Сіздің дәміңізді қызықтыратын инновациялық Алғыс айту күніне арналған көкөніс гарнирлері

Мазмұны

• Чили майы, тахини және аскөк шөптері қосылған тәтті картоп
• Құрма, әк және дәмделген май қосылған қуырылған сәбіз
• Имбирь сквош гратин
• Бекон, апельсин және мезкал қосылған Брюссель өскіндері
• Бұрыш және ақ бұршақ шөптерімен қосылған Пармезан Каулилини
• үшін шолу

Әдеттегі Түркия күні спрэдінде жайлы көмірсулар бар - және олардың көпшілігі. Картоп пюресі, орама және салманың арасында сіздің тарелкаңыз ақ, үлпілдек жақсылықтың үлкен үйіндісі болып көрінуі мүмкін, ал дәмді AF болғанымен, сіздің денеңіз біршама түрлі-түсті және қоректік нәрсені қалауы мүмкін.

Бұл күні дәмді жоғалтпай, қоректік заттардың мөлшерін алудың бір жолы? Бұл Ризашылық күні көкөніс гарнирлері. Бай, жылы хош иістендірілген бұл тағамдарда асқабақ, тәтті картоп, Брюссель өскіндері сияқты маусымдық көкөністер бар, ал дәмдеуіштер, шөптер мен цитрустың арқасында суық күзге өте ыңғайлы. (Қатысты: Сіз ең аз ингредиенттермен ризашылық релизін жасай аласыз)

Биылғы жылы ризашылық білдіретін көкөніс гарнирлерін шайқаңыз және өзіңізге лайықты дәрумендер, минералдар мен макроэлементтер беріңіз. Сеніңіз, сіз осылай еткеніңізге риза боласыз.

Чили майы, тахини және аскөк шөптері қосылған тәтті картоп

Өте тәтті картоптан жасалған кастрюль былтырғыдай. Бұл Алғыс айту күні көкөніс гарнирі сицуан бұрышынан, қызыл бұрыштан және даршыннан біршама жылу алады, ал тахини мен жаңа піскен шөптер оны жұмсартады.

Аяқтауды бастаңыз: 1 сағат 10 минут

Қызмет көрсетеді: 4

Құрамы:

• 4 орташа тәтті картоп (2 1/2 фунт), терісі тазартылған және кептірілген
• 2 ас қасық таза зәйтүн майы, сонымен қатар жаңбыр үшін
• Кошер тұзы
• 1/4 кесе бейтарап май, мысалы, жүзім
• 1 ас қасық ұнтақталған Сечуан бұрышы
• 1 даршын таяқшасы
• 1 жұлдызды анис
• 1 ас қасық қызыл бұрыш үлпектері
• 3 ас қасық тахини
• 1 ас қасық плюс 2 шай қасық жаңа лимон шырыны
• 1/2 ұсақ бас фенхель, өзегі бар және өте жұқа тілімделген
• 1/4 кесе жіңішке кесілген қызыл пияз
• 1/4 кесе жаңа піскен насыбайгүл, жалбыз немесе аскөк
• 1 шай қасық қуырылған күнжіт тұқымы

Бағыттар:

