Сарымсақтың денсаулыққа дәлелденген 11 пайдасы

Мазмұны

• 1. Сарымсақ құрамында дәрілік қасиеттері бар қосылыстар бар
• 2. Сарымсақ өте қоректік, бірақ өте аз калориялы
• 3. Сарымсақ жалпы салқынды қоса, аурумен күресуі мүмкін
• 4. Сарымсақтағы белсенді қосылыстар қан қысымын төмендетеді
• 5. Сарымсақ холестерин деңгейін жақсартады, бұл жүрек ауруының қаупін төмендетуі мүмкін
• 6. Сарымсақ құрамында Альцгеймер ауруы мен деменцияның алдын алуға көмектесетін антиоксиданттар бар
• 7. Сарымсақ сізге ұзақ өмір сүруге көмектеседі
• 8. Сарымсақ қоспаларымен спорттық өнімділікті жақсартуға болады
• 9. Сарымсақ жеу ағзадағы ауыр металдарды усыздандыруға көмектеседі
• 10. Сарымсақ сүйектің денсаулығын жақсартуы мүмкін
• 11. Сарымсақ сіздің диетаңызға оңай қосылады және дәмі мүлдем дәмді
• Төменгі сызық

«Тамақ сенің дәріің болсын, дәрі сенің тағамың болсын».

Бұл ежелгі грек дәрігері Гиппократтың батыс медицинасының атасы деп жиі айтатын әйгілі сөздері.

Ол әртүрлі медициналық жағдайларды емдеу үшін сарымсақ тағайындаған.

Қазіргі заманғы ғылым жақында денсаулыққа пайдалы көптеген әсерлерді растады.

Міне, сарымсақтың денсаулыққа пайдалы 11 пайдасы бар, олар адамның зерттеулерімен дәлелденген.

1. Сарымсақ құрамында дәрілік қасиеттері бар қосылыстар бар

Сарымсақ - Аллиум (пияз) тұқымдасына жататын өсімдік.

Бұл пияз, шалшық және пиязбен тығыз байланысты. Сарымсақ шамының әр сегменті қалампыр деп аталады. Бір шамда шамамен 10-20 түйір бар, беріңіз немесе алыңыз.

Сарымсақ әлемнің көптеген бөліктерінде өседі және оның қатты иісі мен дәмді дәмінің арқасында тағам дайындаудың танымал ингредиенті болып табылады.

Алайда, ежелгі тарихта сарымсақтың негізгі қолданылуы оның денсаулығы мен емдік қасиеттері үшін болды ().

Оны қолдану көптеген ірі өркениеттермен, соның ішінде мысырлықтармен, вавилондықтармен, гректермен, римдіктермен және қытайлықтармен жақсы жазылған ().

Қазір ғалымдар оның денсаулыққа пайдасының көп бөлігі сарымсақ түйірін ұсақтағанда, ұсақтағанда немесе шайнағанда пайда болатын күкіртті қосылыстардан болатынын біледі.

Мүмкін солардың ішіндегі ең әйгілі аллицин деп аталады. Алайда, аллицин - тұрақсыз қосылыс, ол жаңа сарымсақта кесілгеннен немесе ұсақталғаннан кейін аз ғана уақыт болады ().

Сарымсақтың денсаулыққа пайдасын тигізетін басқа қосылыстарға диалил дисульфид және с-аллил цистеин кіреді ().

Сарымсақтан шыққан күкіртті қосылыстар ағзаға ас қорыту жолынан түсіп, бүкіл биологиялық әсерін тигізетін бүкіл денені аралап өтеді.

Қысқаша мазмұны Сарымсақ - пияз тұқымдасының ерекше дәмі мен денсаулыққа пайдасы үшін өсірілген өсімдік. Оның құрамында күкірттің қосылыстары бар, олар денсаулыққа пайдалы болады деп санайды.

