Жүзім сізге пайдалы ма?

Мазмұны

• Шолу
• Жүзім - полифенолдардың жақсы көзі
• Жүзім сау жүректі қолдайды
• Жүзім көздің денсаулығын қолдайды
• Жүзім жадты жақсартуы мүмкін
• Жүзім метаболикалық синдромның алдын алуға көмектеседі
• Жүзім К витаминімен қамтамасыз етеді
• Жүзім сізге талшық береді
• Мейіз туралы не деуге болады?
• Жүзімді диетаға қалай қосуға болады
• Келесі қадамдар

Шолу

Жүзімді тістегенде, шырынды, тәтті, жақсылыққа толы болады. Сіз сондай-ақ жақсы күйде қалуға көмектесетін қоректік заттар мен антиоксиданттардың дозасын аласыз. Жүзімде калория мөлшері аз және майсыз.

Жүзім мыңдаған жылдар бойы болды. Жүзімде жүзім пісіп жатқанда, олар бұрылады:

• мөлдір жасыл
• қара
• күлгін
• қызыл

Жүзімнің кейбір түрлерінде жеуге жарамды тұқымдар бар. Басқа түрлері тұқымсыз. Тұқымсыз жүзімді жеуге оңайырақ болады, бірақ тұқымы бар жүзім тәтті болады. Тұқымның өзі сәл ащы дәмге ие болуы мүмкін.

Жергілікті азық-түлік дүкенінен тапқан жүзім кесте жүзімімен танымал. Шарап жасау үшін жүзім қолданылады. Олар үстел жүзімінен гөрі кішкентай, бірақ жуан терілері мен үлкен тұқымдары бар.

Міне, жүзімді жегеннің пайдалы жақтарын қарастырайық.

Жүзім - полифенолдардың жақсы көзі

Барлық жүзім сорттарында полифенол бар. Полифенолдар - жүзім мен басқа өсімдіктерге жарқын түстер беретін қосылыстар. Олар сонымен қатар аурудан және қоршаған ортаға зиян келтіруден қорғауды ұсынады.

Полифенолдар - ағзадағы бос радикалдармен күресуге көмектесетін белгілі антиоксиданттар. Жүзімнің терілері мен целлюлоза құрамында ең көп полифенол бар. Сондай-ақ, олар антиоксиданттық қабілеттерге ие.

Жүзім сізге полифенолдың көптігі арқасында жақсы. Полифенолдар күресуге көмектеседі:

• қант диабеті
• қатерлі ісік
• Альцгеймер ауруы
• өкпе ауруы
• остеопороз
• жүрек ауруы

Жүзім сау жүректі қолдайды

Жүзімді сау жүрек үшін пайдаланыңыз. Жүзімдегі полифенолдар жүрек-тамыр ауруларының алдын алуға көмектеседі.

Еркін радикалдарды тазартумен қатар, жүзімнің қабынуға қарсы әсері бар, антиплателет әсері бар және эндотелий қызметін қолдайды. Эндотелий дисфункциясы тамырларда бляшек пайда болуының немесе атеросклероздың пайда болу қаупі факторларымен байланысты.

Жүзім көздің денсаулығын қолдайды

Үстіне жылжытыңыз, сәбіз. Жақында жүзім сіздің денсаулығыңыз үшін ең жақсы тағам ретінде сіздің орнын алады. Майами университетіндегі Баском Палмер көз институтының зерттеуі бойынша, жүзімді үнемі ішіп тұру көз торының нашарлауынан сақтайды.

Бұл макулярлы дегенерация сияқты торлы ауруларға әкеледі. Зерттеу кезінде торлы функция күн сайын үш порциядан тұратын тамақтандырылған тышқандарда қорғалған. Сонымен қатар, тышқандардың ретиналары қалыңдап, фоторецептивті реакциялар жақсарды.

Жүзім жадты жақсартуы мүмкін

Зерттеулер көрсеткендей, конкорд жүзім шырыны сияқты антиоксидантқа бай жемістер қартаюға алып келетін тотығу стрессін азайтуға көмектеседі. Зерттеулерде бұл төмендеу ауызша есте сақтау қабілеті мен қозғалтқыш функциясын жоғарылатты.

