Нопалдың негізгі артықшылықтары, қасиеттері және пайдалану әдісі

Мазмұны

• 1. Қант диабетін бақылау
• 2. Төменгі холестерол
• 3. Қатерлі ісік ауруының алдын алыңыз
• 4. Жүйке жүйесінің жасушаларын қорғаңыз
• 5. Салмақ жоғалтуға жағдай жасау
• 6. Асқорытуды жақсарту
• Нопальды қасиеттер
• Тамақтану туралы ақпарат
• Нопалды қалай қолдануға болады
• Нопалмен рецепттер
• 1. Жасыл шырын
• 2. нопальды салат
• 4. Нопальды құймақ
• Жанама әсерлері
• Қарсы көрсеткіштер

Нопал, сондай-ақ тунец, чумбера немесе фигейра-тунец деп аталады және ғылыми атауыOpuntia ficus-indica, - бұл кактустар тұқымдасына кіретін, өте құрғақ аймақтарда өте кең таралған және мысалы, мексикалық шыққан кейбір рецептерде тамақ ретінде кеңінен қолданылатын өсімдік түрі.

Нопалдың бірнеше антиоксидантты, қабынуға қарсы және гипогликемиялық қасиеттеріне кепілдік беретін полифенолдарға, полисахаридтерге, флавоноидтарға, дәрумендерге, талшықтарға, полиқанықпаған майлар мен ақуыздарға бай болғандықтан бірнеше тағамдар суперфуд болып санала отырып, денсаулыққа пайдасын көрсетті.

Нопалдан тұтынуға болатын бөліктер - мысалы, жасыл, ақ, қызыл, сары және апельсин сияқты әр түрлі түстерде кездесетін жапырақтар, тұқымдар, жемістер мен гүлдер. Сонымен қатар, оны шай, джем, косметика дүкендерінде кездесетін эфир майлары түрінде де қолдануға болады.

1. Қант диабетін бақылау

Кейбір зерттеулер 500 г нопалды тұтыну диабеттік адамдардағы қандағы қантты реттеуге көмектесе алатындығын көрсетеді, өйткені оның құрамында полисахаридтер, пектин сияқты еритін талшықтар және қандағы қант деңгейін төмендетуге көмектесетін басқа заттар бар. инсулиннің әрекеті.

2. Төменгі холестерол

Нопал қандағы холестеринді төмендетуге көмектесетін LDL деп аталатын жаман холестерин рецепторларына әсер ете алады. Ол LDL холестеринін төмендетуге, HDL деп аталатын жақсы холестеринді арттыруға көмектесетін линол, олеин және пальмитин қышқылы сияқты полиқанықпаған майларға бай, бұл жүрек проблемаларының пайда болуына жол бермейді.

3. Қатерлі ісік ауруының алдын алыңыз

Нопал құрамында фенолдар, флавоноидтар, С дәрумені және Е дәрумені сияқты антиоксидантты қосылыстар бар, олар организмнің жасушаларын бос радикалдардың әсерінен қорғайды, тотығу стрессін төмендетеді. Қатерлі ісіктің алдын алу үшін 200-ден 250 г-ға дейін нопальды целлюлозаны жеу ұсынылады.

4. Жүйке жүйесінің жасушаларын қорғаңыз

Кактустың бұл түрінде ниацин сияқты бірнеше заттар бар, мысалы, ми жасушаларына қорғаныс және қабынуға қарсы әсері бар зат, деменция даму қаупін азайтады.

5. Салмақ жоғалтуға жағдай жасау

Нопальды кактус - бұл аз калориялы және талшыққа бай тағам, сондықтан оны салмақ жоғалту үшін диетаға қосуға болады, сонымен қатар қанықтылық сезімін жоғарылатудан, аштықты төмендетеді.

6. Асқорытуды жақсарту

Нопал талшықтарға бай, сондықтан асқазанды жақсартуға, ішек транзитін жеңілдетуге, іш қату мен диарея белгілерін азайтуға көмектеседі. Сонымен қатар, бұл асқазан жарасының дамуын болдырмауға көмектеседі.

Нопальды қасиеттер

Нопалдың қабынуға қарсы, антиоксидантты, гипогликемиялық, микробқа қарсы, ісікке қарсы, гепатопротекторлы, антипролиферативті, антиулсерогенді, диуретикалық және нейропротекторлық қасиеттері бар.

