Сүт сарысуы ақуызының денсаулыққа пайдалы 10 пайдасы

Мазмұны

• 1. Сарысу - жоғары сапалы ақуыздың керемет көзі
• 2. Сарысу ақуызы бұлшықеттің өсуіне ықпал етеді
• 3. Сарысу ақуызы қан қысымын төмендетуі мүмкін
• 4. Сарысу ақуызы 2 типті қант диабетін емдеуге көмектеседі
• 5. Сарысу протеині қабынуды азайтуға көмектеседі
• 6. Сарысу протеині ішектің қабыну ауруы үшін пайдалы болуы мүмкін
• 7. Сарысу протеині дененің антиоксидантты қорғанысын күшейтуі мүмкін
• 8. Сарысу ақуызы қан майларына пайдалы әсер етуі мүмкін
• 9. Сарысу протеині қатты қанықтырады (толтырады), бұл аштықты азайтуға көмектеседі
• 10. Сарысу протеині салмақ жоғалтуға көмектеседі
• Жанама әсерлері, мөлшері және оны қолдану тәсілі

Біз оқырмандар үшін пайдалы деп санайтын өнімдерді қосамыз. Егер сіз осы беттегі сілтемелер арқылы сатып алсаңыз, біз шағын комиссия аламыз. Міне, біздің процесс.

Сүт сарысуы ақуызы әлемдегі ең жақсы зерттелген қоспалардың қатарына кіреді және бұл себепсіз.

Оның тағамдық құндылығы өте жоғары, ал ғылыми зерттеулер денсаулыққа көптеген пайдалы жақтарын анықтады.

Мұнда адам зерттеулері арқылы сарысуы бар ақуыздың денсаулыққа пайдалы 10 әдісі келтірілген.

1. Сарысу - жоғары сапалы ақуыздың керемет көзі

Сарысу ақуызы - бұл ірімшік өндірісі кезінде сүттен бөлінетін сұйықтық болып табылатын сарысудың ақуыздық фракциясы.

Бұл барлық маңызды аминқышқылдары бар толық, сапалы ақуыз.

Сонымен қатар, ол өте сіңімді, басқа ақуыз түрлерімен салыстырғанда ішектен тез сіңеді ().

Бұл қасиеттер оны ақуыздың ең жақсы диеталық көздерінің бірі етеді.

Сарысулық ақуыз ұнтағы, концентрат (WPC), изолят (WPI) және гидролизат (WPH) үш негізгі түрі бар.

Концентрат - бұл ең кең таралған түрі, сонымен қатар ең арзан түрі.

Диеталық қосымша ретінде сарысулық протеин бодибилдерлер, спортшылар және олардың рационында қосымша ақуыз алғысы келетіндер арасында кең танымал.

Сүт сарысуы ақуызының тағамдық құндылығы өте жоғары және ол жоғары сапалы ақуыздың диеталық көздерінің бірі болып табылады. Ол жоғары сіңімді, және басқа белоктармен салыстырғанда тез сіңеді.

2. Сарысу ақуызы бұлшықеттің өсуіне ықпал етеді

Бұлшықет массасы табиғи түрде жасына байланысты азаяды.

Бұл әдетте майдың өсуіне әкеледі және көптеген созылмалы аурулардың пайда болу қаупін арттырады.

Алайда дене құрамындағы бұл жағымсыз өзгерісті ішінара баяулатуға, болдырмауға немесе күш жаттығулары мен барабар диетаны біріктіру арқылы қалпына келтіруге болады.

Қуатты оқыту жоғары протеинді тағамдарды немесе ақуыз қоспаларын тұтынумен бірге тиімді профилактикалық стратегия ретінде көрсетілген ().

Лейцин деп аталатын тармақталған тізбекті амин қышқылына бай сарысу сияқты жоғары сапалы ақуыз көздері тиімді.

Лейцин аминқышқылдарының өсуіне ықпал ететін (анаболикалық) ().

Осы себепті, сарысулық протеин жасқа байланысты бұлшықет жоғалтудың алдын-алуға, сондай-ақ күштің жақсаруына және дене бітімінің жақсаруына тиімді ().

Бұлшықеттердің өсуі үшін сарысулық протеин басқа ақуыз түрлерімен, мысалы, казеинмен немесе соямен (,,) салыстырғанда сәл жақсы екендігі дәлелденді.

Алайда, сіздің диетаңызда ақуыз жетіспесе, қоспалар үлкен өзгеріс енгізбеуі мүмкін.

Сүт сарысуы протеині күш жаттығуларымен бірге бұлшықеттердің өсуіне және күтіміне ықпал етеді.

3. Сарысу ақуызы қан қысымын төмендетуі мүмкін

Анормальды жоғары қан қысымы (гипертония) жүрек ауруының қауіпті факторларының бірі болып табылады.

Көптеген зерттеулер сүт өнімдерін тұтынуды қан қысымының төмендеуімен (,,,) байланыстырды.

Бұл әсер сүт өнімдеріндегі биоактивті пептидтер тобына жатқызылды, «ангиотензин-конвертерлеуші-фермент ингибиторлары» (ACE-ингибиторлары) деп аталады (,, 13).

Сарысу белоктарында ACE-ингибиторлары лактокининдер () деп аталады. Жануарларға жүргізілген бірнеше зерттеулер олардың қан қысымына пайдалы әсерін көрсетті (,).

Адамдардың шектеулі зерттеулері сарысулық ақуыздардың қан қысымына әсерін зерттеді және көптеген сарапшылар дәлелдемелерді дәлелсіз деп санайды.

Артық салмағы бар адамдарда жүргізілген бір зерттеу көрсеткендей, сарысулық протеинді 12 апта бойы тәулігіне 54 г, систолалық қан қысымын 4% төмендеткен. Басқа сүт ақуыздары (казеин) ұқсас әсер етті ().

Мұны қатысушыларға 6 апта бойы сарысулық протеин концентратын (22 г / тәулігіне) берген кезде айтарлықтай әсерін тапқан тағы бір зерттеу қолдайды.

Алайда, қан қысымы жоғары немесе сәл көтерілгенде ғана басталды (18).

Зерттеу барысында қан қысымына айтарлықтай әсер етпейтіні анықталды, сүтті сусынға араластырылған (3,25 г / тәуліктен аз) сарысу ақуызының мөлшері әлдеқайда төмен болды.

Сарысулық белоктар қан қысымы жоғарылаған адамдарда қан қысымын төмендетуі мүмкін. Бұл лактокининдер деп аталатын биоактивті пептидтерге байланысты.

4. Сарысу ақуызы 2 типті қант диабетін емдеуге көмектеседі

2 типті қант диабеті - қандағы қанттың жоғарылауымен және инсулин функциясының бұзылуымен сипатталатын созылмалы ауру.

Инсулин - гормон, ол қанның қант мөлшерін сау мөлшерде ұстап, жасушаларға түсуін ынталандырады.

Сарысу ақуызы қандағы қантты инсулин деңгейін де, оның әсеріне сезімталдығын да (,,) жоғарылатып, тиімді болатындығы анықталды.

Ақуыздың басқа көздерімен, мысалы, жұмыртқаның ағынымен немесе балықпен салыстырғанда, сарысуы протеині басым болып көрінеді (,).

Сарысу ақуызының бұл қасиеттері тіпті диабеттік препараттармен, мысалы сульфонилмочевина () сияқты көрсеткіштермен салыстырмалы болуы мүмкін.

Нәтижесінде, сарысулық протеинді 2 типті қант диабетіне қосымша ем ретінде тиімді пайдалануға болады.

Құрамында көмірсу бар тағамға дейін немесе құрамында сарысулық протеин қоспасын қабылдау сау адамдарда да, 2 типті диабетиктерде де қандағы қанттың қалыпты екендігі анықталды ().

