Құрамында глютен бар тағамдар

Мазмұны

• Құрамында глютен бар тағамдардың тізімі
• Глютенсіз диетаны қалай ұстануға болады

Глютен - бұл бидай, арпа және қара бидай ұнында болатын ақуыз, кейбір адамдарда іштің қабынуын тудыруы мүмкін, әсіресе глютенге төзімсіздік немесе сезімталдық бар, сонымен қатар диарея, ауырсыну және іштің ісінуі сияқты басқа белгілер пайда болады.

Қазіргі уақытта құрамында ақуыз бар бірнеше индустрияланған тағам бар, негізінен олар бидай ұнына негізделген. Осы себепті кез-келген өнімді сатып алудан бұрын, «глютенсіз» немесе «» тағамдарымен артықшылық беріп, жапсырманы оқып шығу керек.желімтіксіз ».

Глютенге төзбеушілікті көрсететін белгілер мен белгілер туралы көбірек біліңіз.

Құрамында глютен бар тағамдардың тізімі

Төменде глютенге төзімсіздік немесе сезімталдық кезінде тұтынуға болмайтын кейбір тағамдардың мысалы бар глютен бар:

• Нан, тост, печенье, бисквит, пирожныйлар, макарон, круассан, пончиктер, бидай шелпек (индустрияланған);
• Пицца, тағамдар, гамбургерлер, хот-догтар;
• Шұжық және басқа шұжықтар;
• Сыра және уыттандырылған сусындар;
• Бидай ұрығы, кускус, бидай, булгур, бидай жармасы;
• Кейбір ірімшіктер;
• Кетчуп, ақ тұздық, майонез, shoyu және басқа өнеркәсіптік тұздықтар;
• Сыра ашытқысы;
• Дайын тұздықтар мен сусыздандырылған сорпалар;
• Дәнді және дәнді дақылдар;
• Тағамдық қоспалар.

Сұлы глютенсіз тағам болып табылады, алайда өндіріс процесінде олар бидай, арпа немесе қара бидаймен ластануы мүмкін, өйткені олар әдетте сол салаларда өңделеді. Сонымен қатар, кейбір дәрі-дәрмектерде, ерін далабында және ауыз қуысының күтімі өнімдерінде глютен болуы мүмкін.

Глютенсіз диетаны қалай ұстануға болады

Глютенсіз диета негізінен глютенге төзбеушілікке немесе сезімталдыққа ие адамдарға тағайындалады, алайда диетаның бұл түрінен барлығы да пайда көре алады, өйткені құрамында глютен бар тағамдардың көпшілігі май мен қантқа бай, денеге көптеген калориялар беріп, салмақты жоғарылатады. пайда.

Глютенсіз диета жасау үшін бидай, арпа немесе қара бидай ұнын глютені жоқ басқалармен алмастыру өте маңызды, әсіресе торт, печенье және нан дайындау үшін. Кейбір мысалдар - бадам, кокос, қарақұмық, кароб немесе аманто ұны. Глютенсіз тағамдардың не екенін біліп алыңыз.

Өнеркәсіптік өнімдерді сатып алу кезінде тамақ өнімдерінің жапсырмасына назар аудару және оқып шығу өте маңызды, өйткені барлық тамақ өнімдері заң бойынша олардың құрамында глютен бар-жоғын анықтауы керек. Сонымен қатар, кейбір елдер мейрамханаларда глютенге төзімсіздігі немесе сезімталдығы бар адамның оны тұтынуына жол бермеу үшін оның құрамында глютен бар-жоғын айтуға міндетті деп мәлімдейді.

Сондай-ақ кейбір тағамдарды диетадан қажетсіз шығарып алмау және диетаны әр адамның жеке қажеттіліктеріне сәйкес бейімдеу үшін диетологпен бірге жүру керек.

Күнделікті диетадан глютенді біртіндеп алып тастауға арналған бірнеше кеңесті төмендегі бейнеден қараңыз: