Аккросстың денсаулыққа әсер етуші 10 артықшылығы
Мазмұны
- 1. Қоректік заттармен, әсіресе К дәруменімен толтырылған
- 2. Антиоксиданттың жоғары мөлшері созылмалы аурулардың пайда болу қаупін төмендетуі мүмкін
- 3. Құрамында қатерлі ісік ауруының алдын алатын қосылыстар бар
- 4. Жүректің денсаулығы үшін көптеген әсерлі тәсілдермен пайдалы
- Аккросс - крест тәрізді өсімдік
- Антиоксиданттар жүрек денсаулығын жақсартады
- Диеталық нитраттар қан тамырларының саулығын арттырады
- Акресс холестеринді төмендетуі мүмкін
- 5. Минералды және К дәруменінің құрамы остеопороздан қорғайды
- 6. С витаминінің жоғары деңгейінің арқасында иммунитетті күшейтеді
- 7. Қоректік заттардың тығыздығы арықтауға көмектеседі
- 8. Диеталық нитраттар атлетикалық өнімді жақсарта алады
- 9. Көздің денсаулығын қорғайтын каротиноидтар мен С дәрумендеріне бай
- 10. Кез-келген тамаққа жан-жақты қосымша
- Төменгі сызық
Аккросс - бұл жиі ұмытылмайтын жапырақты жасыл, ол қоректік заттарды жинайды.
Оның кішкентай, дөңгелек жапырақтары мен жеуге болатын сабақтарының бұрышты, сәл ащы дәмі бар.
Аккросс бөлігі болып табылады Brassicaceae көкөністер отбасы, оның құрамына кале, Брюссельдің өскіндері мен қырыққабат кіреді (1).
Бір кездері арамшөп саналған ол алғаш рет Ұлыбританияда 1800 жылдардың басында өсірілген, бірақ қазір бүкіл әлемде сулы төсек-орындарда өсіріледі.
Мұнда акрестің денсаулыққа әсер ететін 10 пайдасы бар.
1. Қоректік заттармен, әсіресе К дәруменімен толтырылған
Су кресі калориялары аз, бірақ көптеген қоректік заттар жинайды.
Қоректік заттардың тығыздығы - бұл тағам құрамында қанша калория бар екеніне байланысты қоректік заттардың мөлшері. Сондықтан, акрессор - бұл өте қоректік-тығыз тамақ.
Бұл АҚШ ауруларды бақылау орталықтарының жеміс-жидектер мен көкөністер тізімінде бірінші орында (2).
Бір кружка (34 грамм) келесіде бар (3):
- Калория: 4
- Көмірсулар: 0,4 грамм
- Ақуыз: 0,8 грамм
- Май: 0 грамм
- Талшық: 0,2 грамм
- А дәрумені: Анықтамалық күнделікті тұтынудың 22% (RDI)
- С дәрумені: 24% АДИ
- К дәрумені: ЖІӨ 106%
- Кальций: 4% RDI
- Марганец: 4% RDI
Көріп отырғаныңыздай, бір стакан (34 грамм) акрессор КД витаминінің 100% -дан астамын, қанның ұюы мен сау сүйектерге қажет майда еритін дәрумені қамтамасыз етеді (4).
Су креслосында Е дәрумені, тиамин, рибофлавин, В6 дәрумені, фолат, пантотен қышқылы, магний, фосфор, калий, натрий және мыс (3) бар.
Қысқаша мазмұны Водопровод көптеген маңызды дәрумендер мен минералдарға ие, соның ішінде К дәрумені үшін 100% RDI бар.
2. Антиоксиданттың жоғары мөлшері созылмалы аурулардың пайда болу қаупін төмендетуі мүмкін
Су кресстері антиоксиданттар деп аталатын өсімдіктердің қосылыстарымен толтырылған, олар радикалдар әсерінен жасушалардың зақымдануынан қорғайды, олар тотығу стрессіне алып келетін зиянды молекулалар болып табылады.
