Pegan Diet Trend-бұл сіз білуіңіз керек палео-веган комбинациясы

Мазмұны

• Пеган диетасы дегеніміз не?
• Пеган диетасын сынап көру керек пе?
• үшін шолу

Сіз өзіңіздің өміріңізде вегетариандық немесе палео диетаны қолданып көрген кем дегенде бір адамды білесіз. Көптеген адамдар денсаулығына немесе қоршаған ортаға байланысты себептерге байланысты (немесе екеуінде де) вегетариандықты қабылдады, ал палео диетасы біздің үңгірлерде өмір сүрген ата-бабаларымыз дұрыс деп санайтын көптеген адамдарды өзіне тартты.

Ол вегетариандық немесе палео диеталар сияқты танымалдылық деңгейіне ие болмаса да, екеуінің спинфтері өз бетінше тартымдылыққа ие болды. Пеган диетасы (иә, палео + вегетариандық сөздерге арналған ойын) тағы бір танымал тамақтану стилі ретінде пайда болды. Оның алғышарты? Соңғы диета екі тамақтану стилінің де ең жақсы элементтерін біріктіреді.

Пеган диетасы дегеніміз не?

Егер вегетариандық және палео диеталарында бала болса, бұл пеган диетасы болар еді. Палео диетасы сияқты, пеганизм жайылымдық немесе шөппен қоректенетін ет пен жұмыртқаны, көптеген пайдалы майларды және көмірсулардың шектеулі мөлшерін қосуды талап етеді. Сонымен қатар, ол вегетарианизмнің өсімдікке негізделген, сүтті емес элементтерін алады. Нәтижесінде, палео диетасынан айырмашылығы, пеганизм аз мөлшерде бұршақтар мен глютенсіз дәнді дақылдарға мүмкіндік береді. (Қатысты: Сіз ешқашан ойламаған 5 Genius Dairy Swaps)

Бұл тамақтануды жақсы көретін бала қайдан шыққанын білгіңіз келе ме? Бұл Кливленд клиникалық функционалдық медицина орталығының стратегия және инновациялар бөлімінің басшысы және авторы Марк Хайман болды. ТАМАҚ: Мен не жеуім керек?, ол алғаш рет өзінің диетасын сипаттау үшін терминді енгізді. «Пеган диетасы осы екі диетаның ең жақсысын кез келген адам ұстануға болатын принциптерге біріктіреді», - дейді доктор Химан. «Ол негізінен өсімдікке бай диетаға назар аударады, өйткені менің ойымша, өсімдік тағамдары пластинаның көп бөлігін алуы керек, бірақ ол сонымен қатар сау диетаның бөлігі болуы мүмкін жануар ақуызын қамтиды». (Қатысты: 2018 жылғы ең жақсы диеталар туралы ең жақсы нәрсе - бұл салмақ жоғалтуға қатысты емес)

Және бұл қалай көрінеді, сіз сұрайсыз ба? Доктор Хайман пеган жейтін күнді сипаттайды, мысалы, таңғы асқа қызанақ пен авокадо қосылған жайылымдық жұмыртқа, түскі асқа көкөністер мен пайдалы майлар салынған салат, көкөніс қосылған ет немесе балық және қара күріштің аз мөлшері. кешкі ас. Кеңестер мен қосымша рецепт идеяларын қалайтындар үшін доктор Химан жақында пеган диетасы атты кітапты шығарды Пеган диетасы: Тамақтанудан бас тартатын әлемде денсаулықты қалпына келтірудің 21 практикалық принципі.(Сатып алыңыз, $ 17, amazon.com).

Пеган диетасын сынап көру керек пе?

Кез келген диета сияқты, пеган диетасының күшті және әлсіз жақтары бар. «Бұл екі диетаның жақсы бөліктерін алады және оларды біріктіреді», - дейді Натали Рицзо, MS, R.D., Nutrition à la Natalie иесі. Бір жағынан, бұл диета көкөністерді көп мөлшерде тұтынуды талап етеді, бұл әдет әдеті зерттеудің көптеген денсаулыққа пайдасы бар. Жоғарыда айтылғандай, диетада отырғандарға жайылымда немесе шөппен қоректенетін ет пен жұмыртқаны қалыпты мөлшерде беру ұсынылады. Бұл екеуі де ақуыздың көздері, ал жануарлардан алынатын өнімдерде өсімдіктердегі темірге қарағанда денеге оңай сіңетін темір түрі бар. Ал сау майларға келсек? Зерттеулер моноқанықпаған майларды жүрек ауруының қаупін төмендетумен байланыстырады және олар сіздің денеңізде майда еритін витаминдерді сіңіруге көмектеседі. (Байланысты: жаңадан бастаушыларға арналған палео диетасы)

Дегенмен, пеган диетасы сізді сол сияқты пайдалы тағамдарды жеуден бас тартуы мүмкін. «Жеке мен біреуге мұны ұстану керек деп айтпас едім», - дейді Рицзо. Крахмалдар мен сүт өнімдері сізде төзімсіздік жоқ деп есептесек, салауатты диетаның бөлігі болып табылады, дейді ол. «Егер сіз сүт өнімдерінен бас тартсаңыз, кальций мен ақуызды алудың жолдары бар, бірақ сіз бұл заттардың қайдан келетінін білуіңіз керек», - дейді ол. (Сүт өнімдеріне қарамастан қысқартқыңыз келе ме? Мұнда вегетариандықтар үшін ең жақсы кальций көздеріне арналған нұсқаулық берілген.) Дәнді дақылдарды қысқарту сізге шығын әкелуі мүмкін. «Тұтас дәндер сіздің диетаңыздағы талшықтың үлкен көзі болып табылады, ал американдықтардың көпшілігі талшықты жеткілікті мөлшерде алмайды», - дейді Риццо.

Пеганизм - тамақтанудың ең пайдалы әдісі ме? Пікірталас. Қалай болғанда да, бұл дұрыс тамақтану үшін лазерлік фокус бар диетаның шегінде тамақтанудың қажеті жоқ екенін еске салады (палео мен вегетариандық - бұл шектеулі диета). Егер сіз диета ережелерін ұстанбасаңыз, сіз әрқашан сұр аймақты қабылдай аласыз - бұл 80/20 ережесі деп аталады және оның дәмі керемет.

үшін шолу