1. Пешті 425°F дейін алдын ала қыздырыңыз. Жиектелген пісіру парағын пергаментпен сызыңыз. Тәтті картопты шанышқымен шаншып, пісіру парағына 1 ас қасық зәйтүн майымен салыңыз. Жұмсақ болғанша қуырыңыз, шамамен 45 минут (жарты жолда айналады).
2. Тәтті картопты пештен алыңыз, сәл суытыңыз. Қолдануға жеткілікті салқын болған кезде, пешті қайнатуға бұраңыз. Пергаментті пісіру парағынан алыңыз. 2 ас қасық көмегімен тәтті картопты үлкен бөліктерге бөліңіз. Тәтті картопты пісіру парағына біркелкі жайыңыз, ет жағын жоғары қаратыңыз. Тұз қосып, қалған ас қасық зәйтүн майымен себіңіз. Дақтар күйгенше қайнатыңыз, тағы 5 минут.
3. Сонымен қатар, кішкене кастрюльде жүзім майын, бұрыш бұршағын, даршын таяқшасын және жұлдызды анисті біріктіріңіз. Май ыстық және хош иісті болғанша орташа отта пісіріңіз, шамамен 5 минут. Оттан шығарып, қызыл бұрыш үлпектерін қосыңыз. Кішкене ыстыққа төзімді ыдысқа чили майын құйыңыз және қолдануға дайын болғанша кем дегенде 10 минут отырыңыз.
4. Басқа кішкене ыдыста тахини 1 ас қасық лимон шырыны мен 2 ас қасық сумен шайқаңыз. Қажет болса, консистенциясы тамшылау үшін жақсы болғанша көбірек су қосыңыз. Тұз қосылған маусым.
5. Орташа ыдыста аскөк пен пиязды қалған 2 шай қасық лимон шырынын лақтырыңыз. Тұз қосылған маусым.
6. Қызмет ету үшін чили майын қатты тордан тазалап, торлы електен өткізіңіз. Пісірілген тәтті картопты табаққа салыңыз. Чили майы мен тахини тұздығымен себіңіз. Аскөк салаты, насыбайгүл және күнжіт тұқымымен үстіңгі жағы.

Құрма, әк және дәмделген май қосылған қуырылған сәбіз

Сәбіздегі қатты қуыру мен табиғи қанттың арқасында бұл Алғыс айту күніне арналған көкөніс гарнирі пеште жақсы және карамельденеді. Қолыңызда болуы мүмкін көптеген дәмдеуіштер мен қоймалық қапсырмаларды пайдаланатындықтан, бұл сәбіз жыл бойы жасауға өте ыңғайлы (және бір тонна азық-түлік сатып алмай-ақ).

Аяқтауға басы: 45 минут

Қызмет көрсетеді: 4

Құрамы:

• 2 фунт орташа сәбіз, қабығы аршылған, көлденеңінен екі есе және қалың болса ұзындығы бойынша екі есе азаяды
• 2 ас қасық таза тың зәйтүн майы
• Кошер тұзы және жаңадан ұнтақталған қара бұрыш
• 3 ас қасық тұзсыз сары май ас қасық
• 1 ас қасық каперс
• 1 шай қасық ұнтақталған зире
• 1 шай қасық ұнтақталған кориандр
• 2 лайм, кесілген және 3 ас қасық жаңа әк шырыны
• 3 Medjool құрма, ұсақ және жіңішке кесілген
• 1/4 кесе жаңа жалбыз

Бағыттар:

1. Пешті 425°F дейін алдын ала қыздырыңыз. Жиектелген пісіру парағында сәбізді маймен лақтырып, тұз бен бұрыш себіңіз. Дақтарда өте нәзік және алтынға дейін қуырыңыз, шамамен 35 минут (ортасында лақтыру).
2. Орташа табада сары майды капермен, зире мен кориандрмен бірге орташа отта ерітіңіз. Дәмдеуіштер хош иісті болғанша, араластырыңыз, шамамен 1 минут.
3. Табаны оттан шығарып, лайм шырынын шайқаңыз. Қуырылған сәбізді үстіне құйыңыз. Сәбізді құрма мен әк бөліктерімен ақырын лақтырып, табаққа салыңыз. Жалбыз жапырақтарын жыртып, үстіне себіңіз.

Имбирь сквош гратин

PSA: Сізге осы Ризашылық күніне арналған гарнир Instagram-ға *керек*. Бұл тұрақты қолды қажет етуі мүмкін, бірақ асқабақтың сарымсақ кесектерін әдемі раушан дизайнына мұқият орналастыру рецептті дәмі бойынша дәмді етеді. Ыдысты үстелдің ортасына қойып, оған лайықты көңіл бөліңіз.

Аяқтауға басы: 1 сағат 10 минут

Қызмет көрсетеді: 6

Құрамы:

• 2 ас қасық тұзсыз сары май
• 2 орташа сары пияз
• Кошер тұзы және жаңадан ұнтақталған қара бұрыш
• 1/2 кесе ақ шарап
• 1/4 кесе таза тың зәйтүн майы
• 2 шай қасық тазартылған және туралған имбирь
• 2 түйір сарымсақ, туралған
• Қызыл бұрыш үлпектері
• 1 үлкен сарымсақ асқабақ (шамамен 3 фунт), аршылған, екіге бөлінген және тұқымдар алынып тасталған, өте жұқа жарты айға кесілген
• 1 шай қасық туралған жаңа тимьян

Бағыттар:

1. Сары майды таяқшасыз үлкен табада орташа отта ерітіңіз. Пиязды қосып, тұз бен бұрыш қосып, жиі араластырып, пияз алтын болғанша шамамен 15 минут пісіріңіз. Ақ шарап қосып, буланғанша тағы 1 минут қайнатыңыз. Пиязды 9 дюймдік гратин табағының түбіне сүртіңіз.
2. Пешті 350 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. Табаны орташа төмен температураға қайтарыңыз. Май, имбирь, сарымсақ және қызыл бұрыш түйіршіктерін қосып, сарымсақ ашық алтын және хош иісті болғанша шамамен 4 минут қайнатыңыз. Оттан алыңыз.
3. Асқабақты гратин ыдысының шетіне пияздың үстіне бір -бірімен қабаттасып тураңыз, ыдыс асқабақ толтырылғанша ортасына қарай жұмыс жасаңыз. Асқабақты зімбір майымен себіңіз, тимьян себіңіз, тұз себіңіз.
4. Асқабақ нәзік және дақтарда алтын болғанша пісіріңіз, шамамен 55 минут. Қызмет көрсетер алдында 5 минут суытыңыз.

Бекон, апельсин және мезкал қосылған Брюссель өскіндері

Бұл ащы, кішкентай қырыққабаттар әдетте соңғы жеуге болады, бірақ осы рецептпен дайындалған кезде олар бірінші болып толығымен жеуге болады. Цитрус тағамға қажет жарықтық пен қышқылдықты әкеледі, ал Мезкал түтінді хош иісті қосады, ал бекон оған бай, майлы жақсылық береді. Үй шаруашылығында өсімдік жейтін адам бар ма? Беконды қуырылған саңырауқұлақтарға ауыстырыңыз. (Қатысты: Етсіз мерекелік асқа арналған вегетариандық ризашылықтың ең жақсы рецептері)

Аяқтауды бастаңыз: 30 минут

Қызмет көрсетеді: 4

Құрамы:

• 4 унция кесілген бекон, 1/2 дюймдік кесектерге көлденеңінен кесіңіз
• 1/4 стакан таза зәйтүн майы, сонымен қатар жаңбыр үшін
• 1 1/2 фунт Брюссель өсіп, кесілген және екіге бөлінеді
• Кошер тұзы және жаңадан ұнтақталған қара бұрыш
• 1 1/2 кесе мезкал
• 1/4 кесе жаңа әк шырыны
• 1 кесе туралған радиккио
• 2 апельсин, қабығы мен өзегі алынып, жұқа жарты айға кесілген
• 2 ас қасық майдалап туралған жаңа кинза, сонымен қатар гарнир үшін көбірек
• 1/3 шыныаяқ ұсақталған квесо фреска