Тотықтырғыш стресс бірнеше созылмалы аурулармен, соның ішінде қант диабеті, қатерлі ісік және жүрек-қан тамырлары ауруларымен байланысты болды (5).
Бақытымызға орай, антиоксидантқа бай тағамдардағы диеталар акриз сияқты тотығу стрессінен қорғауға көмектеседі, бұл сіздің осы аурулардың пайда болу қаупін төмендетуі мүмкін.
Антиоксидантты қосылыстар туралы 12 түрлі криптожапырақты көкөністердегі 40-тан астам ерекше флавоноидтер, өсімдік химиясының бір түрі, су қоймасынан табылды (1).
Шын мәнінде, акризор осы зерттеуде барлық басқа көкөністерден озып, фенолдардың жалпы мөлшері мен еркін радикалдарды бейтараптандыру қабілетіне ие болды (1).
Сонымен қатар, зерттеулер акрессордағы антиоксиданттарды қатерлі ісік, диабет және жүрек аурулары қаупімен байланыстырды (6, 7).
Қысқаша мазмұны Су кресі антиоксиданттарға өте жоғары, бұл қант диабеті, қатерлі ісік және жүрек аурулары сияқты созылмалы аурулардың алдын алуға көмектеседі.3. Құрамында қатерлі ісік ауруының алдын алатын қосылыстар бар
Су крессі фитохимиялық заттарда көп болғандықтан, қатерлі ісік түрлерінің пайда болу қаупін азайтуы мүмкін.
Су тоңазытқышы және басқа да крест тәрізді көкөністер құрамында глицозинолаттар бар, олар изотиоцианаттар деп аталатын қосылыстарға пышақпен кесілген немесе шайнаған кезде қосылады (8).
Изотиоцианаттар құрамына сульфорафан және фенетил изотиоцианаты (PEITC) сияқты химиялық заттар кіреді (9, 10).
Бұл қосылыстар сау клеткаларды зақымданудан, канцерогендік химиялық заттарды инактивациялаудан және ісіктердің өсуі мен таралуын тежеумен қатерлі ісіктен қорғайды (11, 12, 13).
Су кресіндегі табылған изотиоцианаттар ішек, өкпе, простата және тері ісіктерінің алдын алатындығы көрсетілген (9, 10, 14, 15).
Сонымен қатар, зерттеулер суда тұншықтырылған изотиоцианаттар мен сульфорафан сүт бездерінің қатерлі ісігі жасушаларының өсуін басатындығын көрсетті (16, 17).
Қысқаша мазмұны Су крессінде изотиоцианаттар деп аталатын күшті антиоксидантты қосылыстар бар, олар қатерлі ісіктің бірнеше түрін болдырмайды.4. Жүректің денсаулығы үшін көптеген әсерлі тәсілдермен пайдалы
Акресурсты жеу жүрек денсаулығына бірнеше түрлі жолмен пайдалы болуы мүмкін.
Аккросс - крест тәрізді өсімдік
Аккросс - бұл көкөністердің шешуші бөлігі. Шешуші көкөністерде көп диета жүрек денсаулығына пайдалы болуы мүмкін.
500000-нан астам жеке тұлғаларға жүргізілген зерттеулердің нәтижесі критикалы көкөністерді 16% жүрек ауруының төмендеу қаупімен байланыстырды (18).
Антиоксиданттар жүрек денсаулығын жақсартады
Су крессінде бета каротин, зеаксантин және лютеин антиоксиданттары бар. Бұл каротиноидтардың төмен деңгейі жүрек ауруымен және жоғары қан қысымымен байланысты (19).
Зерттеулер көрсеткендей, каротиноидтардың жоғары деңгейі жүрек ауруының пайда болуынан қорғайды, сонымен қатар инфаркт пен инсульт қаупін азайтады (20).
Диеталық нитраттар қан тамырларының саулығын арттырады
Су креслосында сонымен қатар диеталық нитраттар бар, олар қабынуды азайтып, қан тамырларыңыздың қаттылығы мен қалыңдығын төмендетеді (21).