Тамақтану туралы ақпарат

Төмендегі кестеде әрбір 100 г нопал үшін қоректік ақпарат көрсетілген:

Нопалды қалай қолдануға болады

Нопалды жоғарыда көрсетілгендей денсаулыққа пайдасын тексеруге болатындай етіп, 200-ден 500 г-ға дейінгі мөлшерде тікелей тағамға қосу ұсынылады.

Қоспалар жағдайында қолдану үшін нақты анықталған доза жоқ, және осы өнімдердің көпшілігінде күніне кем дегенде 500-ден 600 мг-ға дейін бір дозаны қолдану ұсынылады, дегенмен, олардың бар-жоғын дәлелдеу үшін ғылыми зерттеулер қажет қоспалар шынымен жұмыс істеді және қандай жанама әсерлері бар.

Нопалмен рецепттер

Нопалды шырындарда, салаттарда, желеде және құймақта ішуге болады және бұл өсімдікте ұсақ безеулер бар, оны қолданар алдында пышақпен алып тастау керек. Нопалмен дайындалатын кейбір рецепттер:

1. Жасыл шырын

Нопал шырыны антиоксиданттарға бай, сонымен қатар диуретик болып табылады, бұл дененің ісінуін азайтуға көмектеседі. Нопалды кез-келген басқа жемістермен немесе көкөністермен бірге қолдануға болады.

Құрамы

• 3 кесілген нопал жапырағы;
• 1 тілім ананас;
• 2 ақжелкен жапырағы;
• 1/2 қияр;
• 2 апельсин.

Дайындық режимі

Барлық ингредиенттер блендерге немесе тағам центрифугасына салынуы керек. Содан кейін ол ішуге дайын.

2. нопальды салат

Құрамы

• 2 парақ жоқ;
• 1 пияз;
• 2 сарымсақ қалампыры;
• 1 орташа қызанақ;
• 2 кориандр жапырағы;
• 1 кесілген авокадо;
• Тұз бен бұрыш дәміне қарай;
• Жаңа туралған ірімшік;
• 1 қасық зәйтүн майы.

Дайындық режимі

Нопал жапырағын жуып, тікенектерді пышақпен алып тастаңыз. Нопал жапырақтарын төртбұрыштап турап, содан кейін оларды пиязбен, сарымсақ қалампырымен және бір шымшым тұзбен бірге ыдысқа салыңыз. Пісіруге 20 минуттай уақыт беріңіз. Пісіргеннен кейін оларды салқындату үшін шыны ыдысқа салу керек.

Соңында пиязды, қызанақты, ірімшікті және туралған авокадоны ұсақтау ұсынылады. Содан кейін, осы ингредиенттерді нопалмен кастрюльге араластырыңыз, соңына зәйтүн майы, тұз және бұрыш қосыңыз.

4. Нопальды құймақ

Құрамы

• 1 парақ жоқ;
• 1 стақан ұнтақталған сұлы немесе бадам ұны;
• 2 кесе жүгері ұны;
• Шпинаттың 1 жапырағы;
• Тұз дәміне қарай;
• 2 стакан су.

Дайындық режимі

Алдымен нопальды жапырақты жуып, тікенектерді алып тастаңыз. Содан кейін, кесектерге кесіп, араластырғышқа шпинат пен сумен бірге салу керек. Біртекті массаға айналғанға дейін оны ұрып тастаңыз.

Жүгері ұнын, тұзды және ұнтақталған сұлы немесе бадам ұнын бөлек ыдысқа салыңыз. Содан кейін, қоспаны араластырғышқа салыңыз да, араластырыңыз, сонда сіз оны қолыңызбен ұстай аласыз, кішкене шарлар жасап, қуыруға арналған табаға немесе кез-келген басқа жазық табаға пісіріңіз.

Толтыруды ақ ірімшікпен, көкөністермен немесе туралған грильдегі тауық етімен немесе жолақтармен жасауға болады.

Жанама әсерлері

Кейбір ықтимал жанама әсерлер нопалды қосымша ретінде қолдануға байланысты және бас ауруы, жүрек айнуы немесе диарея болуы мүмкін.

Қарсы көрсеткіштер

Жүкті немесе емшек сүтімен емізетін әйелдерге нопал қоспаларын қабылдауға болмайды, өйткені бұл өнімдерді қолдану әлі ғылыми дәлелденбеген. Қандағы қантты төмендету үшін есірткі қолданатын диабеттік адамдарда нопалды қолдану дәрігердің нұсқауымен ғана жасалуы керек, өйткені оны қолдану гипогликемия тудыруы мүмкін.