Мейіз сізге пайдалы ма?

Мазмұны

• Мейіз деген не?
• Мейіздердің тамақтануы
• Қант және калориялар
• Талшық
• Темір
• Кальций және бор
• Антиоксиданттар
• Микробқа қарсы қосылыстар
• Мейізді қалай жеуге болады
• Өз мейіздеріңізді жасаңыз
• Келесі қадамдар

Мейіз деген не?

Мейіз деп аталатын бұдырланған сары, қоңыр немесе күлгін күріш - бұл күнде немесе тамақ сусыздандырғышта кептірілген жүзім.

Мейіз жиі қолданылады:

• салат толтыру ретінде
• сұлы майына араласады
• йогурт
• гранола немесе жарма түрінде

Сіз оларды дәмді печенье, нан және кәстрөлдерде пісірген боларсыз. Кішкентай мөлшеріне қарамастан мейіз энергияға толы және талшыққа, дәрумендер мен минералдарға бай.

Мейіз табиғи түрде тәтті және қант пен калорияға ие, бірақ олар қалыпты жағдайда жеген кезде біздің денсаулығымызға пайдалы. Шын мәнінде, мейіз ас қорытуға көмектеседі, темір деңгейін арттырады және сүйектеріңізді мықты ұстайды.

Келесіде сіз кәмпиттер мен тәттілерді алғыңыз келсе, сіздің мейірімділігіңізді қанағаттандыру үшін кейбір мейізге балқытқаныңыз жөн. Сіздің денеңіз сау пайда әкеледі.

Мейіздердің тамақтануы

Мейіздің тағамдық пайдасы туралы ойланудың бірнеше факторлары бар. Пайдасы қандай-да бір қауіп-қатерден асып кетпейтінін анықтау үшін мейіздің жақсы да, жаман да ұсынатындығын бөліп оқыңыз.

Қант және калориялар

Бір жарым кесе мейізде шамамен 217 калория мен 47 грамм қант бар. Анықтама үшін, 12 унцияға арналған сода брендке байланысты шамамен 150 калория және 33 грамм қант бар.

Осы себептен мейіз дәл калориялы немесе қанттың төмен мөлшері болып саналмайды. Сондықтан оларды кейде «табиғат кәмпиттері» деп те атайды.

Қант пен калорияның көп мөлшері кептірілген жемістерге тән, сондықтан бір отырыста қанша мейіз жейтіндігіңізді бақылау маңызды.

Мейіз көбінесе әрқайсысы шамамен 100 калориядан тұратын кішкентай, бір кісілік қорапшада сатылады. Егер сіз бөлшектерді басқаруға байланысты проблемаларыңыз болса, тұтынуды бақылау үшін осы алдын ала оралған мейізді сатып алыңыз.

Шыдамдылыққа ие спортшылар үшін мейіз - қымбат спорттық шайнаулар мен гельдерге тамаша балама. Олар сізге қажет көмірсулардың тез көзін ұсынады және сіздің жұмысыңызды жақсартуға көмектеседі.

2011 жылы жүргізілген зерттеуде мейіз спорттық желе бұршақтарының бренді сияқты тиімді және орташа қарқындылыққа төзімді жаттығулармен айналысатын спортшылардың жұмысын жақсартуда тиімді екендігі анықталды.

Талшық

Бір жарым кесе мейіз сізге жасыңыз бен жынысыңызға байланысты 3,3 грамм талшықты немесе күнделікті қажеттіліктің шамамен 10-24 пайызын береді.

Талшық нәжістің салмағы мен мөлшерін жұмсарту арқылы көбейтуге көмектеседі. Көлемді нәжіс оңай өтеді және іш қатудың алдын алады.

Сондай-ақ, талшық сізді ұзақ уақытқа сақтауға көмектеседі, өйткені бұл сіздің асқазаныңыздың босатылуын баяулатады. Егер сіз салмақ жоғалтқыңыз келсе, талшықты тағамдарды жеу пайдалы болуы мүмкін.

Сондай-ақ, талшық холестерин деңгейінде маңызды рөл атқарады. Диеталық талшықтар «жаман» төмен тығыздықты липопротеин (LDL) типіндегі холестерин деңгейін төмендететіні белгілі.

Темір

Мейіз - жақсы темір көзі. Бір жарым кесе мейізде 1,3 миллиграмм темір бар. Бұл ересек әйелдердің көпшілігі үшін ұсынылатын тәуліктік мөлшердің шамамен 7 пайызы, ересек еркектер үшін - 16 пайыз.

Темір қызыл қан клеткаларын жасау үшін маңызды және олардың денеңіздің жасушаларына оттегін тасымалдауға көмектеседі. Темір тапшылығы анемиясының алдын алу үшін сіз темірді жеткілікті мөлшерде жеуіңіз керек.

Кальций және бор

Мейізде 1/2 кесе үшін 45 миллиграмм кальций бар. Бұл сіздің күнделікті қажеттіліктің шамамен 4 пайызын құрайды. Кальций сау және мықты сүйектер мен тістер үшін қажет.

Егер сіз постменопаузалық әйел болсаңыз, мейіз сіз үшін керемет тағам, себебі кальций остеопороздың дамуына жол бермейді, бұл сіздің жасыңызда пайда болатын сүйек жоғалуымен сипатталады.

