Диетологтан сұраңыз: тек майлармен қоректенеді

Мазмұны

• үшін шолу

С: Төмен көмірсутекті және палео диетаны жақтаушылар ұсынғандай, көмірсутекті толығымен тастап, әлі де жоғары деңгейде жаттығулар жасай аламын ба?

A: Ия, сіз көмірсуларды алып тастай аласыз және отынға тек майға ғана сене аласыз-бұл мүлдем қауіпсіз. Сіздің диетаңыздағы кейбір қоректік заттар өте қажет, олардың ішінде бірнеше түрлі майлар, бірнеше амин қышқылдары, көптеген дәрумендер мен минералдар бар. Ешқандай қант немесе көмірсулар «жеу керек» тізімін жасамайды.

Көмірсуларсыз жұмыс істеу үшін сіздің денеңіз қажет қантты шығарады немесе энергияның балама көздерін табады. Мысалы, диетадан көмірсуларды күрт азайтқанда немесе алып тастағанда, сіздің денеңіз гликоген ретінде сақтау үшін қант жасай алады.

Сіздің миыңыз қантты тұтынатын адам ретінде әйгілі, өйткені ол көп энергияны қажет етеді және қант - оның таңдаулы көзі. Бірақ сіздің миыңыздың көмірсуларға деген сүйіспеншілігіне қарамастан, ол өмір сүруді жақсы көреді. Нәтижесінде ол бейімделеді және дамиды, көмірсулар болмаған кезде кетондармен (майдың шамадан тыс ыдырауының қосымша өнімі) жанармай береді. Шын мәнінде, сіздің миыңыз калорияның 60-70 пайызын майдан және 20-30 грамм ғана тұтынатын, егер сіз көмірсуы аз немесе кетогенді диетаны жеп көрдіңіз бе, сіз оны білмей-ақ отынның осы балама көзіне ауысқан боларсыз. (g) күніне көмірсулар (тәулігіне 50 г-ға дейін). Бұл диеталар май жоғалту үшін өте тиімді, жүрек ауруының белгілі бір қауіп факторларын төмендетеді, қант диабеті мен эпилепсияны емдейді.

Иә, егер сіз қаласаңыз, сіз мүмкін көмірсуларды толығымен алып тастаңыз, денеңізді маймен қамтамасыз етіңіз, денсаулығыңызды жақсартыңыз және жоғары деңгейде жаттығулар жасаңыз. Бірақ сұрақ туындайды: сізге қажет пе? Қолдану тұрғысынан алғанда, көмірсулардың 20, 30, тіпті 50 г көмірсуларын таңдауда өте төмен көмірсутекті диета шектеулі, сондықтан сіз саңырауқұлақтарды, спаржа мен шпинатты ғана жей аласыз.

Міне, көмірсутекті кесудің баламалы, бейімделген тәсілі, ол сіздің денеңізді біртіндеп майларға, содан кейін қажет болса, тек оларға ғана сүйенеді. Мен бұл «көмірсулар иерархиясын» жеке қажеттіліктерге негізделген көмірсуларды тұтыну мен шектеуге арналған нұсқаулықпен қамтамасыз ету үшін құрдым.

Бұл қарапайым иерархия барлық көмірсулар бірдей жасалмағандықтан, оларды шектеуге болатын спектр бар екеніне негізделген. Тізімнің жоғарғы жағындағы өнімдер көмірсулар мен калорияларға бай, бірақ құрамында қоректік заттар аз. Тізімнен төмен қарай жылжытқанда, тағамдар көмірсулар мен калорияларға бай болмайды, ал құрамында қоректік заттар көп-бұл табаққа үйіп алғыңыз келетін тағамдар. Басқаша айтқанда, содаға қарағанда (қосылған қант санатындағы жоғарғы жағында) шпинатты көбірек тұтыныңыз (жасыл көкөніс санатының төменгі жағында).

1. Құрамында қант қосылған тағамдар

2. Тазартылған дәндер

3. Толық дәндер/крахмал

4. Жеміс

5. Көкөністер

6. Жасыл көкөністер

Тағамдар мен сусындарды жоғарғы екі позициядан азайтуға және/немесе алып тастауға тырысыңыз, ал егер сізге көбірек май жоғалту және қандағы қантты жақсырақ бақылау үшін көмірсуларды (немесе калорияларды) тұтынуды одан әрі төмендету қажет болса, тамақты азайтуға және/немесе жоюға тырысыңыз. тізімдегі келесі топта. Көмірсуларды шектеуге осы тәсілді қабылдау сізге көбірек қоректік көмірсуларға назар аударуға көмектеседі, сонымен қатар сізге және сіздің күнделікті қажеттіліктеріңізге сәйкес келетін көмірсулардың деңгейін шектеуге мүмкіндік береді.

үшін шолу