Ұсқынсыз жемістер мен көкөністер толық тағамдарға келеді

Мазмұны

• үшін шолу

Біз сұлулықтың шынайы емес стандарттары туралы ойласақ, өнім бірінші кезекте ойға келмейтін шығар. Бірақ мойындау керек: біз барлығымыз өз өнімдерімізді сыртқы келбетіне қарай бағалаймыз. Неге дұрыс емес алманы алу керек, егер сіз өте жақсы дөңгелек таба алсаңыз, иә?

Бөлшек саудагерлер де осылай ойлайтыны анық: жыл сайын АҚШ-тағы фермаларда өсірілетін жемістер мен көкөністердің 20 пайызы азық-түлік дүкендерінің қатаң косметикалық стандарттарына сәйкес келмейді. Бұл косметикалық «жетілмеген» жемістер мен көкөністерді ойлаймын: қисық сәбіз немесе біртүрлі пішінді қызанақ-дәмі ішкі жағынан бірдей (бұл туралы толығырақ: 8 «ұсқынсыз» қоректік заттармен толтырылған жемістер мен көкөністер) әлі де аяқталады қоқыс полигондарында, азық-түлік қалдықтарының үлкен проблемасына ықпал етеді. АҚШ Ауыл шаруашылығы департаменті мен қоршаған ортаны қорғау агенттігінің мәліметтері бойынша, жыл сайын шамамен 133 миллиард фунт тамақ ысырап болады.

Бірақ қазір барлық дәмді, бірақ тым кішкентай, тым қисық немесе басқаша ұнамсыз өнімдер назар аударады. Whole Foods компаниясы Калифорния штатындағы Imperfect Produce пилоттық жобасын жариялады, ол осы «косметикалық қиын өнімдерді» фермерлік шаруашылықтардан алады және тапсырыс берушілерге арзандатылған бағамен жеткізеді-бірнешеуінен кем емес өнімді сатуды тексеру үшін. Келесі айдан бастап Солтүстік Калифорниядағы дүкендер. NPR мәліметтері бойынша, шешімге EndFoodWaste.org сайтының Change.org петициясы түрткі болды, ол Whole Foods компаниясына #GiveUglyATry деп қысым жасады.

Imperfect Produce АҚШ -тағы азық -түлік қалдықтарының санын азайту үшін жұмыс істейді, сонымен бірге фермерлерге қосымша табыс әкеледі және басқа косметикалық себептермен отбасыларға қол жетімді бағамен қол жетімді өнім шығарады. (Қалдықтар туралы айтатын болсақ, пайдалы тағамдардың ұзақ өмір сүруі үшін 8 хакты қараңыз.)

Whole Foods дайын өнімдерде, шырындар мен коктейльдерде «ұсқынсыз» өнімдерді қолданатындарын айтса да, бұл ұлттық азық -түлік тізбегі үшін үлкен қадам. АҚШ-тағы жетілмеген өнімді сататын жалғыз басқа ірі супермаркеттер желісі - Giant Eagle, ол өткен аптада Питтсбург аймағындағы бес дүкенінде жаңа Produce with Personality бағдарламасының арқасында жағымсыз жемістер мен көкөністерді сата бастайтынын хабарлады.

«Сіз оларды артық, артық, секунд немесе қарапайым ұсқынсыз деп атайсыз ба, бұл жемістер мен көкөністер, олар мінсіз көрінбейтіндіктен қабылданбауы мүмкін», - деді Giant Eagle өкілі Дэниел Донован NPR-ге. «Бірақ оның дәмі маңызды». Біз мұны екінші орындаймыз.

Мүмкін, ең бастысы: егер біз кассаға үлкен үнемдеуге қол жеткізсек, біз сыртқы көріністі жеңе алатынымызға сенімдіміз. Өйткені сапалы өнім арзан емес. Сәттілік болса, бұл Whole Foods компаниясына «Whole Paycheck» өкілін жоғалтуға көмектесуі мүмкін. Сол күн келгенше, азық-түлік өнімдеріне ақша үнемдеудің 6 әдісін (және ысырап етуді тоқтатыңыз!) оқып шығыңыз.

үшін шолу