Бұған қосу үшін мейіз құрамында микроэлементтердің бор мөлшері көп. Бор сіздің сүйектеріңіз бен буындарыңызды сау ұстау үшін D дәрумені мен кальциймен жұмыс істейді. Сондай-ақ, остеопорозды емдеуде маңызды рөл атқарады.

Антиоксиданттар

Мейіз - фитолиттер мен полифенолдар сияқты фитонутриенттер деп аталатын табиғи түрде пайда болатын химиялық заттардың ерекше көзі. Бұл қоректік заттар антиоксиданттар болып саналады.

Антиоксиданттар қандағы бос радикалдарды алып тастауға көмектеседі және сіздің жасушаларыңыз бен ДНҚ-ға зиян келтірмеуі мүмкін. Бұл рак, жүрек ауруы және инсульт сияқты ауруларға әкелуі мүмкін.

Микробқа қарсы қосылыстар

2009 жылы жүргізілген зерттеулерде мейізде сау тістер мен қызыл иістерді насихаттайтын фитохимиялық заттар бар екендігі айтылған. Мейізде кездесетін фитохимиялық заттар, соның ішінде олеан қышқылы, линол қышқылы және линолен қышқылы аузыңыздағы қуыстарға әкелетін бактериялармен күреседі.

Басқаша айтқанда, қантты жеңіл тағамдардың орнына мейіз жеу сіздің күлімсіреуіңізді сау күйінде сақтайды.

Мейізді қалай жеуге болады

Мейізді қораптан ләззат алуға болады немесе оларды әртүрлі ыдысқа салуға болады. Таңертеңгіліктен десертке дейін, дәмді кешкі асқа дейін көптеген мүмкіндіктер бар. Мейізді рационға қалай қосуға болатыны туралы бірнеше кеңестер:

• Классикалық сұлы майының кәдімгі печеньесін сау ішу үшін, бұл ақысыз нұсқаны қолданып көріңіз. Рецептті қараңыз.
• Мейіз тәтті спредтің кез-келген түріне керемет хош иіс қосады. Егер сіз жаңа бір нәрсені көргіңіз келсе, осы даршын мейізін кешью майы етіп көріңіз. Егер кешью сіздің сүйікті емес болса, сіз басқа гайканы алмастыра аласыз. Рецептті қараңыз.
• Мейіз мен тәтті алма қосылған тауық салатын дәмдеңіз. Рецептті қараңыз.
• Танымал нанымға қайшы, граноланы үйде жасау оңай. Мейіз әрқашан сіздің стандартты гранола рецептіңізге керемет қосымша болып табылады. Мейіз граноласының даршынға арналған бұл рецептін вегетариандық немесе глютенсіз жасауға болады. Рецептті қараңыз.
• Асқабақ, мейіз және зығыр майы сау талшыққа толы. Рецептті қараңыз.
• Сіздің макаронға мейіз қосу таңқаларлық көрінуі мүмкін. Майо клиникасындағы қызметкерлердің бұл пастасы шпинат, гарбанцо бұршақтары мен мейізді қамтиды. Оның құрамында темір, ақуыз және талшық бар. Рецептті қараңыз.

Өз мейіздеріңізді жасаңыз

Өз мейізін жасап көргіңіз келе ме? Бұл қарапайым:

1. Жүзім алыңыз.
2. Үлкен сабақтарды алыңыз.
3. Оларды салқын суға жуыңыз.
4. Оларды науаға қойып, құрғақ, шуақты күнде науаны сыртынан орнатыңыз (науада ауа айналымы үшін тесіктер немесе жарықтар болса жақсы жұмыс істейді).
5. Күн сәулесінің түсуіне жол бермеу үшін жүзімді бұраңыз.

Екі-үш күнде сізде өз мейізіңіз болады.

Келесі қадамдар

Мейіз құрамында пайдалы дәрумендер мен минералдар бар. Олар сонымен қатар майсыз және холестеринсіз, антиоксиданттар көп және талшықтың тамаша көзі болып табылады. Мейіз сізге көмектесе алады:

• іш қатуды жеңілдетеді
• анемияны болдырмаңыз
• күшті сүйектерді салу және сақтау
• тістеріңізді қорғаңыз
• қатерлі ісік пен жүрек ауруының қаупін азайтыңыз

Мейізде қант жеткілікті, ол сізге қуат береді және көптеген адамдар үшін пайдалы диетаға керемет қосымша болады. Егер сізде тәтті тіс болса, денсаулыққа зиянды, қант тағамдарын мейізге ауыстыру туралы ойланыңыз.

Әрине, кез-келген кептірілген жемістер сияқты, тым көп тамақтану олардың қант мөлшері мен калориялары көп болғандықтан зиянды болуы мүмкін. Мейізді рационға қосудан қорықпау керек, бірақ оны бір уақытта бірнеше уыс етіп ұстаңыз.

Жаклин Кафассо Корнелл университетін биология мамандығы бойынша бітірген кезден бастап денсаулық сақтау және фармацевтикалық кеңістіктегі жазушы және зерттеуші болып келеді. Нью-Йорк штатындағы Лонг Айлендтегі колледжден кейін Сан-Францискоға көшіп келді, содан кейін әлемді аралап көру үшін қысқаша тыныштық алды. 2015 жылы Жаклин күндізгі Калифорниядан Флорида штатындағы Гейнсвилл қаласына қоныс аударды, онда 7 акр және 58 жеміс ағаштары бар. Ол шоколад, пицца, серуендеу, йога, футбол және бразилиялық капоэйраны жақсы көреді. Онымен қосылыңыз LinkedIn.