Диабеттік диеталық торттың рецепті

Мазмұны

• Өрік пен сұлыдан жасалған торт
• Толтырмасы бар апельсин және бадам торты
• Диета шоколады

Қант диабетіндегі торттарда тазартылған қант болмауы керек, өйткені ол оңай сіңеді және қандағы қанттың секіруіне әкеледі, бұл ауруды асқындырып, емдеуді қиындатады. Сонымен қатар, торттың бұл түрі құрамында талшықтың көп мөлшері болуы керек, өйткені бұл көмірсулардың сіңуін кешіктіруге және реттеуге көмектеседі, бұл қандағы қант деңгейінің тепе-теңдігін сақтауға мүмкіндік береді.

Олар қант диабетімен ауыратын адамдарға көбірек қолайлы болғанымен, бұл торттарды жиі жеуге болмайды, өйткені олардың құрамында көмірсулар аз болса да, олар үнемі тұтынылатын болса, қант деңгейін өзгерте алады. Осылайша, бұл рецепттер тек ерекше жағдайларға арналған.

Өрік пен сұлыдан жасалған торт

Бұл рецептте тазартылған қант жоқ, сонымен қатар қандағы қант деңгейін реттеуге көмектесетін көптеген талшықтар, сұлы және жаңа өрік бар. Осылайша, диабеттік балалардың туған күндерінде қолдануға болатын тамаша нұсқа.

Құрамы

• 2 жұмыртқа;
• 1 кесе бидай ұны;
• 1 кесе ұсақ илектелген сұлы;
• 1 ас қасық жеңіл маргарин;
• 1 кесе майсыздандырылған сүт;
• 1 таяз кесе тәттілендіргіш ұнтағы;
• 1 кофе қасық пісіретін ұнтақ;
• 2 жаңа өрік.

Дайындық режимі

Жұмыртқаны, тәттілендіргішті және маргаринді миксерде немесе блендерде шайқаңыз, содан кейін сұлы, ұн мен сүтті біртіндеп араластырыңыз. Қамырды жақсылап араластырғаннан кейін пісіретін ұнтақты және қара өріктерді кішкене бөліктерге салыңыз. Қайта араластырыңыз да, майланған табаға салыңыз, пеште шамамен 180º температурада 25 минут қайнатыңыз.

Торт дайын болғаннан кейін, сіз даршын ұнтағын себе аласыз, себебі ол қант диабетіне де пайдалы.

Толтырмасы бар апельсин және бадам торты

Бұл торттың құрамында тазартылған қант жоқ және құрамында көмірсулар мөлшері аз, бір тілім үшін небары 8 грамм, оны қант диабетімен ауыратындарға арналған туған күндерінде пайдалануға болады.

Құрамы

• 1 қызғылт сары;
• 2 ас қасық апельсин қабығы;
• 6 жұмыртқа;
• 250 г бадам ұны;
• 1 ас қасық пісіретін ұнтақ;
• ¼ ас қасық тұз
• 4 ас қасық тәттілендіргіш;
• 1 ас қасық ваниль сығындысы;
• 115 г кілегейлі ірімшік;
• 125 мл қантсыз қарапайым йогурт.

Дайындық режимі

Апельсинді 4 бөлікке бөліп, тұқымдарды алып тастаңыз. Содан кейін блендерге салып, біртекті қоспасы алынғанша араластырыңыз. Жұмыртқа, бадам ұны, ашытқы, тәттілендіргіш, ваниль және тұз қосып, бәрі жақсылап араластырылғанша қайтадан шайқаңыз. Соңында қоспаны майланған екі пішінге бөліп, 180ºС температурада шамамен 25 минут пісіріңіз.

Толтырманы жасау үшін қаймақ ірімшігін йогуртпен араластырыңыз, содан кейін апельсин қабығын және тағы бір ас қасық тәттілендіргішті қосыңыз.

Торт салқын болған кезде оны теңдестіру үшін әр торттың жоғарғы бөлігін кесіп алыңыз және торттың әр қабаты арасына салманы орналастырып, қабаттарды жинаңыз.

Диета шоколады

Танымал шоколадты браунның бұл нұсқасы, дәмді болумен қатар, басқа пирожныйлардың қандағы қанттың жиі өсуіне жол бермей, өте аз қантты қамтиды. Сонымен қатар, құрамында сүт немесе глютен жоқ тағамдар болмағандықтан, оны целиакия ауруы немесе лактозаға төзімсіздігі бар адамдар да іше алады.

Құрамы

• 75 г қантсыз какао ұнтағы;
• 75 г қарақұмық ұны;
• 75 г қоңыр күріш ұны;
• 1 шай қасық пісіру ұнтағы;
• 1 шай қасық ксантан сағызы
• ¼ шай қасық тұз
• Кішкентай кесектерге кесілген 70% -дан астам какао бар 200 г шоколад;
• 225 г агав сиропы;
• 2 шай қасық ваниль сығындысы;
• 150 г ұнтақталған банан;
• 150 г қантсыз алма шырыны.

Дайындық режимі

Тұмшапешті 180ºС дейін алдын ала қыздырыңыз және төртбұрышты табаны жұқа май қабатымен салыңыз. Содан кейін какао ұнтағын, ұнды, ашытқыны, ксантан сағызын және тұзды контейнерге електен өткізіп, араластырыңыз.

Су ваннасында кесектерге кесілген шоколадты агавамен бірге қыздырыңыз, содан кейін ваниль сығындысын қосыңыз. Бұл қоспаны құрғақ ингредиенттердің үстіне қойып, тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз.

Соңында банан мен алма шырынын араластырып, қоспаны табаға салыңыз. Шамамен 20-30 минут пісіріңіз немесе шанышқыны ластанбай тістегенге дейін.

Қант диабеті кезінде дұрыс және теңгерімді диетаны қалай сақтау керектігі туралы келесі бейнені қараңыз: