Супер жасыл: жасыл ұнтақтар денсаулыққа пайдалы ма?

Мазмұны

• Жасыл ұнтақтар дегеніміз не?
• Тамақтану ингредиенттерге байланысты өзгереді
• Қарастыруға тұрарлық қосымша
• Созылмалы аурудың алдын алуға көмектеседі
• Сіздің энергияңызды жақсарта алады
• Басқа артықшылықтар
• Көкөністерді алмастыруға болмайды
• Жасыл ұнтақты қалай қолдануға болады
• Төменгі сызық

Көптеген адамдар көкөністерді аз мөлшерде жейтіні құпия емес.

Жасыл ұнтақтар - бұл күнделікті ұсынылатын көкөністерді қабылдауға көмектесетін тағамдық қоспалар.

Өнім жапсырмаларында жасыл ұнтақтар сіздің денеңіздің иммунитетін, қуат деңгейлерін, детоксикация және басқаларын қолдай алады деген пікір бар, бірақ сіз ғылым осы айтылған артықшылықтарды қолдай ма деп ойлауыңыз мүмкін.

Бұл мақалада жасыл ұнтақтардың пайдалы-пайдалы еместігі туралы айтылады.

Жасыл ұнтақтар дегеніміз не?

Жасыл ұнтақтар - бұл суға және басқа сұйықтықтарға араластыруға болатын тағамдық қоспалар.

Олар әдетте жасыл реңкке ие және дәмді болады. Дәмді жақсарту үшін табиғи қант алмастырғыштар жиі қосылады.

Жасыл ұнтақтардың құрамында 25-40 немесе одан да көп әртүрлі ингредиенттер бар, олар маркасына қарай өзгереді. Бұларға әдетте (,) жатады:

• Жапырақты жасыл: Шпинат, қырыққабат, жағалы, ақжелкен
• Теңіз балдыры: Спирулина, хлорелла, муляж, балдырлар
• Басқа көкөністер: Брокколи, қызылша, сәбіз, қызанақ, жасыл қырыққабат
• Шөптер: Арпа шөбі, бидай шөбі, сұлы шөбі, жоңышқа шөпі
• Жоғары антиоксидантты жемістер: Көкжидек, таңқурай, годжи және акай жидектері
• Тағамдық сығындылар: Жасыл шай сығындысы, жүзім тұқымының сығындысы, гинкго билоба сығындысы
• Пробиотиктер:Lactobacillus (L.) rhamnosus, L. acidophilus, Bifidobacterium lactis
• Өсімдікке негізделген ас қорыту ферменттері: Амилаза, целлюлаза, липаза, папаин, протеаза
• Шөптер: Қасиетті насыбайгүл, астрагал, эхинацея, сүт ошаған
• Саңырауқұлақтар: Майтаке саңырауқұлақтарының сығындысы, шиитак саңырауқұлақтарының сығындысы
• Табиғи қант алмастырғыштар: Стевия жапырағының сығындысы, монах жемісінің сығындысы
• Қосымша талшық: Күріш кебегі, инулин, алма талшығы

Бұл қоспаларда қолданылатын өнім негізінен кептіріліп, содан кейін ұнтаққа айналдырылады. Сонымен қатар, кейбір ингредиенттер шырынды, содан кейін сусыздандырылуы немесе бүкіл тағамның кейбір компоненттері алынуы мүмкін.

Ингредиенттерді өсіру немесе ашыту үрдісі витаминдердің деңгейін жоғарылатады және минералды сіңіруге кедергі болатын қосылыстардың бөлінуіне көмектеседі (,,).

Формулалар көбінесе вегетариандық болып табылады, сондай-ақ генетикалық түрлендірілмеген және органикалық болып табылады, бірақ өнімнің затбелгісін осы мәліметтер үшін тексеріңіз.

Жасыл ұнтақтардың бағасы белгілі бір ингредиенттерге байланысты бір қасық үшін 22-ден 99 центке дейін және одан да көп (шамамен 10 грамм немесе екі ас қасық).

Жасыл ұнтақтардың құрамы брендке қарай әр түрлі болғанымен, олар көбіне кептірілген жапырақты жасылдан және басқа көкөністерден, теңіз балдырларынан, шөптерден, антиоксидантты жемістерден және шөптерден жасалады. Пробиотиктер мен ас қорыту ферменттері жиі қосылады.

Тамақтану ингредиенттерге байланысты өзгереді

Жасыл ұнтақтардың ингредиенттері маркасына қарай әр түрлі болатындықтан, тағамдық құндылығы көбінесе өнімдер арасында ерекшеленеді.

Орташа алғанда, бір совокта (10 грамм немесе екі ас қасық) жасыл ұнтақ () бар:

• Калория: 40
• Май: 0,5 грамм
• Жалпы көмірсулар: 7 грамм
• Диеталық талшық: 2 грамм
• Қанттар: 1 грамм
• Ақуыз: 2 грамм
• Натрий: Күнделікті анықтаманың 2% (RDI)
• А дәрумені (бета-каротин түрінде): 80% RDI
• С дәрумені: 80% RDI
• К дәрумені: RDI-нің 60%
• Кальций: 5% RDI
• Темір: 20% RDI
• Йод: 100% RDI
• Селен: RDI-нің 70%
• Хром: RDI-нің 60%
• Калий: 5% RDI

Ұнтақтар әдетте төмен калориялы, бірақ оларды судан басқа заттармен араластыру калория қосуы мүмкін.

Жасыл ұнтақтар барлық дәрумендер мен минералдардың мазмұнын әрдайым тізімдей бермейді. Олар әдетте стандартты мультивитаминдер мен минералды қоспалар сияқты толық емес.

Кейбір жағдайларда жасыл ұнтақтар тағамды алмастыру ретінде тұжырымдалады, бұл өнімді толыққанды және жоғары калориялы етеді.

Жапсырмада санмен көрсетілмегенімен, жасыл ұнтақтарда көбінесе полифенолдар және антиоксидантты және қабынуға қарсы функциялары бар өсімдіктердің басқа қосылыстары көп ().

Жасыл ұнтақтардың құрамында калория мөлшері аз, бірақ құрамында белгілі бір минералдар мен дәрумендер, соның ішінде селен, йод, хром және А, С және К дәрумендері, сондай-ақ антиоксидантты және қабынуға қарсы функциялары бар өсімдік қосылыстары көп.

Қарастыруға тұрарлық қосымша

Жасыл ұнтақтардың құрамындағы қоректік заттар мен өсімдік қосылыстары салауатты тамақтану және өмір салтымен үйлескенде жалпы сауықтыруды қолдайды.

Мысалы, жасыл ұнтақтарда әдетте А және С дәрумендері көп, бұл иммундық функцияны қолдауға көмектеседі (7, 8).

Сонымен қатар, жасыл ұнтақтарға қосылған пробиотиктер иммундық функцияны және ас қорыту денсаулығын қолдайды. Алайда өсімдікке негізделген ас қорыту ферменттерінің мәні белгісіз (,,).

Жасыл ұнтақтар бірнеше кішігірім зерттеулерде сыналды, бірақ нәтижелер бренд пен қоспаның құрамына қарай әр түрлі болуы мүмкін.

Сонымен қатар, өнім өндірушілер бұл зерттеулерді қаржыландырады, бұл біржақты пікірлердің пайда болу қаупін арттырады. Сондықтан, күмәндануды сау деңгейде ұстаған дұрыс.

Созылмалы аурудың алдын алуға көмектеседі

Жасыл ұнтақтағы өсімдік қосылыстарының антиоксидантты және қабынуға қарсы әрекеттері созылмалы аурулар қаупін азайтуға көмектеседі.

10 сау адамдағы төрт апталық зерттеуде күнделікті алынған екі ас қасық (10 грамм) жасыл ұнтақ қышқылданған зақымдалған ақуыздардың қандағы деңгейін 30% () төмендеткен.

Ферменттер сияқты қан ақуыздарының зақымдануын болдырмау өте маңызды, өйткені олар сізді қатерлі ісіктерден және созылмалы аурулардан қорғауға көмектеседі ().

Артериялық қысымы жоғары 40 адамға жүргізілген тағы бір 90 күндік зерттеуде күніне екі ас қасық (10 грамм) жасыл ұнтақ систолалық және диастолалық қан қысымы шамамен 8% -ға төмендеді. Бақылау тобы жақсару байқалған жоқ ().

Бұл мүмкін болатын артықшылықтарды растау үшін әлі де көп зерттеулер қажет.

Сіздің энергияңызды жақсарта алады

Кейбір жасыл ұнтақтар сіздің энергияңызды арттырады дейді. Әдетте, олар аз калориялы, сондықтан көп энергияны қажет етпейді.

Алайда, осы ұнтақтардың кейбірінде сергек және жігерлі болуға көмектесетін қосылыстар бар, оның ішінде кофеин мен калориялардың жағылуын қолдайтын өсімдік қосылыстары бар жасыл шай сығындысы бар ().

63 сау әйелде жүргізілген үш айлық зерттеуде күнделікті жасыл шай сығындысы бар бір ас қасық (10 грамм) жасыл ұнтақты қолданатындар энергияның едәуір жоғарылағаны туралы хабарлады, ал плацебо тобы өзгермеген ().

Бұл әлі де қайталануды қажет ететін бір ғана зерттеу. Сондай-ақ, жасыл шай сығындысы жоқ жасыл ұнтақ бірдей артықшылықтар бере ме, жоқ па белгісіз.

Басқа артықшылықтар

Кейбір жасыл ұнтақтар детоксикацияға көмектеседі және сіздің денеңізді сілтілі етеді - бұл рН шкаласы бойынша нөлден 14-ке дейін жоғары.

Алайда, жасыл ұнтақты тұтыну сіздің қаныңыздағы рН-ға әсер етпейді, оны сіздің денеңіз 7.35-7.45 тар шеңберінде қатты басқарады ().

Екінші жағынан, сіздің зәрдің рН деңгейі 4,5-8,0 аралығында ауытқиды. Көк және басқа да көкөністерді жеу несептің рН деңгейін сәл жоғарылатып, оны сілтілі етеді (,,).

Кейбір зерттеушілер зәрдегі сілтіліктің аздап жоғарылауы сіздің ағзаңызға пестицидтер мен ластаушы заттар сияқты токсиндерден арылуға көмектеседі деп болжайды. Алайда, бұл адамдарда жақсы зерттелмеген (,,,).

Жасыл ұнтақтарды жеу детоксикацияны басқа жолдармен қолдайды. Мысалы, сіздің бауырыңыз кейбір қосылыстарды детоксикациялағанда, зақымдайтын бос радикалдар пайда болады. Жасыл ұнтақтар антиоксиданттарға бай, олар осы бос радикалдармен (,,) күресуге көмектеседі.

Жасыл ұнтақтар денсаулықты жақсартуға, иммундық функцияны қолдауға және созылмалы аурулар қаупін азайтуға көмектеседі. Басқа әлеуетті артықшылықтарды растау үшін көбірек зерттеулер қажет, мысалы, энергияны жоғарылату және детоксикация.

Көкөністерді алмастыруға болмайды

Толыққанды рационның құрамында әр түрлі көкөністер мен басқа өнімдерді жеу - бұл тағамдық тепе-теңдікке жетудің және кез-келген қоректік заттардың шамадан тыс болуын болдырмаудың ең жақсы тәсілі ().

Көкөністер бүкіл түрінде шайнауға қанағаттануды береді және құрамында суы көп. Бұл аспектілердің екеуі де қанықтылыққа ықпал етеді және шамадан тыс тамақтанудың алдын алуға көмектеседі. Осыған байланысты жасыл ұнтақтар аз қанағаттандырады (,).

Сонымен қатар, жасыл ұнтақтарда талшық аз, әдетте бір порцияға 1-2 грамм береді, бірақ кейде оған қосымша талшық қосылады ().

Жасыл ұнтақтарда негізінен К дәрумені көп болатындығын ескеріңіз. Бұл витамин кейбір дәрілермен, соның ішінде қан еріткіштермен өзара әрекеттеседі. Сондықтан олар емдеуге кедергі келтіруі мүмкін (28).

Олардың құрамында зиянды ластаушы заттар болуы мүмкін, мысалы қорғасын және басқа ауыр металдар. Зертханалық анализдің біреуі тексерілген 13 өнімнің төртеуінде ластаушы заттарды тапты. Өнімді таңдамас бұрын, компанияның веб-сайтын тексеріп, олардың тазалығын тексеретіндігін біліп алыңыз.

Сонымен, кейбір жасыл ұнтақтар балалар, жүкті немесе емізулі әйелдер мен дәрі-дәрмектерді қолданатын адамдар өнімді қолданбауы керек деп ескертеді. Олар көбінесе шөптер мен концентрацияланған сығындылардан тұрады, олар ықтимал қауіп-қатер немесе өзара әрекеттесуі мүмкін.

Жаңа қоспаны бастамас бұрын дәрігермен сөйлесу жақсы тәжірибе болып табылады - жасыл ұнтақтар да ерекшелік емес.

Көк пен басқа да өнімдердің барлық нұсқалары аштықты қанағаттандыру, қоректік заттардың тепе-теңдігін алу және зиянды ластаушы заттардың әсерін азайту үшін жақсы.

Жасыл ұнтақты қалай қолдануға болады

Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін сіз сатып алған жасыл ұнтақ құтысының нұсқауларын орындаңыз.

Ұнтақты суға, шырынға, сүтке немесе сүтті алмастырғыштарға және смузи-ге араластыру өте кең таралған.

Азық-түлік қауіпсіздігі үшін, егер сіз дереу тұтынбасаңыз, барлық қалпына келтірілген жасыл ұнтақтарды тоңазытқышқа салыңыз.

Егер сіз жасыл ұнтақты ішпесеңіз, сіз:

• Оларды қопсытылған жұмыртқаға немесе омлетке қосыңыз
• Оларды қуырылған көкөністерге себіңіз
• Оларды үйдегі салат салатына араластырыңыз
• Оларды көкөністерге батырыңыз
• Оларды сорпаға қосыңыз

Алайда, жасыл ұнтақты қыздырған кезде, сіз С дәрумені мен пробиотиктерді қоса алғанда, кейбір қоректік заттардың азаюына немесе одан арылуға болады.

Егер сіз саяхаттаған кезде көкөністі тұтыну төмендеуге бейім болса, тамақтануды сақтауға көмектесу үшін өзіңізбен бірге жасыл ұнтақ алыңыз.

Жасыл ұнтақтарды қолданудың ең кең тараған тәсілі - оларды суға, шырынға немесе басқа сусындарға араластыру. Сіз оларды рецепттерге қоса аласыз.

Төменгі сызық

Жасыл ұнтақтар - бұл жасыл, көкөністерден, теңіз балдырларынан, пробиотиктерден, ас қорыту ферменттерінен және басқалардан жасалған қоспалар.

Олар иммунитетті көтеріп, созылмалы аурулар қаупін азайтуы мүмкін, бірақ нәтижелер ингредиенттерге байланысты әр түрлі болуы мүмкін. Бұл өнімдерге зерттеулер шектеулі және олар қоректік болса да, олар толық тағамдарды алмастырмауы керек.

Сіз әлі де жаңа піскен жасыл, басқа да көкөністер мен пайдалы тағамдардың көп мөлшерін жеуіңіз керек.