Ақуыздар, көмірсулар және майлар: не жеу керек

Мазмұны

• үшін шолу

Тез, салмақ жоғалтудың және сау болудың ең жақсы жолы қандай? Көмірсулардың мөлшерін күрт азайтыңыз, майсыздықты азайтыңыз, вегетариандыққа айналасыз ба, әлде калорияларды есептейсіз бе? Бұл күндері не жеуге болатыны туралы барлық қарама -қайшы кеңестермен, диетаны ұстамау қиын. Дегенмен, соңғы жаңалықтардың барлығы бір бағытты - күнделікті тұтынуды үш азық-түлік тобына: көмірсулар, ақуыздар және майлар арасында біркелкі бөлетін қалыпты, өте орындалатын режимге бағыттайды.

Норвегия Ғылым және Технология Университетінің жақында жүргізген бір зерттеуінде көмірсуы көп, ақуызы төмен диетаны жеген адамдар теңдестірілген жоспарға отырғанда, олар ДНҚ-ның оң өзгерістерін көрсетті, бұл қабынуды азайтады. денеде-бұл жүрек ауруы, қатерлі ісік және басқа созылмалы аурулардың қаупін азайтады.

Сонымен қатар, өсіп келе жатқан зерттеулер бұл жолмен тамақтану фунтты тез жоғалтудың қарапайым төте жолы болуы мүмкін екенін көрсетеді және әсіресе ақуызды алу маңызды. «Ақуыздар, майлар мен көмірсулар бір-бірімен қанағаттану сезімін арттыру үшін жұмыс істейді»,- деп түсіндіреді Нью-Йорктегі диетолог Бонни Тауб-Дикс, авторы. Сіз оны жемес бұрын оқыңыз. «Сіз ақуыз сияқты бір топты үнемдеген кезде, сіз қосымша көмірсулар немесе майлар сияқты қажет емес нәрсені артық жеу арқылы өтеуге бейімсіз». Журналда жақында жүргізілген зерттеу PLoS ONE бұл үлгіні растады. Адамдар ақуыздың күнделікті тұтынуын 5 пайызға дейін азайтып, көмірсуларға бай тағамдармен айырмашылықты толтырған кезде, олар күніне қосымша 260 калория тұтынады. Олар зерттеушілерге аштық сезінетіндерін айтты, әсіресе таңертең, және тәулік бойы жиі тамақтана бастады.

Тағамның дұрыс қоспасын алу үшін, Taub-Dix нақты мөлшерге тоқталмай, оның сапасына назар аударуға кеңес береді. «Пластинаны қоректік заттарға бай тағамдар жиынтығына толтырған кезде, сіз физикалық және эмоционалды қанағат сезінесіз»,-дейді ол. Күрделі көмірсуларды (квиноа, сұлы жармасы, қоңыр күріш, көкөністер), майсыз ет пен бұршақ дақылдарын (тауық, күркетауық, бадам майы, бұршақ) және омега-3-ке бай пайдалы майлардың көздерін (лосось, авокадо, грек жаңғағы, зәйтүн майы) таңдаңыз. және сіз дұрыс симметрияны таңдайтындығыңызды табасыз.

үшін шолу