Вегетариандық диеталар балалар үшін қауіпсіз бе?

Мазмұны

• үшін шолу

Жақында New York Times Бұл мақалада балаларын шикі немесе вегетариандық диеталарда тәрбиелеп отырған отбасылардың танымалдылығының артып келе жатқанын көрсетеді. Сырттай қарағанда, бұл туралы үйге жазудың қажеті жоқ сияқты; Ақыр соңында, бұл 2014 жыл: палео диета, глютенсіз құмарлық, қант аз тренд немесе танымал аз май немесе көмірсуы аз диеталармен салыстырғанда кішкене вегетариандық деген не? Дегенмен, бұл мәселе жүктелген сұрақ туғызады: сіз балаңызды толық вегетариандық немесе шикі диетаға тәрбиелеуіңіз керек пе?

Жиырма жыл бұрын жауап жоқ болуы мүмкін еді. Бүгінде жауап соншалықты қарапайым емес. Бұл туралы Аляскада орналасқан натуропатикалық дәрігер Эмили Кейн жазады Жақсы тамақтану Қазіргі балалар «100 жыл бұрынғыға қарағанда жоғары химиялық ауыртпалықты көтереді» журналы, сондықтан балаларда бас ауруы, іш қату, бөртпе, қызыл иектің қан кетуі, тыныс алудың немесе шоғырланудың қиындауы сияқты уыттылық белгілері артады. Бір ерлі -зайыптылар сілтеме жасады Уақыт олар бала көтерместен бұрын екеуі де «қажетсіз тағамдар, кәмпиттер, кондитерлік өнімдер мен қуырылған майлы тағамдарға» тәуелділіктен зардап шеккенін айтады, сондықтан олар баланы сол тағдырдан құтқару үшін шикі диетаға отырғызды.

Белсенді, автор және йога бойынша сарапшы Рейнбо Марс келіседі, сондықтан ол бүкіл отбасын жастарға өздерінің сүйікті «тәуелділіктеріне» сау балама табуға көмектесу үшін вегетариандық өмір салтын ұстануға шақырады.

«Балалардың қоректік заттарды, дәрумендер мен минералды заттарды жеткілікті мөлшерде жеуі өте маңызды, бірақ негізгі философиямен жиі кездесетін нәрсе-біз балаларға ақ нан мен нитраты бар жануарлардан алынған өнімдерді жеудің пайдасы тиеді деп ойлаймыз»,-дейді ол. «Біз балаларға көкөністер ұнайтынын ұмытып кетеміз, әсіресе егер олар пісіру процесіне қатысса». Марстың айтуынша, оның диетасы «нөлдік калориялы шектеу» жоспары (үлгі мәзір үшін осы жерді басыңыз), ол жоғары талшықты, өсімдік негізіндегі тағамдарға бағытталған және балаларды «кемпірқосақтың әр түсінен» тамақтандыруға ынталандыруға баса назар аударады. олардың барлық тағамдық қажеттіліктерін қанағаттандырады.

Мұның бәрі теорияда жақсы естіледі. Бірақ балалардың диеталық қажеттіліктері ересектерден ерекшеленеді, және көбінесе балалар «көкөніс емес вегетариандықтарға» айналады,-дейді bistroMD медициналық директоры Каролин Седеркуист. Дәнді дақылдар, ақ нан мен жеміс -жидекке толы вегетариандық диета стандартты американдық диета сияқты зиянды, ал кейбір сарапшылар бұл диетадан көрген балалардың көпшілігі анемия мен салмағы аз екенін айтады.

Сонымен қатар, әлеуметтік салдарларды ескеру қажет. Тіпті ұзақ жылдар бойы шикі немесе вегетариандық тамақтанған отбасылар да үйден тыс жерде әлеуметтік жағдайларды басқаруда қиындықтарға тап болады. Бұл туралы шикізат өнімдерін шығаратын компанияны басқаратын Калифорния тұрғыны Цзинджи Талиферо айтты Уақыт ол 20 жыл бойы шикі болған және балаларын солай тәрбиелеуге үміттенгенімен, олардың «әлеуметтік оқшауланған, шеттетілген және жай ғана назардан тыс қалатын» көптеген мәселелеріне қарсы шықты.

Қатаң диеталар өте қатал, бірақ сіздің балаңызды вегетариандық немесе шикі диетаға қою алады Дұрыс Джексон Блатнер, авторы Р.Д.Н. дейді, егер сіз дұрыс көзқараста болсаңыз, денсаулықты сақтау керек. Флекситарлық диета. Мысалы, қызыңыздың әлі де өзінің әлеуметтік желісіне қосылғанын сезіну үшін бірнеше қарапайым қадамдарды орындаңыз - мысалы, туған күн кешіне вегетариандық кекстерді әкеле аласыз ба, сондықтан ол қызықсыз қалмас үшін және айналадағы тамақ туралы әңгімені құрастырыңыз. Сіз жеуге болмайтын «жаман» тағамдарға назар аударудың орнына, жеуге болатын тағамдарды дайындаудың қызықты және пайдалы тәсілдері балаларыңызға тағаммен дұрыс қарым-қатынасты дамытуға көмектесе алады. «Ал олар қартайған кезде, егер сіздің балаларыңыз үйден тыс жерде осылай тамақтанғысы келмесе, ашықтық пен сыйластық болуы керек», - дейді Джексон Блатнер. «Бұл диалогтың бір бөлігі болуы керек».

Cederquist балаларыңызға тағам дайындауға мүмкіндігінше қатысуға мүмкіндік беруді ұсынады. «Ата-ана ретінде біз тамақ сатып аламыз, тамақты дайындаймыз», - дейді ол. «Біз бәріміз де өз құндылықтарымыз бен мәселелерімізді балалармен бөлісеміз немесе жеткіземіз. Егер тамақтану - бұл тамақтану, өмірді нығайту және денсаулықты нығайту болса, біз дұрыс нәрселерді береміз».

Өз кезегінде Марс диеталық бағдарлама қажет деп санайды. «Мен халқымыздың үштен бір бөлігі семіздікке шалдықпағанын қалаймын»,-дейді ол. «Бізде антидепрессанттарды немесе Риталинді қолданатын жас ересектер болмағанын және жасөспірімдердегі негізгі безеулерді, аллергияларды, ADD, қант диабетін және басқа да тағамға байланысты ауруларды емдеуге мұқтаж болмағанын қалаймын. Ауру басталды және консерванттар мен химиялық заттар салынған зауыттардан гөрі, азық-түлікті жерден алудың басталуына қалай оралуға болады ».

Егер сіз «сіз жейтін нәрсеңіз» деген ескі мақал рас болса, Марс біз «тосттар, өлі, сыраға негізделген және қорланған» тағамға назар аударуды жалғастыра берсек, біз өзімізді осылай сезінетін боламыз дейді (жақсы естіледі) , дұрыс?). «Бірақ біз жаңа, тірі, түрлі-түсті және әдемі тағамдарды жесек, біз де солай сезінетін шығармыз», - деп қосты ол.

үшін шолу