Кәдімгі бидай нанын ауыстырудың 10 пайдалы әдісі

Мазмұны

• 1. Нан
• 2. Езекиел нан
• 3. Жүгері тортиллалары
• 4. Қара бидай наны
• 5. Салат жапырақтары
• 6. Тәтті картоп және көкөністер
• 7. Батнут сквошы немесе тәтті картоптан жасалған нан
• 8. Түсті қырыққабат наны немесе пицца қабығы
• 9. Жұмыртқа
• 10. Ашыған нан
• Үйге хабар жіберу

Көптеген адамдар үшін бидай наны негізгі тамақ болып табылады.

Алайда, қазіргі кезде сатылатын нанның көп бөлігі талшықтардан және қоректік заттардан тазартылған тазартылған бидайдан жасалған.

Сондай-ақ, бұл қандағы қанттың жоғарылауына әкелуі мүмкін және калориялардың көбеюіне әкеледі (,,).

Көптеген брендтер «тұтас» бидайдан жасалған деп мәлімдейді, бірақ құрамында негізінен ұнтақталған дәндер бар.

Бидай құрамындағы ақуыз - глютенге төзбейтіндер де аз емес. Бұған целиакия ауруы және глютенге сезімталдығы бар адамдар кіреді (,).

Бидайда сонымен қатар FODMAP деп аталатын қысқа тізбекті көмірсулар көп, олар көптеген адамдарда ас қорыту проблемаларын тудырады.

Көптеген адамдар әлі күнге дейін нанды қиындықсыз жей алатын болса да, одан бас тартатындар бар.

Бақытымызға орай, нанның ыңғайлы әрі пайдалы баламалары қол жетімді болып келеді.

Кәдімгі бидай нанын алмастырудың 10 қарапайым және дәмді әдісі:

1. Нан

Oopsie наны - қарапайым және ең танымал көмірсутегі жоқ нанның бірі.

Оны тек жұмыртқадан, ірімшік пен тұздан жасауға болады, дегенмен кейбір рецепттерде ингредиенттер көп.

Опси наны бидай нанын алмастырғыш ретінде кеңінен қолданылады және гамбургерлерге арналған тоқаш ретінде өте дәмді немесе тағаммен бірге беріледі.

Оны жасау оңай, құрамында бірнеше ингредиенттер ғана бар және дәмі дәмді.

Опси нанының фотосуреттері мен рецептін мына жерден таба аласыз.

2. Езекиел нан

Езекиел наны - ең пайдалы нанның бірі.

Ол бидай, тары, арпа, шприц, соя және жасымық сияқты өскен дәнді және бұршақты дақылдардың бірнеше түрімен жасалады.

Дәнді дақылдарды өңдеуге дейін өсіруге рұқсат етіледі, сондықтан олардың құрамында зиянды антиинутриенттердің мөлшері аз болады.

Бұл нанды әлдеқайда қоректік және жеңіл сіңімді етеді.

Езекиел нанында қант жоқ. Алайда, егер сіз глютенге сезімтал болсаңыз, онда Езекиел наны сіз үшін дұрыс нұсқа емес.

Сіз Езекиел нанын кейбір наубайханалардан сатып ала аласыз немесе оны өзіңіз жасай аласыз.

Өзіңіздің Езекиел нанын дайындауға арналған бірнеше кеңестер бар.

3. Жүгері тортиллалары

Тортиллаларды бидайдан да, жүгеріден де жасауға болады.

Жүгері шелпегі глютенсіз, бірақ құрамында талшық көп, бұл оларды глютенге сезімтал адамдар үшін керемет мүмкіндік етеді.

Сіз жүгері шелпектерін бутербродтарда, орамаларда, гамбургерлерде, пиццаларда немесе май мен ірімшік тәрізді қоспалармен пайдалана аласыз.

Жүгері шелпектерін өзіңіз жасау өте оңай, өйткені олардың құрамында тек екі ингредиент бар: су және мексикалық ұн Маса Харина.

Сіз мұнда рецепт таба аласыз.

4. Қара бидай наны

Қара бидай наны бидайға жататын дәннің бір түрі қара бидайдан жасалады.

Ол кәдімгі нанға қарағанда қою және тығыз, сонымен қатар талшықта едәуір жоғары.

Қара бидай наны бидай нанына қарағанда қандағы қанттың төмендеуін тудырады. Сонымен қатар, ол одан да күшті, ерекше дәмге ие, ол сатып алынған дәм болуы мүмкін ().

Қара бидайдың кейбір нандары қара бидай қоспасымен жасалады, сондықтан олар сәл жеңілірек және жұмсақ, тәтті дәмі бар.

