Йодқа бай 28 тағам
Мазмұны
Йодқа ең бай тағамдар, мысалы, скумбрия немесе мидия сияқты теңізден шыққан тағамдар. Алайда йодқа бай басқа да өнімдер бар, мысалы, йодталған тұз, сүт және жұмыртқа. Сондай-ақ көкөністер мен жемістерде йод мөлшері өте төмен екенін білу қажет.
Йод өсуі мен дамуы, сондай-ақ организмдегі кейбір зат алмасу процестерін бақылау тұрғысынан маңызды болып табылатын қалқанша безінің гормондарын өндіруде маңызды. Йодтың жетіспеушілігі зоб деп аталатын ауруды тудыруы мүмкін, сонымен қатар гормоналды жетіспеушілік, ең ауыр жағдайларда баланың кретинизмін тудыруы мүмкін. Осы себепті йодты рационға қосу өте маңызды.
Йодтың қызметі
Йодтың қызметі - қалқанша бездің гормондар түзілуін реттеу. Сондай-ақ, йод жүктілік кезінде көмектеседі, баланың миы мен жүйке жүйесінің метаболикалық процестерінің өсуін және жүктіліктің 15-ші аптасынан 3 жасқа дейін тепе-теңдігін сақтайды. Алайда, жүкті әйелдер йодқа бай кейбір тағамдарды, әсіресе шикі немесе толық піспеген теңіз өнімдерін, сыраны тұтынудан аулақ болу керек, өйткені олар жүктілікке де қауіп төндіреді.
Сонымен қатар, йод энергия алмасуы мен қандағы жинақталған майдың шығыны сияқты түрлі метаболикалық процестерді реттеуге жауап береді. Осылайша, йод организмде антиоксидантты әсер етуі мүмкін деп есептеледі, дегенмен бұл байланысты растау үшін қосымша зерттеулер қажет.
Йодқа бай тағамдардың тізімі
Келесі кестеде йодқа бай кейбір тағамдар көрсетілген, олардың негізгілері:
| Жануарларға арналған тағамдар | Салмақ (г) | Бір порцияға арналған йод |
| Скумбрия | 150 | 255 µг |
| Мидия | 150 | 180 мкг |
| Cod | 150 | 165 µг |
| Ақсерке | 150 | 107 мкг |
| Мерлуза | 150 | 100 мкг |
| Сүт | 560 | 86 мкг |
| Кокл | 50 | 80 мкг |
| Хек | 75 | 75 мкг |
| Томат тұздығындағы сардиналар | 100 | 64 мкг |
| Асшаян | 150 | 62 мкг |
| майшабақ | 150 | 48 мкг |
| Сыра | 560 | 45 мкг |
| Жұмыртқа | 70 | 37 мкг |
| Бахтах | 150 | 2 мкг |
| Бауыр | 150 | 22 мкг |
| Бекон | 150 | 18 мкг |
| Ірімшік | 40 | 18 мкг |
| Туна балықтары | 150 | 21 мкг |
| Бүйрек | 150 | 42 мкг |
| Табан | 100 | 30 мкг |
| Өсімдік тектес тағамдар | Салмақ немесе өлшем (g) | Бір порцияға арналған йод |
| Вакаме | 100 | 4200 мкг |
| Комбу | 1 г немесе 1 жапырақ | 2984 µg |
| Нори | 1 г немесе 1 жапырақ | 30 мкг |
| Пісірілген кең бұршақ (Phaseolus lunatus) | 1 кесе | 16 мкг |
| Алхоры | 5 бірлік | 13 мкг |
| Банан | 150 г. | 3 мкг |
| Йодталған тұз | 5 г. | 284 .г |
Сәбіз, гүлді қырыққабат, жүгері, маниава және бамбук өскіндері сияқты кейбір тағамдар денеге йодтың сіңуін төмендетеді, сондықтан зоб немесе аз мөлшерде йод қабылдаған жағдайда бұл тағамдардан бас тарту керек.
Сонымен қатар, қалқанша безге әсер етуі мүмкін спирулина сияқты кейбір тағамдық қоспалар бар, сондықтан егер адамда қалқанша безімен байланысты ауру болса, кез-келген қосымша түрін қабылдамас бұрын дәрігерден немесе диетологтан кеңес алу ұсынылады.
Күнделікті йод ұсынысы
Келесі кестеде өмірдің әртүрлі кезеңдеріндегі йодтың күнделікті ұсынысы көрсетілген:
| Жасы | Ұсыныс |
| 1 жылға дейін | Тәулігіне 90 мкг немесе тәулігіне 15 мкг / кг |
| 1 жастан 6 жасқа дейін | Тәулігіне 90 мкг немесе тәулігіне 6 мкг / кг |
| 7 жастан 12 жасқа дейін | Күніне 120 мкг немесе тәулігіне 4 мкг / кг |
| 13 жастан 18 жасқа дейін | Тәулігіне 150 мкг немесе тәулігіне 2 мкг / кг |
| 19 жастан жоғары | 100-ден 150 мкг / күнге дейін немесе 0,8-ден 1,22 µг / кг / тәулікке дейін |
| Жүктілік | Тәулігіне 200-ден 250 мкг дейін |
Йод тапшылығы
Денедегі йод тапшылығы зобты тудыруы мүмкін, онда қалқанша безінің ұлғаюы байқалады, өйткені без йодты ұстап қалқанша безінің гормондарын синтездеу үшін көп жұмыс істеуге мәжбүр болады. Бұл жағдай жұтылу кезінде қиындықтар тудыруы мүмкін, мойнында кесектер пайда болуы, ентігу және ыңғайсыздық.
Сонымен қатар, йод майлары Қалқанша безінің жұмысында бұзылулар тудыруы мүмкін, нәтижесінде гипертиреоз немесе гипотиреоз, гормоналды өндіріс өзгеретін жағдайлар болуы мүмкін.
Балаларға қатысты йод тапшылығы зобты, когнитивті қиындықтарды, гипотиреозды немесе кретинизмді тудыруы мүмкін, өйткені неврологиялық және мидың дамуына қатты әсер етуі мүмкін.
Артық йод
Йодты шамадан тыс тұтыну диареяны, іштің ауырсынуын, жүрек айнуын, құсуды, тахикардияны, еріннің және саусақтың ұштарын көкшілдендіреді.
Танымал Лауазымдар
Емдік күші бар тағам: сарымсақтың пайдасы
