5 Шпинат шырынын дәлелді артықшылықтары

Мазмұны

• 1. Антиоксиданттар мөлшері жоғары
• 2. Көз денсаулығын жақсартуы мүмкін
• 3. Қатерлі ісік жасушаларының көбеюі мүмкін
• 4. Қан қысымын төмендетуі мүмкін
• 5. Шаш пен теріні сау етуі мүмкін
• Ықтимал жанама әсерлер
• Төменгі жол

Шпинат - бұл нағыз қоректік күш, өйткені ол дәрумендерге, минералдарға және антиоксиданттарға бай.

Айта кету керек, сіз оны салаттар мен жақтарға салумен шектелмейсіз. Жаңа шпинатты қайнату осы жасыл вегетариадан ләззат алудың танымал тәсілі болды.

Шынында, шпинат шырыны денсаулыққа әсер ететін көптеген әсерлермен байланысты.

Шпинат шырынын ғылыми негізделген 5 артықшылығы.

1. Антиоксиданттар мөлшері жоғары

Шпинат шырынын ішу - антиоксидантты қабылдауды жақсартудың тамаша тәсілі.

Антиоксиданттар бос радикалдар деп аталатын тұрақсыз молекулаларды бейтараптайды, осылайша сізді тотығу стрессінен және созылмалы аурудан қорғайды (1).

Атап айтқанда, шпинат лютеин, бета каротин, кумарин қышқылы, виолаксантин, ферул қышқылы (2) антиоксиданттарының жақсы көзі болып табылады.

Кішкентай 16 күндік зерттеуге сәйкес, 8 адам, күн сайын 8 унция (240 мл) шпинат ішіп, ДНҚ-ны (3) тотықтыратын зақымданудың алдын алды.

Жануарларға жүргізілген зерттеулер шпинатты тотығу стрессінің алдын алуға байланыстыратын ұқсас нәтижелерді анықтайды (4, 5).

Шпинат шырыны антиоксиданттарға бай, ол қышқылданудың алдын алып, созылмалы аурулардан сақтайды.

2. Көз денсаулығын жақсартуы мүмкін

Шпинат шырыны лютеин мен зеаксантинмен, сау көріністі сақтау үшін қажет екі антиоксидантпен қаныққан (6).

Кейбір зерттеулер бұл қосылыстар жасқа байланысты макулярлық дегенерациядан қорғайды, бұл прогрессивті көру қабілетінің жоғалуына әкелуі мүмкін (7).

Алты зерттеулерге шолу зеаксантин мен лютеинді көбірек қабылдауды катаракта пайда болу қаупімен, көздің линзаларын бұлттап, бұлдырататын көз күйімен байланыстырды (8, 9).

Сонымен қатар, шпинат шырыны құрамында А дәрумені көп, ол көздің денсаулығы үшін маңызды. Бұл дәруменнің жетіспеушілігі құрғақ көзді және түнгі соқырлықты тудыруы мүмкін (10, 11, 12).

Нақты мөлшері қанша суды пайдаланғаныңызға және басқа ингредиенттерді қосқаныңызға байланысты әр түрлі болғанымен, 4 кесе (120 грамм) шикі шпинаттың шырыны әдетте шамамен 1 стакан (240 мл) шырын шығарады.

Өз кезегінде, шырынның бұл мөлшері А дәрумені үшін күнделікті шаманың (DV) 63% құрайды.

Шпинат шырыны А дәрумені мен зеаксантин мен лютеин сияқты антиоксиданттарға бай, олардың бәрі сау көруді қалыптастырады.

3. Қатерлі ісік жасушаларының көбеюі мүмкін

Адамның көп зерттеулері қажет болғанымен, кейбір зерттеулерде шпинат құрамындағы кейбір қосылыстар рак клеткаларының өсуіне қарсы тұруы мүмкін.

Тышқандардағы екі апталық зерттеуде шпинат шырыны тоқ ішек рагының ісіктерін 56% -ға азайтты (13).

Тінтуірдің тағы бір зерттеуі шпинат қосылысы моногалактозил диакилглицерин (MGDG) ұйқы безінің қатерлі ісік жасушаларын өлтіру үшін радиациялық терапияның әсерін күшейтетінін көрсетті (14).

Сонымен қатар, адам зерттеулері көрсеткендей, жапырақты көкөністерді көп ішу өкпе, простата, сүт безі және колоректальды қатерлі ісік ауруының қаупін азайтады (15, 16, 17, 18, 19).

Осыған қарамастан, бұл зерттеулер шпинат шырынын емес, жалпы жапырақты жасыл қабылдауға бағытталған. Осылайша, қосымша зерттеулер қажет.

Жануарларға жүргізілген зерттеулер шпинат құрамындағы кейбір қосылыстар рак клеткаларының көбеюін төмендетуі мүмкін, ал адамның зерттеулері жапырақты көктерді белгілі бір ісікке шалдығу қаупі бар деп санайды. Сонымен бірге одан әрі зерттеу қажет.

4. Қан қысымын төмендетуі мүмкін

Шпинат шырыны құрамында нитраттар көп, бұл сіздің қан тамырларыңызды кеңейтуге көмектесетін қосылыс түрі. Өз кезегінде бұл қан қысымын төмендетіп, қан ағымын арттыруы мүмкін (20).

27 адамның 7 күндік зерттеуі шпинат сорпасын күнделікті жеу бақылау тобымен (21) салыстырғанда, артериялық қысым мен артериялық қаттылықтың төмендегенін анықтады.

Тағы бір кішкентай зерттеуде нитратқа бай шпинат жеген 30 адам систолалық қысымның төмендеуін (оқудың жоғарғы саны) және азот оксидінің күйін жақсартты (22).

Сондай-ақ, бір стакан (240 мл) шпинат шырыны калийге арналған DV-нің 14% -дан асады - минералды зәрден шығарылатын натрий мөлшерін бақылау арқылы қан қысымын реттеуге қатысады (10, 23, 24, 25).

Шпинат нитраттар мен калийде жоғары, олар қан ағымын жақсартады және қан қысымын төмендетеді.

5. Шаш пен теріні сау етуі мүмкін

Шпинат шырыны - бұл А дәруменінің тамаша көзі, DV-нің 63% 1 стаканға (240 мл) (10).

Бұл витамин тері жасушаларының түзілуіне және инфекциядан қорғайтын шырышты шығаруға көмектеседі (26).

Бір стакан (240 мл) шпинат шырыны құрамында С дәрумені үшін ДВ-ның шамамен 38% -ы бар, ол антиоксидант (10) ретінде екі есе өсетін маңызды суда еритін дәрумені болып табылады.

Зерттеулер көрсеткендей, С дәрумені теріңізді тотығу стрессінен, қабынудан және терінің зақымдануынан қорғайды, олардың бәрі қартаю белгілерін тездетеді. Сонымен қатар, ол жараларды емдеуге және терінің икемділігіне ықпал ететін дәнекер тін протеині коллагенін синтездеуге көмектеседі (27, 28, 29).

Сонымен қатар, С дәрумені темірдің сіңуін жоғарылатады, тіпті темір тапшылығымен байланысты шаштың түсуіне жол бермейді (30).

Шпинат шырыны A және C дәрумендеріне бай, тері мен шаштың саулығын жақсартатын екі маңызды микроэлементтер бар.

Ықтимал жанама әсерлер

Шпинат шырыны кейбір артықшылықтармен байланысты болғанымен, бірнеше кемшіліктерді ескеру қажет.

Жаңадан бастаушылар үшін қол жетімді зерттеулердің көп бөлігі шырынға емес, шпинаттың өзіне бағытталған. Осылайша, шырын туралы қосымша зерттеулер қажет.

Сонымен қатар, шырын сығу шпинаттың құрамындағы талшықтың көп бөлігін алып тастайды, бұл оның кейбір артықшылықтарын шектеуі мүмкін.

Зерттеулер талшық қандағы қант деңгейін, салмақ жоғалтуды, қан қысымы мен холестерин деңгейін жақсартуға көмектесетінін көрсетті. Ол сонымен қатар бірнеше ас қорыту бұзылуларынан, соның ішінде геморройдан, іш қатудан, қышқыл рефлюксінен және дивертикулиттен қорғайды (31).

Шпинат К витаминіне де көп, оның мөлшері көп мөлшерде варфарин сияқты қанның жұқаруына кедергі келтіруі мүмкін. Егер сіз қан жұқаратын болсаңыз, күнделікті жұмысыңызға шпинат шырынын салмас бұрын денсаулық сақтау маманынан кеңес алыңыз (32).

Дүкеннен сатып алынған шырындарды сатып алсаңыз, этикеткаларды мұқият оқып шығу өте маңызды, өйткені кейбір сорттарда қант қосылған болуы мүмкін.

Соңында, шпинат шырынын тамақты ауыстыру ретінде қолдануға болмайды, өйткені оның құрамында теңгерімді тамақтану үшін қажет көптеген қоректік заттар жетіспейді.

Керісінше, сіз оны дұрыс тамақтану үшін ішуіңіз керек, басқа да көптеген жемістер мен көкөністерден ләззат алыңыз.

Тамақтану шпинаттың құрамындағы талшықтың көп бөлігін алып тастайды, бұл оның денсаулыққа тигізетін кейбір пайдасын тежеуі мүмкін. Сонымен қатар, сіз шпинат шырынын тамақты ауыстыру ретінде пайдаланбаңыз.

Төменгі жол

Шпинат шырыны антиоксиданттар мен пайдалы қосылыстарға бай, олар көру қабілетіңізді қорғайды, қан қысымын төмендетеді және шаш пен терінің денсаулығын жақсартады.

Алайда, құрамында аз талшық бар, сондықтан ол ақуыз және пайдалы майлар сияқты маңызды қоректік заттар жетіспейтіндіктен тамақтың орнына келеді.

Егер сіз шпинат шырынын ішсеңіз, оны теңдестірілген диетаның құрамына кіретін басқа да пайдалы, қоректік тағамдардан ләззат алыңыз.