Aronia жидектері туралы білу керек барлық нәрсе

Мазмұны

• Арони жидектер дегеніміз не?
• Aronia жидектерінің тамақтануы
• Арония жидектерінің денсаулыққа пайдасы
• Құрамында күшті антиоксиданттар бар
• Антицертке қарсы әсері болуы мүмкін
• Жүректің денсаулығына пайдалы болуы мүмкін
• Иммундық қолдауды қамтамасыз етуі мүмкін
• Ықтимал төмендеу
• Оларды сіздің диетаңызға қалай қосуға болады
• Төменгі жол

Aronia жидектері (Aronia меланокарпа) - кішкентай, қара жидектер, олар денсаулыққа пайдалы тұтынушылар арасында танымал болды.

Олар өсімдік антиоксиданттарының ең бай көздерінің бірі болып саналады, олар денсаулыққа әсер ететін көптеген қасиеттерді ұсынады.

Бұл мақалада арони жидектері туралы білуіңіз керек нәрсенің бәрі, оның ішінде олардың тамақтануы, артықшылықтары мен төмен жақтары қарастырылады.

Арони жидектер дегеніміз не?

Aronia жидектері немесе арбузалар - бұталарында өсетін кішкентай, қараңғы жемістер Розасея отбасы (1).

Олар Солтүстік Америкада туған, бірақ әлемнің басқа бөліктерінде, соның ішінде Еуропада өседі (2).

Дәстүр бойынша, оларды жергілікті американдықтар суыққа қарсы дәрі ретінде қолданған (1).

Жидектер ауызды құрғататын күшті әсерге ие, сондықтан олар негізінен шырындар, пюре, джем, мармелад, сироп, шай, шарап жасау үшін қолданылады (1, 3).

Дегенмен, олар жаңа, мұздатылған, кептірілген және ұнтақ түрінде де қол жетімді.

Қысқаша мазмұны Aronia жидектері - аузыңызда құрғақ сезім қалдыратын кішкентай жемістер. Олар көптеген тағамдар мен сусындарға қосылады, бірақ қосымша ретінде де қол жетімді.

Aronia жидектерінің тамақтануы

Aronia жидектерінде калория мөлшері аз, бірақ талшықта, С дәруменінде және марганецте жоғары болғандықтан, оларды қоректік заттармен қамтамасыз етеді.

Арони жидектерінің 1 унциясы (28 грамм) келесі қоректік заттармен қамтамасыз етеді (4):

• Калория: 13
• Ақуыз: 2 грамм
• Май: 0 грамм
• Көмірсулар: 12 грамм
• Талшық: 2 грамм
• С дәрумені: Күнделікті мәннің (DV) 10%
• Марганец: 9% DV
• К дәрумені: 5% DV

Жидектер сонымен қатар фолий, темір және А және Е дәрумендерімен қамтамасыз етеді.

Сонымен қатар, олар пайдалы антиоксиданттардың тамаша көзі.

Бұл қосылыстар жасушаларыңызды еркін радикалдар деп аталатын ықтимал зиянды молекулалардан қорғауға көмектеседі. Жидектер антоцианиндерде өте жоғары, олар жидектерге қара-көк түс береді (5).

Қысқаша мазмұны Aronia жидектері аз калориялары бар қоректік тығыз. Олар талшықтың, С дәрумені, марганец және антиоксиданттардың тамаша көзі болып табылады.

Арония жидектерінің денсаулыққа пайдасы

Aronia жидектерінің қабынуға қарсы және антиоксиданттық әсері бар (6, 7).

Бұл сіздің жасушаңызды зақымданудан қорғап, денсаулығыңызға көп жағынан әсер етуі мүмкін.

Құрамында күшті антиоксиданттар бар

Aronia жидектерінде антиоксиданттардың жоғары мөлшері бар (8, 9).

Бұл қосылыстар жасушаларыңызды еркін радикалдар әсерінен қорғайды. Еркін радикалдардың пайда болуы жүрек ауруы мен қатерлі ісік сияқты созылмалы жағдайға әкелуі мүмкін тотығу стрессін тудыруы мүмкін (3).

Aronia жидектері - полифенолдардың тамаша көзі, ол фенол қышқылдары, антоцианиндер және флаванолдардан тұратын антиоксиданттар тобы (3, 10, 11).

Түтікшелік зерттеулер арония жидектеріндегі антиоксиданттардың еркін радикалды белсенділікті тежейтіндігін көрсетті (8, 9).