2. Сарымсақ өте қоректік, бірақ өте аз калориялы

Калорияға арналған калория, сарымсақ керемет қоректік болып табылады.

Бір түйір (3 грамм) шикі сарымсақ құрамында ():

• Марганец: Күнделікті мәннің 2% (DV)
• В6 дәрумені: DV-нің 2%
• С дәрумені: 1% DV
• Селен: 1% DV
• Талшық: 0,06 грамм
• Кальций, мыс, калий, фосфор, темір және В1 дәрумені лайықты мөлшерде

Бұл 4,5 калория, 0,2 грамм ақуыз және 1 грамм көмірсу бар.

Сарымсақ құрамында басқа да қоректік заттардың аз мөлшері бар. Шын мәнінде, ол сізге қажет нәрсенің бәрін аздап қамтиды.

Қысқаша мазмұны Сарымсақ калориялы емес, С дәрумені, В6 дәрумені және марганецке бай. Оның құрамында басқа да қоректік заттардың аз мөлшері бар.

3. Сарымсақ жалпы салқынды қоса, аурумен күресуі мүмкін

Сарымсақ қоспалары иммундық жүйенің жұмысын күшейтетіні белгілі.

12 апталық үлкен зерттеудің біреуі күнделікті сарымсақ қоспасы плацебоға қарағанда суық тиюді 63% төмендеткенін анықтады ().

Суық белгілерінің орташа ұзақтығы 70% -ға төмендеді, плацебо тобында 5 күннен сарымсақ тобында 1,5 күнге дейін.

Тағы бір зерттеу қартайған сарымсақ сығындысының жоғары дозасы (тәулігіне 2,56 грамм) суық немесе тұмаумен ауыратын күндер санын 61% -ға азайтқанын анықтады ().

Алайда, бір шолуда дәлелдемелер жеткіліксіз және көп зерттеу қажет деген қорытындыға келді ().

Қатты дәлелдердің жоқтығына қарамастан, егер сіз жиі суық болып қалсаңыз, диетаңызға сарымсақ қосқаныңыз жөн.

Қысқаша мазмұны Сарымсақ қоспалары тұмау мен суық сияқты жиі кездесетін аурулардың алдын-алуға және ауырлығын төмендетуге көмектеседі.

4. Сарымсақтағы белсенді қосылыстар қан қысымын төмендетеді

Жүрек-қан тамырлары аурулары инфаркт және инсульт - әлемдегі ең үлкен өлтірушілер.

Жоғары қан қысымы немесе гипертония бұл аурулардың маңызды қозғағыштарының бірі болып табылады.

Адамзат зерттеулері сарымсақ қоспаларын жоғары қан қысымы бар адамдарда (,,) қан қысымын төмендетуге айтарлықтай әсер ететіндігін анықтады.

Бір зерттеуде 600–1500 мг қартайған сарымсақ сығындысы 24 апталық кезеңде қан қысымын төмендетуде Атенолол препаратымен бірдей тиімді болды ().

Қажетті әсер ету үшін қоспаның дозалары жеткілікті жоғары болуы керек. Қажет мөлшері тәулігіне шамамен төрт түйір сарымсаққа тең.

Қысқаша мазмұны Сарымсақтың жоғары дозалары жоғары қан қысымы (гипертония) бар адамдарға қан қысымын жақсартады. Кейбір жағдайларда қоспалар әдеттегі дәрі-дәрмектер сияқты тиімді болуы мүмкін.

5. Сарымсақ холестерин деңгейін жақсартады, бұл жүрек ауруының қаупін төмендетуі мүмкін

Сарымсақ жалпы және LDL холестеринін төмендетуі мүмкін.

Холестеролы жоғары адамдар үшін сарымсақ қоспалары жалпы және / немесе LDL холестеринді шамамен 10-15% (,,) төмендететін көрінеді.