Сүт сарысуы протеині қандағы қант деңгейін қалыпқа келтіруге, әсіресе көмірсутегі жоғары тағаммен бірге қабылдаған кезде тиімді. Бұл әсіресе 2 типті қант диабетімен ауыратын адамдарға пайдалы болуы мүмкін.

5. Сарысу протеині қабынуды азайтуға көмектеседі

Қабыну - дененің зақымдануға жауап беруінің бір бөлігі. Қысқа мерзімді қабыну пайдалы, бірақ белгілі бір жағдайларда созылмалы түрге ауысуы мүмкін.

Созылмалы қабыну зиянды болуы мүмкін және көптеген аурулардың қаупі бар. Ол денсаулыққа қатысты проблемаларды немесе жаман өмір салтын көрсетуі мүмкін.

Үлкен шолу зерттеуі сарысулық ақуыз қоспаларының жоғары дозалары организмдегі қабынудың негізгі маркері болып табылатын С-реактивті ақуызды (CRP) едәуір төмендететінін анықтады ().

Сарысу ақуызының жоғары дозалары қандағы С-реактивті ақуыздың деңгейін төмендететіні дәлелденді, бұл оның қабынуды азайтуға көмектесетінін көрсетті.

6. Сарысу протеині ішектің қабыну ауруы үшін пайдалы болуы мүмкін

Ішектің қабыну ауруы - бұл ас қорыту жолдарының шырышты қабығындағы созылмалы қабынумен сипатталатын жағдай.

Бұл Крон ауруы мен жаралы колиттің жиынтық термині.

Кеміргіштерде де, адамдарда да сүт сарысуы ақуызының қосылуы ішектің қабыну ауруына (,) жағымды әсер ететіні анықталды.

Дегенмен, қолда бар дәлелдер әлсіз және кез-келген дәлелді талаптарды қою үшін қосымша зерттеулер қажет.

Сарысуы бар ақуыз қоспалары ішектің қабыну ауруына пайдалы әсер етуі мүмкін.

7. Сарысу протеині дененің антиоксидантты қорғанысын күшейтуі мүмкін

Антиоксиданттар - организмдегі тотығуға қарсы әрекет ететін, тотығу стрессін төмендететін және әртүрлі созылмалы аурулардың қаупін төмендететін заттар.

Адамдардағы маңызды антиоксиданттардың бірі - глутатион.

Диетадан алатын антиоксиданттардың көпшілігінен айырмашылығы, глутатион ағзаның өзі шығарады.

Организмде глутатион өндірісі цистеин сияқты бірнеше аминқышқылдарының жеткізілуіне байланысты, ол кейде шектеулі мөлшерде жеткізіледі.

Осы себепті, жоғары цистеинді тағамдар, мысалы, сарысулық протеин, дененің табиғи антиоксидантты қорғанысын күшейтуі мүмкін (,).

Адамдарда да, кеміргіштерде де жүргізілген бірқатар зерттеулер сарысу белоктарының тотығу стрессін төмендетіп, глутатион (,,,) деңгейін жоғарылатуы мүмкін екенін анықтады.

Сүт сарысуы ақуызының қосылуы организмнің негізгі антиоксиданттарының бірі глутатионның пайда болуына ықпал ету арқылы дененің антиоксидантты қорғанысын күшейтуі мүмкін.

8. Сарысу ақуызы қан майларына пайдалы әсер етуі мүмкін

Жоғары холестерол, әсіресе LDL холестерині жүрек ауруының қауіпті факторы болып табылады.

Артық салмағы бар адамдардағы бір зерттеуде тәулігіне 54 грамм сарысу ақуызы, 12 апта ішінде, жалпы және LDL («жаман») холестериннің () айтарлықтай төмендеуіне әкелді.

Басқа зерттеулер қандағы холестеринге ұқсас әсерін таппады [18,], бірақ әсердің болмауы зерттеу дизайнындағы айырмашылықтарға байланысты болуы мүмкін.

Қандай да бір қорытынды жасамас бұрын қосымша зерттеулер қажет.