Жидектердің өздері басқа бес жидектерге қарағанда жоғары антиоксиданттық белсенділік көрсетті (9, 11).

Сонымен қатар, 30 дені сау адамның зерттеуі арония жидектерінің сығындылары 24 сағат ішінде (12) антипсихотикалық дәрі-дәрмектің әсерінен болатын тотығу стрессін едәуір төмендететіні анықталды.

Сонымен қатар, пробиркадағы зерттеулер осы жемістердегі антиоксиданттарды денсаулықтың басқа әсерімен байланыстырды, мысалы қабынудың төмендеуі, сондай-ақ бактериялардың және рак клеткаларының өсуінің төмендеуі (13, 14, 15).

Антицертке қарсы әсері болуы мүмкін

Aronia жидектері қатерлі ісіктен қорғайды (16).

Сынақ түтігі мен жануарларды зерттеу арония жидектеріндегі антоцианиндер тоқ ішек рак клеткаларының көбеюін тоқтатуы мүмкін екенін көрсетті (15, 17, 18).

Бір пробирка зерттеуінде 50 мг арония сығындысы 24 сағаттан кейін тоқ ішек рак клеткаларының өсуін 60% төмендеткені анықталды. Антоцианиндердің күшті антиоксиданттық белсенділігі бұл қатерлі ісікті басатын әсерге жауап береді деп санайды (15).

Сол сияқты, жидектерден алынған сығындылар сүт бездерінің қатерлі ісігінен болатын тотығу стрессін азайтуы мүмкін.

Бір зерттеуде бұл сығындылар сүт бездерінің қатерлі ісігі бар әйелдерден алынған қан үлгілеріндегі зиянды супероксидтің бос радикалдарының санын азайтты (19, 20).

Бұл қазіргі зерттеулердің шектеулі екендігін және арониядағы жидектер мен қатерлі ісік ауруынан қорғау арасындағы байланысты бағалау үшін адам зерттеулері қажет дейді.

Жүректің денсаулығына пайдалы болуы мүмкін

Антиоксиданттық қасиеттерінің арқасында арониядағы жидектер жүрек денсаулығын жақсарта алады (21, 22).

Атап айтқанда, олар метаболикалық синдромы бар адамдарға, соның ішінде холестерин мен триглицеридтің жоғары деңгейімен, жүрек ауруы мен қант диабетімен ауыратын адамдарға көмектесе алады (22, 23).

Метаболикалық синдромы бар 38 адамда жүргізілген екі айлық зерттеуде күн сайын 300 мг арония сығындысымен бірге триглицеридтер, LDL (жаман) холестерин және жалпы холестерин (22) айтарлықтай төмендегені байқалды.

Метаболикалық синдромы бар 25 адамға жүргізілген 2 айлық ұқсас зерттеу күн сайын 300 мг арония сығындысын қабылдау денсаулық сақтау көрсеткіштерін, сондай-ақ қан қысымын едәуір төмендететіні анықталды (23).

Арони жидектерінің жүрек денсаулығына тигізетін рөлін анықтау үшін көбірек адам зерттеулері қажет.

Иммундық қолдауды қамтамасыз етуі мүмкін

Aronia жидектері сіздің иммундық жүйеңізді нығайтып, қолдауы мүмкін (13).

Сынақ түтігінің зерттеуінде арони жидектерінің сығындылары ықтимал зиянды бактерияларға қарсы күшті бактерияға қарсы белсенділік көрсетілген Escherichia коли және Бацилл Cereus. Бұл әсерді бактериялардың биофильм (14) деп аталатын қорғаныс қалқаны өндірісін азайту арқылы жүзеге асырды.

Сонымен қатар, 6 қарттар үйінің тұрғындарымен жүргізілген 3 айлық зерттеу күн сайын 5,3 немесе 3 унция (156 немесе 89 мл) арони жидек шырынын ішкендердің зәр шығару жолдарының инфекцияларының сәйкесінше 55% және 38% төмендегені анықталды (24 ).

Aronia жидектері сонымен қатар иммундық денсаулықты жақсартатын альфа (TNF-ɑ) және интерлейкин 6 (IL-6) сияқты қабынуға қарсы заттардың шығарылуын тежеп, қабынуды төмендетуі мүмкін (13, 25).

Соңында, жидектер вирусқа қарсы әсерге ие болуы мүмкін.

Тінтуірдің бір зерттеуі арония жидек сығындысындағы эллаг қышқылы мен мирицетинді тұмау вирусынан қорғайтындығын анықтады.

Қысқаша мазмұны Aronia жидектері антиоксиданттармен қамтамасыз етеді. Бұл қосылыстар қатерлі ісікке қарсы қасиетке ие болуы мүмкін және сіздің жүрегіңіз бен иммундық денсаулығыңызға ықпал етеді.

Ықтимал төмендеу

Зерттеулер арониядағы жидектерді жеуге қауіпсіз және ешқандай жағымсыз әсерлері жоқ екенін көрсетеді (5, 22).

Алайда мұны растау үшін ұзақ мерзімді зерттеулер қажет.

Арони жидектері өте тұтқыр екенін ұмытпаңыз. Бұл аузыңызда құрғақ, қабыршақ тәрізді сезімді қалдыруы мүмкін. Сондықтан оларды өз бетіңізше жегіңіз келмеуі мүмкін (3, 27).

Оның орнына сіз оларды йогурт, печеньелер мен шырындар сияқты тағамдар мен сусындарға қосуға болады.

Қысқаша мазмұны Aronia жидектері елеулі жанама әсерлерінсіз жеуге қауіпсіз. Бір кемшілігі - олардың тұтқыр, аузын құрғататын әсері.

Оларды сіздің диетаңызға қалай қосуға болады

Жергілікті азық-түлік дүкенінен арони жидектерін таба алмасаңыз да, оларды денсаулыққа арналған азық-түлік дүкендерінде және Интернетте сатып алуға болады.

Олар көбінесе шырынға және джем, пюре, сироп, шай және шараптың негізгі ингредиентіне айналады (1, 3).

Диетаға арони жидектерін қосудың бірнеше жолдары келтірілген:

• Шикізат. Оларды жаңа піскен жеуге немесе жеңіл тағам ретінде кептіруге болады, бірақ олардың аузын құрғату әсері бәріне бірдей бола бермейді.
• Шырындар мен тәттілер. Арони жидектерін немесе олардың шырынын сергітетін сусын жасау үшін басқа да жемістермен, мысалы, ананас, алма немесе құлпынаймен біріктіруге болады.
• Пісіру. Сіз оларды кәстрөлдерге, торттарға және пирогтарға оңай қосуға болады.
• Кептелістер мен десерттер. Әр түрлі джемдер мен дәмді тағамдар жасау үшін арони жидектерін қантпен араластырыңыз.
• Шай, кофе және шарап. Aronia жидектерін шайдың, шараптың және кофенің құрамдас бөлігі ретінде табуға болады.

Жидектерді ұнтақ немесе капсула түрінде де алуға болады, брендке байланысты әр түрлі ұсынымдар мен мөлшерлеу ұсынылады.

Әдетте қызмет етудің ұсынысы - шырынға, йогуртқа немесе сұлыға бір шай қасық арония жидек ұнтағын қосу.

Капсулаларды мұздатылған кептірілген жидектерден немесе сығындыдан жасауға болады. Сондықтан қызмет көрсету бойынша ұсыныстар айтарлықтай өзгереді.

Жидектердің жүрек-денсаулығына әсері туралы екі адамның зерттеуі күн сайын 300 мг сығындысын қолданды (22, 23).

Алайда, қоспалар реттелмегендіктен, емдік және қауіпсіз ұсынылатын дозаны анықтау қиын.

Аронияның жидектері концентрацияланған дозада қабылданғанның өзінде ешқандай жанама әсерін тигізбеді (5, 22).

Егер сізде аронияға арналған жидек қоспаларын қолданғыңыз келсе, өнімді сатып алмас бұрын медициналық қызметшіңізбен сөйлесіңіз.

Қысқаша мазмұны Aronia жидектерін көптеген тағамдар мен сусындарға оңай қосуға болады. Оларды ұнтақ немесе капсула қоспасы ретінде де сатып алуға болады.

Төменгі жол

Арони жидектері немесе арамидек бұталарында өседі Розасея отбасы.

Олар талшыққа, С дәруменіне және жүрекке пайдалы, иммунитетті арттыратын және анти-антиоксиданттық қасиеттері бар қуатты антиоксиданттарға бай.

Сіз көптеген рецепттерге арони жидектерін қосып, оларды шырындарда, джемдер мен сироптарда сынап көріңіз немесе қосымша ретінде қолдана аласыз.