Диетадағы кофеин

Кофеин - бұл белгілі бір өсімдіктерде болатын зат. Ол сондай-ақ қолдан жасалуы және тағамға қосылуы мүмкін. Бұл орталық жүйке жүйесінің стимуляторы және диуретик (денеңізді сұйықтықтан арылтуға көмектесетін зат).

Кофеин сіңіп, миға тез өтеді. Ол қанға жиналмайды немесе денеде сақталмайды. Ол денені тұтынғаннан кейін бірнеше сағаттан кейін несеппен қалдырады.

Кофеиннің тағамдық қажеттілігі жоқ. Диетада оны болдырмауға болады.

Кофеин ми мен жүйке жүйесін ынталандырады немесе қоздырады. Бұл алкогольдің әсерін азайтпайды, дегенмен көптеген адамдар әлі күнге дейін бір шыныаяқ кофе адамға «байсалды» көмектеседі деп қате сенеді.

Кофеинді шаршау немесе ұйқышылдықты қысқа мерзімді басу үшін пайдалануға болады.

Кофеин кеңінен тұтынылады. Ол 60-тан астам өсімдіктердің жапырақтарында, тұқымдарында және жемістерінде табиғи түрде кездеседі, соның ішінде:

• Шай жапырақтары
• Кола жаңғақтары
• Кофе
• Какао бұршақтары

Ол сондай-ақ өңделген тағамдарда кездеседі:

• Кофе - 6 унция кесеге 75-тен 100 мг-ға дейін, 1 унция эспрессоға 40 мг.
• Шай - 16 унция кесе үшін қара немесе жасыл шайға 60-тан 100 мг-ға дейін.
• Шоколад - бір унция үшін тәтті, жартылай тәтті немесе қараңғы, 10 унция үшін 58 мг қантсыз пісірілген шоколад.
• Колалардың көпшілігі (егер олар «кофеинсіз» деп белгіленбесе) - 12 унция (360 миллилитр) ішімдігінде 45 мг.
• Кәмпиттер, энергетикалық сусындар, тағамдар, сағыз - бір порция үшін 40-тан 100 мг-ға дейін.

Кофеинді рецептсіз жазылатын дәрі-дәрмектерге, мысалы, ауырсынуды басатын дәрі-дәрмектерге, диеталық дәрі-дәрмектерге және суыққа қарсы дәрі-дәрмектерге қосады. Кофеиннің хош иісі жоқ. Оны кофеинден тазарту деп аталатын химиялық процестің көмегімен тағамнан шығаруға болады.

Кофеин мыналарға әкелуі мүмкін:

• Жүректің жылдамдығы
• Мазасыздық
• Ұйықтау қиын
• Жүрек айнуы және құсу
• Мазасыздық
• Діріл
• Жиі зәр шығару

Кофеинді кенеттен тоқтату тоқтату белгілерін тудыруы мүмкін. Оларға мыналар кіруі мүмкін:

• Ұйқылық
• Бас ауруы
• Тітіркену
• Жүрек айнуы және құсу

Кофеиннің денсаулыққа әсері туралы көптеген зерттеулер жүргізілді.

• Көп мөлшерде кофеин кальцийдің сіңуін тоқтатып, сүйектердің жұқаруына әкелуі мүмкін (остеопороз).
• Кофеин ауырсынатын, кеудеге әкелуі мүмкін (фиброцистозды ауру).

Егер кофеин қосылған сусындар сүт сияқты пайдалы сусындарды алмастырса, кофеин баланың тамақтануына зиян тигізуі мүмкін. Кофеин тәбетті төмендетеді, сондықтан кофеинді тұтынатын бала аз тамақтануы мүмкін. Америка Құрама Штаттары балалардың кофеинді қабылдауы бойынша нұсқаулық әзірлеген жоқ.

Американдық Медициналық Ассоциацияның Ғылыми мәселелер жөніндегі кеңесі орташа шай немесе кофе ішу сіздің денсаулығыңызға зиян тигізбеуі мүмкін, егер сіздің денсаулығыңыз үшін басқа жақсы әдеттер болса, дейді.

