқтатыңыз және кез-келген тағамды жегеннен кейін осындай белгілер пайда болса, жедел жәрдемге және дәрігерге қаралыңыз, бұл сіздің өміріңізге қауіпті анафилактикалық реакцияға әкелуі мүмкін:

• аузын тырнау
• бөртпе немесе есекжем
• қышу
• бет, тіл немесе тамақтың ісінуі
• тыныс алу немесе ысқырықты сырылдар
• асқазан-ішек ауруы
• бас айналу немесе бас айналу
• есінен тану

Егер сіз осы белгілердің біреуін немесе бірнешеуін сезсеңіз, түнгі түнге аллергиялық реакцияны сезінуіңіз мүмкін. Азық-түлік төзімсіздігі тағамдық аллергия белгілерінен ерекшеленеді, өйткені олар анафилактикалық қауіп төндірмейді, бірақ ауырсыну, ыңғайсыздық, ауырсыну және асқазан-ішек жолдары сияқты жағымсыз белгілерді тудыруы мүмкін. Диетолог кез-келген аллергия мен төзбеушілікті анықтау және басқару үшін элиминациялық диетаны ұстануға көмектеседі.

Қабынуға қарсы тағамдар

Көптеген тағамдар денеде қабынуды азайтуға көмектеседі деп ойлайды. Оларды үнемі тамақтандыру буындардағы ауырсынуды және ісінуді азайтуға көмектеседі. Кейбір танымал қабынуға қарсы тағамдарға мыналар жатады:

1. Омега-3 май қышқылдары

Құрамында омега-3 май қышқылдары бар тағамдар қабынуды тудыратын екі ақуызды шектеу арқылы қабынуға қарсы тұруға көмектеседі. Омега-3 жүрек ауруы қаупін азайтуға және холестеринді төмендетуге көмектеседі.

Жалпы нұсқаларға мыналар жатады:

• ақсерке
• сардиналар
• скумбрия
• зығыр майы
• chia тұқымдары
• грек жаңғағы
• соя
• cаумалдық

2. Өндіріңіз

Жидектер, жапырақты жасыл және басқа да жаңа өнімдер антиоксиданттарға толы. Антиоксиданттарға бай диета иммунитетті көтеруге көмектеседі және қабыну қаупін азайтуы мүмкін. Әр түрлі жемістер мен көкөністерді жеу - бұл сіздің жалпы денсаулығыңыз үшін жасай алатын ең жақсы нәрселердің бірі.

Бұл көмектесе алады:

• салмақ қосудың алдын алу
• инфаркт пен инсульт қаупін азайту
• қан қысымын төмендету
• кейбір қатерлі ісіктер қаупін азайту
• сіздің сүйек жоғалту қаупіңізді азайтыңыз

3. Талшықтары жоғары тағамдар

Артрит қорының мәліметтері бойынша, құрамында жаңғақ, дәнді дақылдар және өнімдер сияқты талшықтары көп тағамдар артритте кездесетін қабыну маркерлерімен бірнеше жолмен күресуге көмектеседі:

• Бұл қандағы С-реактивті ақуыздың деңгейін төмендетуге көмектеседі. С-реактивті ақуыз ревматоидты артрит сияқты қабыну ауруларымен байланысты.
• Сондай-ақ, талшық салмақтың өсуіне жол бермейді, бұл қабынуға байланысты тағы бір фактор.
• Сонымен, талшық - бұл сіздің ішегіңіздегі сау бактериялардың таңдаулы тамағы. сау микробиомды көрсетті, бұл қабынуды азайтуға көмектеседі.

4. Зәйтүн майы

Зәйтүн майы - бұл қабынуға қарсы Жерорта теңізі диетасындағы негізгі тағам. 2011 жылғы зерттеуге сәйкес, зәйтүн майында қабынуға қарсы қабілеті бар бірнеше қосылыстар бар. Бір қосылыс, олеоканталь деп аталатын фенолды қосылыс, ибупрофен сияқты күшті қабынуға қарсы қабілеттілікке ие болды.

5. Пияз

Пияздың құрамында кверцетин деп аталатын биофлавоноид бар. Бір кверцетиннің айтуы бойынша қабынуға қарсы және антиоксидант қабілеттері бар. Бұл гистамин мен маст жасушаларының секрециясын тоқтату арқылы аллергиялық реакцияның алдын алуға көмектеседі.

Құрамында кверцетин бар басқа тағамдар:

• алма
• жапырақты жасыл көкөністер
• атбас бұршақтар
• грейпфрут

Қабынуы дәлелденген тағамдарды шектеңіз немесе болдырмаңыз

Диетаға қабынудың алдын алатын тағамдарды қосу маңызды ғана емес, сонымен қатар қабынатын тағамдардан бас тарту керек.

Құрамында қаныққан майлар мен транс майлар бар тағамдар организмдегі қабынумен байланысты. Осы элементтердің кейбіреулері:

• қуырылған тағамдар
• картоп чиптері, крекер және басқа да жеңіл тағамдар
• пирожныйлар және печенье сияқты өңделген нан өнімдері
• жоғары температурада пісірілген тағамдар
• құрамында қант мөлшері жоғары тағамдар
• құрамында сода және тәтті жеміс шырыны сияқты қант мөлшері көп сусындар
• құрамында натрий мөлшері жоғары тағамдар

Сүт өнімдері кейбір адамдарда қабынуды тудыруы мүмкін. Зерттеулер қабыну мен сиыр сүтіне аллергиясы бар адамдар арасындағы байланысты көрсетеді. Сүт өнімдері метаболизмі бұзылған адамдарда қабынуды нашарлатуы мүмкін. Сүт өнімдері сіздің артрит белгілеріңізге қалай әсер ететінін көру үшін оны екі апта бойы диетадан шығарыңыз.

Төменгі жол

Түнгі көкөністерді қабынуға қарсы диетаға қосу дұрыс. Егер сіз көп мөлшерде немесе жасыл картоп жемесеңіз, олардың құрамында соланин сізді ауруға душар етпейтін болса. Бүгінгі күнге дейінгі дәлелдер түнгі қабақтар мен қабыну арасындағы байланысты растай алмайды. Егер сізді алаңдататын болса, дәрігеріңізбен немесе диетологпен сөйлесіңіз. Олар сізге сәйкес келетін диетаны анықтайтын ең жақсы ресурс.