Диеталық нитраттар сонымен қатар қандағы азот оксидін жоғарылату арқылы қан қысымын төмендететіні көрсетілген (22).
Акресс холестеринді төмендетуі мүмкін
Сонымен қатар, акресс холестеринді төмендетуге көмектеседі, бұл жүрек денсаулығын жақсартады.
Жоғары холестерині бар егеуқұйрықтарды он күндік зерттеу барысында акцесс сығындысымен емдеу жалпы холестеринді 34% -ға және «жаман» LDL холестеринін 53% -ға төмендеткен (23).
Қысқаша мазмұны Су крессінің жүрек денсаулығына тигізетін пайдасы көп, оның ішінде қан қысымын және холестерин деңгейін төмендету. Өсімді көкөністерде жоғары диеталар жүрек ауруының төмендеу қаупімен байланысты.5. Минералды және К дәруменінің құрамы остеопороздан қорғайды
Су крессінде сүйек денсаулығына қажет көптеген минералдар бар, оның ішінде кальций, магний, калий және фосфор (3).
Кальций сүйек денсаулығына өзінің әсерімен танымал болса да, магний, К дәрумені және калий де маңызды рөл атқарады (24).
Қоректік заттарға бай көкөністерде теңдестірілген тамақтану сүйек денсаулығына жағымды әсер етеді (24).
Сонымен қатар, бір стакан (34 грамм) акрессор КД дәруменінің 100% -дан астамын қамтамасыз етеді.
К дәрумені - бұл сүйек тінін құрайтын және сүйек айналымын реттеуге көмектесетін белок остеокальциннің құрамдас бөлігі (4, 25).
Бір зерттеуде К витаминін ең көп тұтынатын адамдарда ең аз тұтынатын адамдарға қарағанда (26) жамбас сынуы 35% аз болды.
Қысқаша мазмұны Watercress құрамында сүйек денсаулығы үшін маңызды көптеген қоректік заттар бар, соның ішінде К витамині үшін 100% RDI бар.6. С витаминінің жоғары деңгейінің арқасында иммунитетті күшейтеді
Су креслосында 15 мг С дәрумені бар (34 грамм), бұл әйелдер үшін RDI-нің 20% және ерлер үшін - 17% (3).
С дәрумені иммундық денсаулыққа пайдалы әсерімен танымал. С витаминінің жетіспеушілігі иммундық функцияның төмендеуімен және қабынудың жоғарылауымен байланысты (27).
С дәрумені инфекциялармен күресетін ақ қан клеткаларын көбейту арқылы иммундық жүйені күшейтеді (28).
Жалпы популяциядағы зерттеулер С дәрумені жалпы суықтың пайда болу қаупін азайтатындығын нақты көрсетпесе де, симптомдардың ұзақтығын 8% -ға қысқартады (29).
Қысқаша мазмұны Ватерпресс - бұл С витаминінің жақсы көзі, ол иммундық жүйені нығайтады және жұқтыру қаупін азайтады.7. Қоректік заттардың тығыздығы арықтауға көмектеседі
Бұл арнайы зерттелмегенімен, акрессордың салмақты басқаруға да пайдасы бар.
Бұл өте қоректік-тығыз тағам - бір кесе (34 грамм) төрт калориядан тұрады, бірақ бірнеше маңызды қоректік заттармен қамтамасыз етеді (3).
Егер сіз салмақтан арылғыңыз келсе, диетаңызға төмен құнарлы көкөністі қосу қажет.
Қысқаша мазмұны Watercress - бұл өте аз мөлшерде калорияны толтыруға көмектесетін, өте салмақты өсімдік.8. Диеталық нитраттар атлетикалық өнімді жақсарта алады
Көкөністер Brassicaceae отбасында диеталық нитраттардың жоғары мөлшері бар (30).
Нитраттар - бұл табиғи түрде қызылша, редис және жапырақты жасыл көкөністер сияқты сулы крем сияқты тағамдарда кездесетін қосылыстар (31).