LDL («жаман») және HDL («жақсы») холестеринді қарастырсақ, сарымсақ LDL-ді төмендетеді, бірақ HDL-ге сенімді әсер етпейді (,,,,).

Триглицеридтердің жоғары деңгейі жүрек ауруының тағы бір белгілі қауіп факторы болып табылады, бірақ сарымсақтың триглицерид деңгейіне айтарлықтай әсер етпейтіні байқалады (,).

Қысқаша мазмұны Сарымсақ қоспалары жалпы және LDL холестеринін төмендететін сияқты, әсіресе холестерині жоғары адамдарда. HDL холестерині мен триглицеридтері әсер етпейтін сияқты.

6. Сарымсақ құрамында Альцгеймер ауруы мен деменцияның алдын алуға көмектесетін антиоксиданттар бар

Еркін радикалдардың тотығу зақымдануы қартаю процесіне ықпал етеді.

Сарымсақ құрамында организмнің тотығу зақымдануынан қорғайтын механизмдерін қолдайтын антиоксиданттар бар ().

Сарымсақ қоспаларының жоғары дозалары адамдағы антиоксидантты ферменттерді жоғарылататыны, сонымен қатар қан қысымы жоғары (,,) пациенттердегі тотығу стрессін айтарлықтай төмендететіні дәлелденді.

Холестерол мен қан қысымын төмендетуге, сондай-ақ антиоксидантты қасиеттерге бірлескен әсер Альцгеймер ауруы және деменция (,) сияқты жалпы ми ауруларының қаупін азайтуы мүмкін.

Қысқаша мазмұны Сарымсақ құрамында антиоксиданттар жасушалардың зақымдануынан және қартаюдан қорғайды. Бұл Альцгеймер ауруы мен деменция қаупін азайтуы мүмкін.

7. Сарымсақ сізге ұзақ өмір сүруге көмектеседі

Сарымсақтың ұзақ өмір сүруге әсерін адамдарда дәлелдеу мүмкін емес.

Қан қысымы сияқты маңызды қауіп факторларына жағымды әсерін ескере отырып, сарымсақ ұзақ өмір сүруге көмектесетіні түсінікті.

Оның инфекциялық аурумен күресуі де маңызды фактор болып табылады, өйткені бұл көбінесе өлім себептері болып табылады, әсіресе егде жастағы адамдарда немесе иммундық жүйесі бұзылған адамдарда.

Қысқаша мазмұны Сарымсақ созылмалы аурудың жалпы себептеріне пайдалы әсерін тигізеді, сондықтан оның ұзақ өмір сүруіне көмектесетіні түсінікті.

8. Сарымсақ қоспаларымен спорттық өнімділікті жақсартуға болады

Сарымсақ алғашқы «өнімділікті жақсартатын» заттардың бірі болды.

Ол ежелгі мәдениеттерде шаршауды азайту және жұмысшылардың жұмыс қабілетін арттыру үшін дәстүрлі түрде қолданылған.

Ең бастысы, ол ежелгі Грециядағы олимпиада спортшыларына берілді ().

Кеміргіштер зерттеулері көрсеткендей, сарымсақ жаттығудың тиімділігіне көмектеседі, бірақ адами зерттеулер өте аз болды.

6 апта бойы сарымсақ майын қабылдаған жүрек ауруы бар адамдар жүрек соғу жылдамдығының 12% төмендеуіне және жаттығу қабілетінің жоғарылауына ие болды ().

Алайда тоғыз бәсекеге қабілетті велосипедшілерге жүргізілген зерттеу нәтижелілікке ешқандай пайда әкелмеген ().

Басқа зерттеулерге сәйкес, жаттығудан туындаған шаршауды сарымсақпен азайтуға болады ().

Қысқаша мазмұны Сарымсақ зертханалық жануарлардағы және жүрек ауруы бар адамдардағы физикалық көрсеткіштерді жақсарта алады. Сау адамдарға пайдасы әлі нақты емес.

