Қатерлі ісікті емдеу кезінде қауіпсіз тамақтану

Қатерлі ісік ауруы кезінде денеңіздің мықты болуына көмектесетін жақсы тамақтану қажет. Мұны істеу үшін сіз өзіңіздің жейтін тағамдарыңызды және оларды қалай дайындайтындығыңызды білуіңіз керек. Қатерлі ісік ауруын емдеу кезінде қауіпсіз тамақтануға көмектесу үшін төмендегі ақпаратты пайдаланыңыз.

Кейбір шикі тағамдарда микробтар болуы мүмкін, олар қатерлі ісік кезінде немесе емдеу сіздің иммундық жүйеңізді әлсіретеді. Жақсы және қауіпсіз тамақтану туралы дәрігерден сұраңыз.

Жұмыртқалардың ішкі және сыртқы жағынан сальмонелла деп аталатын бактериялар болуы мүмкін. Сондықтан жұмыртқаны тамақтанар алдында толығымен пісіру керек.

• Сарысы мен ақты қатты күйде пісіру керек. Аққан жұмыртқаларды жеуге болмайды.
• Ішінде шикі жұмыртқасы бар тағамдарды жеуге болмайды (мысалы, Цезарь салатының белгілі бір тағамдары, печенье қамыры, торт қамыры және голландия тұздығы).

Сүт өнімдері болған кезде абай болыңыз:

• Барлық сүтте, йогуртта, ірімшікке және басқа да сүт өнімдеріне ыдыстарда пастерленген сөз жазылуы керек.
• Көк тамырлары бар жұмсақ ірімшіктер мен ірімшіктерді (мысалы, Бри, Камемберт, Рокфорт, Стилтон, Горгонзола және Блю) жеуге болмайды.
• Мексикалық стильдегі ірімшіктерді жеуге болмайды (мысалы, Queso Blanco фрескасы және Cotija).

Жемістер мен көкөністер:

• Барлық шикі жемістерді, көкөністерді және жаңа піскен шөптерді салқын сумен жуыңыз.
• Шикі өсімдік өскіндерін жеуге болмайды (мысалы, жоңышқа және маш).
• Азық-түлік дүкеніндегі салқындатылған жағдайда сақталатын жаңа сальса немесе салат киімдерін пайдаланбаңыз.
• Контейнерге пастерленген деген шырын ғана ішіңіз.

Шикі бал жеуге болмайды. Термиялық өңделген балды ғана жеңіз. Салмасы қаймақ тәрізді тәттілерден аулақ болыңыз.

Пісіру кезінде тағамды жеткілікті ұзақ уақыт бойы дайындағаныңызға көз жеткізіңіз.

Пісірілмеген тофуды жеуге болмайды. Тофуды кем дегенде 5 минут пісіріңіз.

Тауық еті мен басқа құстарды жегенде 165 ° F (74 ° C) температураға дейін пісіріңіз. Еттің қалыңдығын өлшеу үшін тағамдық термометрді қолданыңыз.

Егер сіз сиыр, қой, шошқа еті немесе елік етін пісірсеңіз:

• Ет жемес бұрын оның қызыл немесе қызғылт емес екеніне көз жеткізіңіз.
• Етті 160 ° F (74 ° C) дейін пісіріңіз.

Балықты, устрицаны және басқа моллюскаларды жеген кезде:

• Шикі балықты (суши немесе сашими сияқты), шикі устрицаны немесе кез-келген басқа шикі ракушканы жеуге болмайды.
• Сіз жейтін барлық балықтар мен ұлулардың мұқият дайындалғанына көз жеткізіңіз.

Барлық кәстрөлдерді 165 ° F (73.9 ° C) дейін қыздырыңыз. Жылы хот-догтар мен түскі асты жеуге дейін оларды бумен пісіріңіз.

Тамақтанған кезде мыналардан аулақ болыңыз:

• Шикі жемістер мен көкөністер
• Салаттар, швед үстелдері, тротуар сатушылары, кастрюльдер және деликаттар

Барлық жеміс шырындарының пастерленгенін сұраңыз.

Бір реттік пакеттерден тек салат тұздықтарын, тұздықтар мен салсаларды қолданыңыз. Мейрамханаларда адамдар аз болатын уақытта тамақтаныңыз. Әрдайым жылдам тамақтанатын мейрамханаларда тамағыңыздың жаңадан дайындалуын сұраңыз.

Қатерлі ісікті емдеу - қауіпсіз тамақтану; Химиотерапия - қауіпсіз тамақтану; Иммуносупрессия - қауіпсіз тамақтану; Лейкоциттердің төмен мөлшері - қауіпсіз тамақтану; Нейтропения - қауіпсіз тамақтану

Ұлттық онкологиялық институттың сайты. Қатерлі ісік ауруларындағы тамақтану (PDQ) - денсаулық сақтаудың кәсіби нұсқасы. www.cancer.gov/about-cancer/treatment/side-effects/appetite-loss/nutrition-hp-pdq. Жаңартылған 8 мамыр 2020 ж. 3 маусымда қол жеткізілді.

АҚШ денсаулық сақтау және халыққа қызмет көрсету департаментінің веб-сайты. Пісірудің минималды қауіпсіз кестелері. www.foodsafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-cooking-temperature. Жаңартылған 12 сәуір 2019. Қол жетімді 23 наурыз, 2020.

• Сүйек кемігін трансплантациялау
• Мастэктомия

• Іштің сәулеленуі - разряд
• Химиотерапиядан кейін - босату
• Қатерлі ісікті емдеу кезінде қан кету
• Сүйек кемігін трансплантациялау - ағызу
• Мидың сәулеленуі - разряд
• Сүт бездерінің сыртқы сәулеленуі - разряд
• Химиотерапия - дәрігерден не сұрауға болады
• Кеуде қуысының сәулеленуі - разряд
• Диарея - дәрігерден не сұрау керек - бала
• Диарея - сіздің дәрігеріңізден не сұрауға болады - ересек адам
• Қатерлі ісік ауруын емдеу кезінде құрғақ ауыз
• Ересектер - ауырған кезде қосымша калорияларды тұтыну
• Ауырған кезде қосымша калория жеу - балалар
• Ауыз бен мойынның сәулеленуі - ағызу
• Жамбастың сәулеленуі - разряд

• Қатерлі ісік - қатерлі ісік ауруымен өмір сүру