Төрт унция. қайнатылған немесе тамшылатып кофе (1 литр) кофе (шамамен 400 мг кофеин) немесе 5 порция кофеині бар алкогольсіз сусындар немесе шай (шамамен 165 - 235 мг кофеин) - бұл көптеген адамдар үшін орташа немесе орташа мөлшердегі кофеин. Қысқа уақыт ішінде өте көп мөлшерде кофеинді қолдану (1200 мг-ден жоғары) ұстамалар сияқты уытты әсерлерге әкелуі мүмкін.

Мүмкін сіз кофеинді тұтынуды шектегіңіз келуі мүмкін, егер:

• Сіз стресс, мазасыздық немесе ұйқы проблемаларына бейімсіз.
• Сіз ауыратын, кеудесі бар әйелсіз.
• Сізде қышқыл рефлюксі немесе асқазан жарасы бар.
• Сізде жоғары қан қысымы бар, ол дәрі-дәрмектің көмегімен төмендейді.
• Сізде жылдам немесе тұрақты емес жүрек ырғағы проблемалары бар.
• Сізде созылмалы бас ауруы бар.

Баланың қанша кофеин алатындығын көріңіз.

• Қазіргі уақытта балалар мен жасөспірімдерде кофеинді қолдану бойынша арнайы нұсқаулар жоқ, Американдық педиатрия академиясы оны, әсіресе энергетикалық сусындарды қолданудан бас тартады.
• Бұл сусындар көбінесе кофеиннің көп мөлшерін, сондай-ақ басқа стимуляторларды қамтиды, бұл ұйқыны, сондай-ақ нервоздық пен асқазанның бұзылуын тудыруы мүмкін.

Жүктілік кезіндегі аз мөлшердегі кофеин қауіпсіз. Үлкен мөлшерден аулақ болыңыз.

• Кофеин, алкоголь сияқты, сіздің қаныңыз арқылы плацентаға өтеді. Шамадан тыс кофеинді қабылдау дамып келе жатқан нәрестеге кері әсер етуі мүмкін. Кофеин стимулятор болып табылады, сондықтан ол жүрек соғу жылдамдығын және метаболизмді арттырады. Бұл екеуі де нәрестеге әсер етуі мүмкін.
• Жүктілік кезінде жүктілік кезінде күніне 1 немесе 2 кішкене кесе (240-тан 480 миллилитрге дейін) кофеин қосылған кофе немесе шай ішкен дұрыс. Алайда, тәулігіне 200 мг-ден аз қабылдауды шектеңіз. Көптеген дәрі-дәрмектер кофеинмен өзара әрекеттеседі. Сіз қабылдаған дәрі-дәрмектермен өзара әрекеттесуі туралы дәрігермен кеңесіңіз.

Егер сіз кофеинді азайтуға тырыссаңыз, тоқтату симптомдарының алдын алу үшін ішуді баяу азайтыңыз.

Диета - кофеин

Coeytaux RR, Mann JD. Бас ауруы. Ракел Д, ред. Интегративті медицина. 4-ші басылым Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевье; 2018: 12-тарау.

Тамақтану комитеті және спорттық медицина және фитнес бойынша кеңес. Балалар мен жасөспірімдерге арналған спорттық және энергетикалық сусындар: олар орынды ма? Педиатрия. 2011; 127 (6): 1182-1189. PMID: 21624882 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21624882.

АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмектерді басқару. Бұршақтың төгілуі: қанша кофеин артық? www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much? Жаңартылған 12 желтоқсан 2018 ж. 20 маусымда қол жеткізілді.

Виктор RG. Жүйелік гипертензия: механизмдері және диагностикасы. In: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Браунвальдтың жүрек ауруы: жүрек-қан тамырлары медицинасы оқулығы. 11-ші басылым Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевье; 2019: 46-тарау.