1. Үлкен шойын немесе жабыспайтын табада беконды бір қабатта орналастырыңыз. Орташа отқа қойып, бекон алтын болғанша пісіріңіз, 8 -ден 10 минутқа дейін (ортасына қарай бұрылып). Беконды қағаз сүлгімен қапталған табаққа салыңыз.
2. Артық бекон майын төгіп, тастаңыз. Табаны орташа отқа қойыңыз. Табаға қатты қызған кезде 2 ас қасық май мен Брюссель өскіндерінің жартысын қосыңыз. Өскіндер екі жағынан алтын түске айналғанша пісіріңіз, шамамен 5 минут (ортасында айналдыру). Тұз бен бұрыш себіңіз, май жағыңыз және беконмен табаққа салыңыз. Қалған 2 ас қасық маймен және өскіндермен қайталаңыз, сол табаққа ауыстырыңыз.
3. Табаны орташа жоғары температураға қайтарыңыз. Мескальды қосып, төрттен үшке, шамамен 3 минутқа дейін пісіріңіз. Оттан алыңыз, әк шырынын араластырыңыз. Пісірілген Брюссель өскіндері мен бекон мен радиккионы қосып, қабықпен араластырыңыз. Апельсиндер мен кинзаны салыңыз. Маймен себіңіз. Кезо фреска және тағы да кинза себіңіз. Табада немесе табада қызмет етіңіз.

Бұрыш және ақ бұршақ шөптерімен қосылған Пармезан Каулилини

Егер сіз әдетте гүлді қырыққабаттан бас тартсаңыз, осы Ризашылық күніне арналған көкөніс бүйірін өлшеміне қарай сынап көріңіз. Каулилини гүлді қырыққабатқа қарағанда нәзік және дәмі тәтті, ал өткір пармезан, болгар бұрыштары, бұршақ және шөптермен үйлескенде, сіз өз бетіңізше жегіңіз келетін қоспаға айналады.

Аяқтауды бастаңыз: 40 минут

Қызмет көрсетеді: 4

Құрамы:

• 1 1/2 фунт Каулилини (шағын түсті қырыққабат) немесе Брокколини
• 1/4 кесе плюс 2 ас қасық таза зәйтүн майы
• Кошер тұзы және жаңадан ұнтақталған қара бұрыш
• 1 кесе майдалап туралған пармезан
• 2 ас қасық жаңа лимон шырыны, сонымен қатар 1 шай қасық майдалап туралған дәм
• 1 шай қасық Дижон қыша ұсақ сарымсақ түйірі, туралған
• 1 банка каннеллини бұршақтары (15 унция), шайып, ағызылады
• 3/4 кесе майдалап туралған болгар бұрышы (қызыл, қызғылт сары, сары, жасыл немесе аралас)
• 3 ас қасық майдалап туралған пияз
• 2 ас қасық туралған жаңа ақжелкен жапырақтары мен жұқа сабақтар

Бағыттар:

1. Пешті 425 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. Каулилиниді 2 ас қасық маймен үлкен жиектелген пісірме табаққа лақтырыңыз. Тұз және 1/4 шай қасық қара бұрыш қосып, пісіру парағына біркелкі таратыңыз. Жұмсақ болғанша қуырыңыз және 25-30 минуттан кейін қызартыңыз.
2. Тұмшапештен пісіру парағын алыңыз да, оған пармезан себіңіз. Ірімшік алтын болғанша пешке оралыңыз, шамамен 5 минут.
3. Осы уақытта, орташа ыдыста лимон шырынын қосып, Дижон, сарымсақ және лимон дәмін шайқаңыз. Қалған 1/4 кесе майын баяу араластырыңыз. Бұршақ, болгар бұрышы, пияз және ақжелкенді лимон шырыны қоспасына араластырып, тұз бен бұрыш қосыңыз. Ол қызмет етуге дайын болғанша маринадтауға рұқсат етіңіз.
4. Табақшаға жылы Каулилини салыңыз. Үстіне бұршақ қоспасын құйып, қалған шырындарды ыдысқа тамызыңыз. Пісіру парағының түбінде қалған кез келген қытырлақ пармезанды салып, қызмет ету алдында көбірек бұрыш себіңіз.

үшін шолу