Керемет ыдыстың анатомиясы

Мазмұны

• үшін шолу

Сіздің Instagram арнаңыздың әдемі, дәмді көрінетін сау тостағандарға толы болуының себебі бар (мүмкіндіктер! Будда тостағандары! буррито табақтары!). Бұл тек тостағандағы тағам фотогенді болғандықтан ғана емес. «Шыныаяқтар махаббат, отбасы мен жайлылықты бейнелейді», - дейді LAB мейрамханасының иесі Андреа Уйеда, концепцияға толық негізделген. Оның тағамдары балалық шақтағы отбасылық тағамдарға негізделген: жапон күрішімен толтырылған және әр түрлі дәм мен текстураны қосатын жаңа ингредиенттермен толтырылған тостағандар. Бақытымызға орай, олардың үйлесімді сипаты сіздің жеке ыдысты жобалауға мүмкіндік береді. (Таңғы асқа арналған қарапайым рецепттер сияқты.) Уйеданың негізгі кеңестерін орындаңыз.

​

Дұрыс ыдысты таңдаңыз

Тостағандағы тағамның керемет жағы, дейді Уйеда, оның дәмі мен құрылымын қабаттасуға мүмкіндік береді, сондықтан сіз қазған кезде әртүрлі дәмдерге, текстураларға және ингредиенттерге толы тістеуге болады. Бұл тәжірибені алу үшін сізге терең ыдыс қажет, дейді ол.

Әр элементтің дәмін татыңыз

Көптеген орындардағы тостағандардан айырмашылығы, ediBOL тағамдарында тұздықтар жоқ. Өйткені, «әр компонент өздігінен тұруы керек және өзі дәмді және қызықты болуы керек». Содан кейін, сіз оларды біріктіргенде, сіз алуан түрлі дәмге ие боласыз және әрбір тістенгеннен ләззат аласыз. Сондықтан негіздерді дайындаңыз (күріш, дәнді дақылдар, жасыл немесе тіпті суық рамен де көріңіз), өнімді (маусымдық жемістер мен көкөністерді ойлаңыз) және ақуыздарды (ет, жұмыртқа, балық, тофу) осыны ескере отырып дайындаңыз. (Жұмыртқаны қалай аулау керектігін біліңіз!)

Әр түрлі нәрселерді сақтаңыз

Қызықты тостағанның кілті - әртүрлілік. Сондықтан ыстық және суық элементтерді, текстураның ауқымын және үш немесе одан да көп дәмді (тәтті, қышқыл, ащы және т.б.) қосуды ұмытпаңыз. Ақуыздарыңызға терең дәм беру үшін маринадтар мен тұздықтарды пайдаланыңыз.

Сіздің қоректік заттарыңызды қарастырыңыз

Тостағанның артықшылығы - оны өз қажеттіліктеріңізге қарай баптай аласыз. Вегетариан? Сиыр етінің орнына тофуды қолданыңыз. Желімтіксіз? Кеспені күрішке ауыстырыңыз. Спортзалда қатты жаттығасыз ба? Қосымша ақуыз қосыңыз. (Салмақ жоғалтуға арналған ақуызды жеудің ең жақсы стратегиясы туралы толығырақ оқыңыз.) Қандай элементтерді қосу керектігін шешкен кезде тағамға қажетті көмірсулар, майлар мен ақуыздардың балансы туралы ойланыңыз. Ал көп өнімді пайдалану арқылы сіз көптеген витаминдер мен минералдарға ие боласыз.

үшін шолу