Мистикалық фиброз - тамақтану

Цистозды фиброз (CF) - бұл өмірге қауіпті ауру, бұл өкпеде және ас қорыту жолында қалың, жабысқақ шырыштың пайда болуына әкеледі. КФ-мен ауыратын адамдар күні бойы калориялары мен ақуызы көп тағамдарды жеуі керек.

Ұйқы безі - бұл асқазанның артындағы іш қуысы. Ұйқы безінің маңызды жұмысы - ферменттер жасау. Бұл ферменттер ағзаға ақуыз бен майларды сіңіріп, сіңіруге көмектеседі. Ұйқы безінде жабысқақ шырыштың жиналуы, күрделі мәселелерге әкелуі мүмкін, соның ішінде:

• Шырышты, нәзік иісті немесе қалқымалы нәжіс
• Газ, кебулер немесе іштің кеңеюі
• Диетада жеткілікті ақуыз, май және калория алу проблемалары

Осындай проблемаларға байланысты, CF-мен ауыратын адамдар қалыпты салмақты ұстап тұруы қиын болуы мүмкін. Салмақ қалыпты болған кезде де адам дұрыс тамақтанбауы мүмкін. CF бар балалар дұрыс өсе алмауы немесе дұрыс дамымауы мүмкін.

Төменде диетаға ақуыз мен калория қосу тәсілдері келтірілген. Денсаулық сақтау провайдерінің басқа нақты нұсқауларын орындаңыз.

Ферменттер, витаминдер және тұз:

• CF бар адамдардың көпшілігі ұйқы безі ферменттерін қабылдауы керек. Бұл ферменттер сіздің денеңізге май мен ақуызды сіңіруге көмектеседі. Оларды үнемі қолданған кезде нәжіс, газ бен кебулер азаяды немесе жойылады.
• Барлық тағамдар мен тағамдармен бірге ферменттер алыңыз.
• Сіздің белгілеріңізге байланысты ферменттерді көбейту немесе азайту туралы провайдеріңізбен сөйлесіңіз.
• Провайдерден A, D, E, K дәрумендерін және қосымша кальцийді қабылдау туралы сұраңыз. CF бар адамдарға арналған арнайы формулалар бар.
• Ыстық климатта өмір сүретін адамдарға қосымша ас тұзының аз мөлшері қажет болуы мүмкін.

Тамақ үлгілері:

• Аш болған кезде тамақтаныңыз. Бұл күн ішінде бірнеше кішкене тамақ ішуді білдіруі мүмкін.
• Жаныңызда түрлі тағамдық тағамдарды сақтаңыз. Әр сағат сайын тағамдармен тамақтануға тырысыңыз, мысалы, ірімшік пен крекер, шелпек немесе із қоспасы.
• Бірнеше шағу болса да үнемі тамақтануға тырысыңыз. Немесе тамақтану қоспасын немесе сүт коктейлін қосыңыз.
• Икемді болыңыз. Егер сіз кешкі ас кезінде аш болмасаңыз, таңғы асты, таңертеңгілік тағамдар мен түскі асты негізгі тамақтандырыңыз.

Көбірек калория мен ақуыз алу:

• Сорпаларға, тұздықтарға, кастрюльдерге, көкөністерге, картоп пюресі, күрішке, кеспеге немесе ет бөлігіне үгітілген ірімшік қосыңыз.
• Пісіруде немесе сусындарда таза сүтті, жартысы, жартысы, кілегей немесе байытылған сүтті қолданыңыз. Байытылған сүтте майсыз құрғақ сүт ұнтағы бар.
• Нан өнімдеріне жержаңғақ майын жағыңыз немесе оны шикі көкөністер мен жемістерге батырыңыз. Жержаңғақ майын тұздықтарға қосыңыз немесе вафлиде қолданыңыз.
• Майсыз құрғақ сүт ақуызды қосады. Рецепттердегі кәдімгі сүттің мөлшеріне қосымша 2 ас қасық (8,5 грамм) құрғақ майсыздандырылған құрғақ сүт ұнтағы қосып көріңіз.
• Зефирді жемістерге немесе ыстық шоколадқа қосыңыз. Ыстық немесе суық дәнді дақылдарға мейіз, құрма немесе ұсақталған жаңғақ пен қоңыр қант қосыңыз немесе тіскебасар үшін алыңыз.
• Шай қасық (5 г) май немесе маргарин тағамға 45 калория қосады. Оны сорпа, көкөніс, картоп пюресі, пісірілген жарма, күріш сияқты ыстық тағамдарға араластырыңыз. Оны ыстық тағамдарға беріңіз. Ыстық нан, құймақ немесе вафли майды көбірек сіңіреді.
• Картоп, бұршақ, сәбіз немесе асқабақ сияқты көкөністерге қаймақ немесе йогурт қолданыңыз. Оны жемістерге арналған киім ретінде де қолдануға болады.
• Пісірілген етке, тауыққа және балыққа қуырылған немесе жай қуырылғаннан гөрі калория мөлшері көп.
• Мұздатылған дайын пиццаның үстіне қосымша ірімшік қосыңыз.
• Лақтырылған салатқа қатты туралған қатты пісірілген жұмыртқа мен ірімшік текшелерін қосыңыз.
• Консервіленген немесе жаңа піскен жемістер қосылған сүзбеге қызмет етіңіз.
• Тұздықтарға, күрішке, кастрюльдерге және кеспеге үгітілген ірімшіктер, тунца, асшаяндарды, крабмут, ​​сиыр еті, туралған ветчина немесе туралған пісірілген жұмыртқалар қосыңыз.

Egan ME, Schechter MS, Войнов Дж. Мистикалық фиброз. In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Нельсон Педиатрия оқулығы. 21-ші басылым Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевье; 2020: 432 тарау.

Hollander FM, de Roos NM, Heijerman HGM. Тамақтануға және муковисцидозға оңтайлы тәсіл: соңғы дәлелдер мен ұсыныстар. Curr Opin Pulm Med. 2017; 23 (6): 556-561. PMID: 28991007 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28991007/.

Роу SM, Hoover W, Solomon GM, Sorscher EJ. Мистикалық фиброз. Broaddus VC, Mason RJ, Ernst JD және басқалар, редакция. Мюррей мен Надельдің тыныс алу медицинасы оқулығы. 6-шы басылым Филадельфия, Пенсильвания: Элсевье Сондерс; 2016: 47 тарау.