2009 жылы жүргізілген зерттеу нәтижесінде 12 апта ішінде қабылданған Конкорд жүзім шырыны есінде нашар, бірақ деменциясы жоқ ересек адамдарда ауызша оқытуды күшейтті.

Жүзім метаболикалық синдромның алдын алуға көмектеседі

Ұлттық жүрек, қан және өкпе институтының мәліметтері бойынша метаболикалық синдром - бұл жүрек аурулары, қант диабеті және инсульт қаупін арттыратын қауіп факторлары тобына арналған термин. Тәуекел факторларына мыналар жатады:

• үлкен белдік
• жоғары триглицеридтер
• төмен HDL («жақсы») холестерин
• Жоғарғы қан қысымы
• жоғары қандағы қант

Жүзім сияқты полифенолға бай тағам метаболикалық синдромнан қорғауға көмектеседі. Жүзім полифенолдары, атап айтқанда жүзім тұқымының полифенолдары жақсартуға көмектеседі:

• холестерин профилі
• қан қысымы
• қандағы қант деңгейі

Жүзім К витаминімен қамтамасыз етеді

Жүзім - бұл К дәруменінің жақсы көзі. К витаминінің жетіспеушілігі қан кету қаупін тудырады. Ол остеопороз қаупін арттыруы мүмкін, дегенмен көп зерттеулер қажет.

Жүзім сізге талшық береді

Жүзім құрамында аз мөлшерде еритін талшық бар. Бұл холестерин мен қандағы қант деңгейін төмендетуі мүмкін. Егер сізде ішектің бұзылуы болса, көп талшықты жеуге көмектеседі.

Мейіз туралы не деуге болады?

Мейіз - құрғаған жүзім. Олар полифенолмен қапталған. Мейізде аз мөлшерде су болады, сондықтан олар жүзімге қарағанда антиоксиданттардың деңгейіне ие.

2014 жылғы зерттеу мейізде күніне үш рет қан қысымын төмендететіні анықталды. Мейізде қант пен калория көп, бірақ олар жүзімге қарағанда аз толтырылған, сондықтан оларды қалыпты мөлшерде жеген дұрыс.

Жүзімді диетаға қалай қосуға болады

Жүзім портативті және жеуге ыңғайлы. Орамды жуу және пайдалы тағамдармен ләззат алу оңай. Жүзімнен ләззат алудың басқа жолдары:

• шырынды жас жүзімнен жасаңыз
• қосылған қантсыз 100% жүзім шырынын ішіңіз
• жасыл салатқа немесе жеміс салатына жүзім қосыңыз
• ұнайтын тауық салатының рецептіне туралған жүзімді қосыңыз
• сергітетін жазғы тағам үшін мұздатылған жүзімді жеп алыңыз

Келесі қадамдар

Жүзім сізге жақсы. Олар антиоксиданттар мен қоректік заттарға толы. Олар сондай-ақ талшықтан тұрады және төмен калориялы тағам болып табылады. Жүзім сияқты жемістерге бай диетаны пайдалану сіздің төмендеу қаупіңізді төмендетуі мүмкін:

• жүрек ұстамасы
• инсульт
• қант диабеті
• қатерлі ісік
• семіздік

Жүзім дәмді және жеуге оңай, бірақ сіздің қызмет ету мөлшеріңізге назар аударыңыз. Егер сіз бір отырыста тым көп жесеңіз, калория мен көмірсулар тез қосылады. Бұл денсаулыққа тигізетін пайдасынан бас тартып, салмақ жинау қаупін арттыруы мүмкін.

Жүзімде табиғи қант бар, бірақ олар төмен гликемиялық индекс (GI) болып саналады. Бұл бір порция қандағы қантты едәуір көтеруі екіталай дегенді білдіреді. Бірақ мейіз - бұл басқа әңгіме.

Майсыздандыру кезінде мейіздегі қант шоғырланады. Бұл олардың GI деңгейін қалыпты деңгейге көтереді. Американдық қант диабеті қауымдастығы пайдалы диетаның бөлігі ретінде жаңа піскен жемістерді жеуге кеңес береді. Мейіз сияқты құрғаған жемістерді қалыпты мөлшерде жеу керек.

Кәдімгі жүзімде пестицидтің қалдығы белгілі. Экспозицияны азайту үшін оларды мұқият жуып, мүмкін болса, органикалық брендтерді таңдаңыз.