Олар сіздің қан тамырларыңызды босаңсытады және қандағы азот оксиді мөлшерін көбейтеді, бұл жаттығу жұмысын жақсартады (31).
Сонымен қатар, диеталық нитрат қан қысымын төмендетеді және жаттығулар кезінде қажет болатын оттегінің мөлшерін азайтады, бұл жаттығуға төзімділікті арттырады (32).
Қызылша мен басқа да көкөністерден алынған диеталық нитраттар туралы бірнеше зерттеулер спортшыларда жаттығулардың жақсарғанын көрсетті (31).
Алайда, жеті күн бойы күн сайын 100 грамм акрессорды қабылдайтын сау адамдарда жүргізілген шағын зерттеу, акцесс жаттығулар кезінде көмірқышқыл газын өндіруді арттырғанын, бұл көрсеткішке кері әсерін тигізуі мүмкін (33).
Зерттеулердің көп мөлшері диеталық нитраттардың жаттығу жұмысын жақсартатындығын көрсетсе де, акрестің спорттық көрсеткіштерін жақсартатынына нақты дәлел жоқ.
Қысқаша мазмұны Аккресс - бұл спорттық көрсеткіштердің жақсаруымен байланысты диеталық нитраттардың көзі. Алайда, қазіргі уақытта бұл пайдалы әсерді растайтын акрессор туралы зерттеулер жоқ.9. Көздің денсаулығын қорғайтын каротиноидтар мен С дәрумендеріне бай
Су крессінде лютеин мен зеаксантин бар, олар каротиноидтар отбасындағы антиоксидантты қосылыстар болып табылады.
Көптеген зерттеулер лютеин мен зеаксантиннің көздің денсаулығы үшін қажет екенін көрсетті (34).
Атап айтқанда, олар көгілдір жарықтан көздеріңізді қорғайды (34).
Сондай-ақ, лютеин мен зеаксантин жасқа байланысты макулярлы деградация мен катаракта дамуының төмендеу қаупімен байланысты (34).
Сонымен қатар, су креслосындағы С дәрумені катаракта даму қаупінің төмендігімен байланысты (35).
Қысқаша мазмұны Су крессінде лютеин және зеаксантин каротиноиды бар, олар көздің денсаулығы үшін қажет. Акресс - бұл С дәруменінің жақсы көзі, ол катарактадан қорғайды.10. Кез-келген тамаққа жан-жақты қосымша
Акрессорды көптеген тағамдарда қолдануға болады.
Алайда, оның белсенді антиоксидантты қосылыстарынан көп пайда алу үшін оны шикі немесе аз буланған жақсы жейді (36).
Мұнда диетаға су кресстерін қосудың бірнеше оңай жолдары берілген:
- Оны салатыңызға себіңіз.
- Оны сорпаға пісірудің соңына дейін араластырыңыз.
- Сэндвичке салатты ауыстыру үшін оны пайдаланыңыз.
- Сарымсақ пен зәйтүн майымен араластырып, оны пестоға айналдырыңыз.
- Оны жұмыртқамен бірге ұсыныңыз.
- Оны кез-келген тағамға құю үшін қолданыңыз.
Төменгі сызық
Watercress - бірнеше маңызды қоректік заттарды жинайтын, бірақ калориялары өте төмен қуатты өсімдік.
Онда антиоксиданттардың көп мөлшері бар, бұл сіздің жүрек ауруы мен қатерлі ісік ауруының бірнеше түрін азайтуы мүмкін.
Сондай-ақ, бұл сіздің сүйектеріңізді қорғайтын пайдалы қазбалардың жақсы көзі.
Сонымен қатар, акрессор кез-келген тағамға керемет қосымша болады және әдеттегі салат немесе шпинаттан жағымды өзгеріс болады.
Аққуыз - бұл ең танымал көкөністердің бірі, бірақ оның тамақтану профилі оны сіздің рационыңызға жақсы қосады.
Біздің Кеңестер
Рейши саңырауқұлағының 6 артықшылығы (жанама әсерлері мен мөлшерлемесі)