9. Сарымсақ жеу ағзадағы ауыр металдарды усыздандыруға көмектеседі

Сарымсақтағы күкірт қосылыстары жоғары дозаларда ауыр металдың уыттылықтан ағзалардың зақымдануынан қорғайтындығы дәлелденді.

Автокөлік аккумуляторларын шығаратын зауыттың қызметкерлерінде жүргізілген төрт апталық зерттеу (қорғасынның шамадан тыс әсері) сарымсақтың қандағы қорғасын деңгейін 19% төмендеткенін анықтады. Бұл сонымен қатар улылықтың көптеген клиникалық белгілерін, соның ішінде бас ауруы мен қан қысымын азайтты ().

Күніне үш дозадан тұратын сарымсақ D-пеницилламин препаратының симптомдарының төмендеуінде тіпті асып түсті.

Қысқаша мазмұны Сарымсақ бір зерттеуде қорғасынның уыттылығын және онымен байланысты белгілерді айтарлықтай төмендететіні көрсетілген.

10. Сарымсақ сүйектің денсаулығын жақсартуы мүмкін

Сарымсақтың сүйектің жоғалуына әсерін бірде-бір адам зерттеген жоқ.

Алайда, кеміргіштер зерттеулері әйелдерде (,,,) эстрогенді жоғарылату арқылы сүйектің жоғалуын азайтуға болатындығын көрсетті.

Менопаузадағы әйелдердің бір зерттеуі құрғақ сарымсақ сығындысының тәуліктік дозасы (2 грамм шикі сарымсаққа тең) эстроген тапшылығының маркерін едәуір төмендеткенін анықтады ().

Бұл осы қосымшаның әйелдердің сүйектерінің денсаулығына жағымды әсер етуі мүмкін екенін көрсетеді.

Сарымсақ және пияз тәрізді тағамдардың артрозға да әсері болуы мүмкін ().

Қысқаша мазмұны Сарымсақ әйелдерде эстроген деңгейін жоғарылату арқылы сүйек денсаулығына белгілі бір пайдасы бар көрінеді, бірақ адамға көп зерттеулер қажет.

11. Сарымсақ сіздің диетаңызға оңай қосылады және дәмі мүлдем дәмді

Соңғысы денсаулыққа пайдалы емес, бірақ бәрібір маңызды.

Сарымсақ сіздің диетаңызға қосылуы өте оңай (және дәмді).

Ол көптеген дәмді тағамдарды, атап айтқанда, сорпалар мен тұздықтарды толықтырады. Сарымсақтың күшті дәмі басқа рецепттерге соққы қосуы мүмкін.

Сарымсақ бірнеше түрден тұрады: тұтас қалампырлардан және тегіс пасталардан ұнтақтар мен сарымсақ сығындысы мен сарымсақ майы сияқты қоспалар.

Алайда, сарымсақтың жағымсыз иісі сияқты жағымсыз жақтары бар екенін ұмытпаңыз. Оған аллергиясы бар адамдар да бар.

Егер сізде қан кету ауруы болса немесе қанды сұйылтатын дәрілерді қабылдап жүрсеңіз, сарымсақ қабылдауды көбейтпес бұрын дәрігеріңізбен кеңесіңіз.

Сарымсақты қолданудың кең тараған тәсілі - жаңа сарымсақтың бірнеше түйірін сарымсақ бастырмасымен басу, содан кейін оны таза зәйтүн майымен және аздап тұзбен араластыру.

Бұл сау және керемет қанағаттандыратын киім.

Қысқаша мазмұны

Сарымсақ дәмді және диетаға оңай қосылады. Сіз оны дәмді тағамдарда, сорпаларда, тұздықтарда, тұздықтарда және т.б.

Төменгі сызық

Мыңдаған жылдар бойы сарымсақтың емдік қасиеттері бар деп сенген.

Қазір ғылым оны растады.