Қызанақ кетоға ыңғайлы ма?

Мазмұны

• Кетогендік диетада кетозға қалай жетуге болады
• Қызанақтың басқа жемістерден айырмашылығы бар
• Қызанақ негізіндегі тағамдардың бәрі бірдей кетоға қолайлы емес
• Төменгі жол

Кетогендік диета - бұл көмірсулардың тұтынылуын күніне 50 граммға дейін шектейтін майлы диета.

Бұл мақсатқа жету үшін диета көмірсуларға бай тағамдарды, соның ішінде дәнді дақылдарды, бұршақ тұқымдастарды, крахмалданған көкөністер мен жемістерді қабылдауды шектеуді немесе қатаң түрде шектеуді талап етеді.

Қызанақ әдетте көкөніс болып саналса да, олар ботаникалық тұрғыдан жеміс болып табылады, сондықтан кейбіреулер оны кетогендік диетаға қосыла ма деп ойландырады.

Бұл мақалада кето-қызанақтың шынымен қаншалықты екендігі туралы айтылады.

Кетогендік диетада кетозға қалай жетуге болады

Кетогендік диета сіздің денеңізді кетозға түсіруге арналған, бұл сіздің организміңіз энергия үшін май жағып, жанама өнім ретінде кетондар өндіре бастайтын метаболикалық күйге ().

Кетогендік диета көбінесе эпилепсиямен ауыратын адамдардың ұстамаларын азайту үшін қолданылады. Сонымен қатар, бұл салмақ жоғалту, қандағы қант деңгейін бақылауды жақсарту және мүмкін, тіпті сау жүрек (,,) сияқты денсаулыққа арналған бірқатар қосымша артықшылықтармен байланысты болды.

Кетозға жету үшін сіздің ағзаңыз көмірсутектерді майдың негізгі отын көзі ретінде пайдалануға ауысуы керек. Мұны істеу үшін сіздің күнделікті көмірсулар тұтынуыңыз күнделікті калорияның 5-10% -дан азға дейін төмендеуі керек, әдетте күніне 50 грамнан аз көмірсутектер қосылады ().

Сіз ұстанатын кетогендік диета түріне байланысты калориялардың төмендеуі ішінара ақуызбен бірге майдан немесе майдан алынған калориялардың көбеюімен өтеледі ().

Алма мен алмұрт сияқты жемістердің бір қызметінде шамамен 20-25 грамм көмірсулар бар. Бұл оларды басқа көмірсуларға бай тағамдармен, мысалы, дәнді дақылдармен, бұршақ тұқымдастарымен, крахмалданған көкөністермен және қантты тағамдармен біріктіреді - бұлардың барлығы кетогендік диетада шектелген (,).

Кетогендік диета кетозға жетуге мүмкіндік беру үшін жасалған. Бұл үшін сіз көмірсуларға бай тағамдарды, соның ішінде жемістерді қабылдауды қатаң түрде шектеуіңіз керек.

Қызанақтың басқа жемістерден айырмашылығы бар

Ботаникалық тұрғыдан қызанақ жеміс болып саналады. Алайда, басқа жемістерден айырмашылығы, олар кетоға ыңғайлы болып саналады.

Қызанақтың құрамында 3,5 унцияда (100 грамм) шамамен 2-3 грамм таза көмірсулар бар немесе көптеген жемістерге қарағанда 10 есе аз таза көмірсулар бар (,,,,).

Таза көмірсулар тағамның құрамындағы көміртекті алу және оның талшықты құрамын шегеру арқылы есептеледі.

Демек, қызанақтың басқа жемістерге қарағанда көмірсутектің күнделікті шегіне енуі әлдеқайда оңай, сондықтан қызанақты кетоға ыңғайлы етеді. Көмірсутегі, цуккини, бұрыш, баклажан, қияр және авокадо сияқты басқа да төмен көмірсутекті жемістер туралы айтуға болады.

Төмен көмірсутегі мөлшерінен басқа, қызанақ талшықтарға бай және құрамында қатаң кетогендік диета болмауы мүмкін түрлі пайдалы өсімдік қосылыстары бар. Оларды кето диетаңызға қосудың тағы екі себебі бар.

Техникалық тұрғыдан жеміс болып саналса да, қызанақтың құрамында басқа жемістерге қарағанда көмірсулардың мөлшері аз. Сондықтан, олар кетоға ыңғайлы болып саналады, ал басқа жемістер жоқ.

Қызанақ негізіндегі тағамдардың бәрі бірдей кетоға қолайлы емес

Шикі қызанақ кетоға ыңғайлы болып саналса да, қызанақ өнімдерінің барлығы бірдей емес.

Мысалы, томат пастасы, томат тұздығы, сальса, қызанақ шырыны, тіпті консервіленген қызанақ сияқты көптеген қызанақ өнімдерінде қант қосылған.

Бұл олардың жалпы көмірсутегі мөлшерін едәуір арттырады, бұл кетогенді диетаға енуді қиындатады.

Сондықтан, қызанақ негізіндегі өнімді сатып алғанда, ингредиенттердің жапсырмасын тексеріп, құрамында қант бар заттардан аулақ болыңыз.

Тұндырылған қызанақ - бұл қызанаққа негізделген тағы бір тағам, оны шикі қызанаққа қарағанда кетоға қолайлы емес деп санауға болады.

Судың аз болуына байланысты олар бір стаканға шамамен 23,5 грамм таза көмірсутектерді қосады (54 грамм), бұл шикі қызанақтың (,) қызметінен едәуір көп.

Осы себептен, кетогендік диетаны ұстану кезінде сіз қанша қыздырылған қызанақты жейтіндігіңізді шектеуіңіз керек.

Тұздықтар, шырындар, консервіленген қызанақ сияқты қызанаққа негізделген өнімдер құрамында қант бар, сондықтан олар кетогендік диетаға онша сай келмейді. Тұндырылған қызанақ, сондай-ақ олардың шикі аналогтарына қарағанда кетоға қолайлы емес деп саналуы мүмкін.

Төменгі жол

Кетогендік диета сізге көмірсуларға бай барлық тағамдарды, соның ішінде жемістерді қабылдауды қатаң түрде шектеуді талап етеді.

Ботаникалық жеміс болғанымен, шикі қызанақ кетоға ыңғайлы болып саналады, өйткені олардың құрамында бірдей мөлшердегі жемістерге қарағанда көмірсулар аз.

Қуырылған қызанақ туралы, сондай-ақ қызанақ негізінен оралған көптеген қантпен тәттіленетін көптеген басқа өнімдер туралы айтуға болмайды.

Күмәнданған кезде, белгілі бір тағамның сіздің кето диетаңызға сәйкес келетіндігін анықтау үшін әрдайым тағамның жапсырмасын тексеріңіз.