Ұзақ мерзімді, жоғары дозалы сарысулық ақуызды қосу холестерин деңгейін төмендетуі мүмкін. Дәлелдер осы сәтте өте шектеулі.

9. Сарысу протеині қатты қанықтырады (толтырады), бұл аштықты азайтуға көмектеседі

Қанықтылық - бұл тамақ ішкеннен кейін пайда болатын қанықтылық сезімін сипаттайтын термин.

Бұл тәбетке және аштыққа қарама-қарсы және тамақтануға деген құштарлық пен тамақтануға деген құштарлықты басуы керек.

Кейбір тағамдар басқаларға қарағанда қанықтырады, бұл олардың әсерін ішінара олардың макроэлементтері (ақуыз, көмірсу, май) құрамы құрайды.

Ақуыз - бұл үш макроэлементтердің ең көп толтырылуы ().

Алайда, қанықтылыққа барлық белоктар бірдей әсер ете бермейді. Сарысу ақуызы басқа ақуыз түрлеріне қарағанда, мысалы, казеин мен соя (,) қарағанда қаныққан көрінеді.

Бұл қасиеттер оны әсіресе аз калория жеп, артық салмақтан арылуға мұқтаж адамдарға пайдалы етеді.

Сарысу ақуызы өте қанықтырады (толтырылады), тіпті басқа ақуыз түрлеріне қарағанда. Бұл оны салмақ жоғалту диетасына пайдалы қосымша етеді.

10. Сарысу протеині салмақ жоғалтуға көмектеседі

Ақуыздың көбірек тұтынылуы - белгілі салмақ жоғалту стратегиясы (,,).

Ақуызды көбірек пайдалану майдың төмендеуіне ықпал етуі мүмкін:

• Тәбетті басу, калориялардың азаюына әкеледі ().
• Метаболизмді күшейту, көбірек калория жұмсауға көмектеседі (,).
• Арықтаған кезде бұлшықет массасын сақтауға көмектесу ().

Сарысу ақуызының әсіресе тиімді екендігі дәлелденді және майдың күйіп кетуіне және қанықтылығына басқа ақуыз түрлерімен (,,,,) салыстырғанда жоғары әсер етуі мүмкін.

Ақуызды көп мөлшерде жеу салмақ тастаудың өте тиімді әдісі болып табылады, ал кейбір зерттеулер сарысулық ақуыздың ақуыздың басқа түрлеріне қарағанда одан да көп әсер етуі мүмкін екенін көрсетеді.

Жанама әсерлері, мөлшері және оны қолдану тәсілі

Сарысу ақуызын диетаға енгізу өте оңай.

Ол ұнтақ түрінде сатылады, оны смузи, йогуртқа қосуға немесе жай сумен немесе сүтке араластыруға болады. Amazon-да кең таңдау бар.

Күніне 25-50 грамм (1-2 қасық) - бұл әдетте ұсынылатын доза, бірақ орамдағы дозалау нұсқауларын орындаңыз.

Тым көп протеин қабылдаудың пайдасыз екенін ұмытпаңыз. Дене белгілі бір уақытта белоктың шектеулі мөлшерін ғана қолдана алады.

Шамадан тыс тұтыну асқазан-ішек айнуы, ауыру, іштің кебуі, құрысу, іш қату және диарея сияқты проблемаларды тудыруы мүмкін.

Алайда, сарысуы бар ақуыз қоспаларын қалыпты тұтынуды көптеген ерекшеліктер болмаса, көптеген адамдар жақсы қабылдайды.

Егер сіз лактозаға төзбейтін болсаңыз, сарысулық протеин гидролизаты немесе изолят концентратқа қарағанда қолайлы болуы мүмкін. Егер сізде бауыр немесе бүйрек проблемалары болған болса, онда ақуыз қоспасын қабылдаудан бұрын дәрігермен кеңесіңіз.

Күннің соңында сарысу ақуызы ақуызды көбейтудің ыңғайлы әдісі емес, оның денсаулыққа пайдалы жақтары да болуы мүмкін.