Қара бидай наны құрамында глютен бар екенін ұмытпаңыз, сондықтан глютенсіз диетада бұл мүмкін емес.

Қара бидай нанын көптеген супермаркеттерден және наубайханалардан таба аласыз. Сондай-ақ, өзіңізді жасау салыстырмалы түрде оңай.

Міне, бірнеше рецепт бар.

5. Салат жапырақтары

Салат немесе роман салаты сияқты үлкен жапырақты жасыл нандар мен орамдарды алмастырады.

Сіз бұл көкөністерді ет немесе көкөністер сияқты қоспалармен толтыра аласыз.

Жапырақ бәрін біріктіру үшін, оны орауыш ретінде де қолдануға болады.

Салат жапырақтары нанға оралғаннан гөрі өте жаңа және калориялығы жағынан төмен.

Мұнда салатқа арналған қызықты және креативті идеялар бар.

6. Тәтті картоп және көкөністер

Пісірілген тәтті картоп тілімдері нанның тоқаштарын, әсіресе гамбургерлермен, керемет және дәмді алмастырғыш етеді.

Олар сондай-ақ дәнсіз нан мен шелпекке арналған түрлі рецепттерде қолданылуы мүмкін.

Баклажан, болгар бұрышы, қияр және саңырауқұлақ сияқты басқа көкөністер де нанның орнын басады.

Бұл балғын, дәмді баламалар. Олар ет, кілегейлі ірімшік және көкөністер сияқты қоспалармен өте дәмді.

7. Батнут сквошы немесе тәтті картоптан жасалған нан

Интернетте нансыз балама нұсқалардың көптеген рецептері бар.

Асқабақ немесе тәтті картоппен дайындалған осы рецептілердің бірі, әсіресе ауызды суарады.

Бұл шелпек - бұл дәнді дақылдардан бас тартатын, бірақ сэндвич немесе тоқашты тамақтанғысы келетіндер үшін керемет балама.

Сіз бұл жерден рецепт таба аласыз.

8. Түсті қырыққабат наны немесе пицца қабығы

Нан немесе пицца қыртыстарын гүлді қырыққабат пен ірімшік қоспасымен жасау өте танымал.

Ол үшін гүлді қырыққабаттың бүкіл басын үгітіп, пісіру керек.

Содан кейін гүлді қырыққабатты жұмыртқа, ірімшік және дәмдеуіштермен араластырып, оны тегістеп, пісіреді.

Түсті қырыққабат наны немесе жер қыртысының дәмі керемет және қоректік, сонымен қатар көмірсутегі аз. Бұл кәдімгі нанға дәмді балама.

Сіз таңдаған қоспалармен үйлескенде, бұл сіздің таңдаулыларыңыздың біріне айналуы мүмкін.

Сіз мұнда рецепт таба аласыз.

9. Жұмыртқа

Жұмыртқа жеуге болатын ең пайдалы тағамдардың қатарына жатады.

Олар ақуызға бай нанды алмастыра алады және әртүрлі тағамдарда қолданыла алады. Гамбургерлерді жегенде қуырылған жұмыртқа тоқаштың орнын баса алады.

Мұнда жұмыртқаны қалай дайындау туралы бірнеше шығармашылық идеялар бар.

10. Ашыған нан

Ашыған нан ашытылған дәндерден дайындалады.

Ферменттеу процесі дәндердегі антиэлементтерді азайтады, бұл қоректік заттардың (,,) қол жетімділігін арттырады.

Бұл қышқыл нанды қарапайым нанға қарағанда оңай сіңімді және қоректік етеді.

Алайда оның дәмі кәдімгі нанға қарағанда сәл қышқылырақ, өйткені құрамында сүт қышқылы бар.

Қышқыл нанды бірнеше қарапайым қадамдармен өзіңіз дайындауға болады, бірақ сізге жұмыс істеу үшін стартер мәдениетін жасау керек.

Сіз мұнда рецепт таба аласыз.

Құрамында глютен бар дәндерден жасалған ашытқы нанында әлі де глютен бар екенін ұмытпаңыз.

Үйге хабар жіберу

Бидай наны көптеген адамдардың диеталарының көп бөлігін құраса да, оны денсаулыққа пайдалы әрі құнарлы баламалармен оңай ауыстыруға болады.

Дұрыс ресурстардың көмегімен бұл өзгеріс қиын болмауы керек, дегенмен, ол алдымен көп уақытты қажет етеді.

Жоғарыдағы тізім - бастау үшін жақсы орын. Тамақтануды ұнататын және сіздің өмір салтыңызға сәйкес келетін нәрсені табыңыз.