Банза мұздатылған ноқат-пиццаны жаңадан шығарды-бірақ олар сау ма?

Мазмұны

• үшін шолу

Пицца туралы айтатын болсақ, «егер ол бұзылмаса, оны түзетпе» деген ескі нақыл сөзсіз қолданылады. Шайнайтын қыртыстың, тұзды ірімшіктің және сарымсақ маринара соусының үйлесімі, барлығы ащы және қытырлақ қоспалармен біріктірілген, мінсіз.

Бірақ қазір, Banza ноқат-макарон бренді ноқат қабығынан жасалған мұздатылған пиццалардың өзіндік желісін шығару арқылы бұл клишемен тозаққа төніп тұрғаны анық (Сатып алу, $50, amazon.com) - бренд бойынша бұл түрдегі бірінші. Ноқат, су, тапиока, какао майы, зәйтүн майы және дәмдеуіштердің қарапайым қоспасынан жасалған инновациялық пицца қыртысы олардың екеуі де глютенсіз және вегетариандық екенін білдіреді. Қабықтар DIY пиццасы үшін* және * үшін дайындалған мұздатылған пицца түрінде сатылады, оның ішінде Төрт ірімшік, Маргерита және қуырылған вегги. (Қатысты: көкөністер мен дәнді дақылдарды қолданатын сау пицца қыртысының рецептері)

Қарапайым қыртыстар бір тілімге екі грамм талшық пен төрт грамм ақуызды жинайды, бірақ қоспалармен үйілгенде олар қоректік қуат көзі болады. Төрт ірімшік пиццасының жартысы ғана (сатып алу, $8, target.com), мысалы, бес грамм талшық пен 17 грамм ақуыздан тұрады — талшыққа арналған ұсынылатын диеталық норманың (RDA) 17 пайызы және 1-ден астам USDA бойынша ақуыз үшін RDA үштен бірі.

«Дұрыс тамақтану үшін мен Banza пиццасын ұсынар едім» дейді Кери Ганс, MS, R.D.N., C.D.N, диетолог Пішін Brain Trust мүшесі. «Онда жүрекке пайдалы талшықтар мен қанықтыратын ақуыз көп-оны жақсы көріңіз».

Сатып алу: Банза төрт ірімшік ноқат мұздатылған пицца, $8, target.com

Бір кемшілігі - пиццаның қаныққан майлылығы. Төрт ірімшік пирогының бір порциясында 10 грамм немесе қаныққан майға USDA ұсынатын күнделікті тұтынудың жартысы бар, бұл таңқаларлық емес, қанша ірімшік үйілгенін ескерсек, дейді Ганс. «Мен қаныққан майдың біреуді осы пиццаны жеуіне жол бермес едім», - деп қосты ол. «Алайда, мен олардың күні бойы басқа жерде қанша қаныққан май бар екенін есте ұстайтынына көз жеткізер едім. Бұл алаңдаушылықтың себебі қаныққан майдың жүрек ауруы қаупінің жоғарылауымен байланысты. Сіз жас болсаңыз да және бұл соншалықты алаңдаушылық тудырмайтын болса да, алдын алуды бастау ешқашан ерте емес ».

Нарықты дүр сілкіндірген гүлді қырыққабат пиццаларымен салыстырғанда, Банзаның тағамдық жағынан айырмашылығы жоқ. Мысалы, Caulipower -дің үш ірімшік қырыққабат қыртысының пиццасын алыңыз (сатып алыңыз, $ 7, target.com). Бәліш 410 калориялы Банзаға қарағанда 20 калорияға және төрт граммға аз қаныққан майға ие, бірақ ол аз талшық пен ақуызды ұсынады. Негізінде, бірде-бір пицца сіз үшін екіншісіне қарағанда жақсырақ емес. «Егер мен бір-бірін ұсынатын болсам, мен біреуге ұнайтын нәрсеге қатаң түрде барар едім», - дейді Ганс.

Банзаның дәстүрлі мұздатылған пиццада кішкене аяғы болса да, бұл сау таңдау емес. Мысалы, бір ғана Эми ірімшік пиццасы (сатып алу, $ 7, target.com) құрамында 40 қосымша калория, шамамен 500 грамм натрий және Банзаның төрт ірімшігі бар талшықтың жартысынан азы бар, бірақ Эми нұсқасында майдың мөлшері аз. және бірнеше грамм ақуыз. Тағы да, шешуші фактор сіздің талғамыңызға байланысты болуы керек. «Егер сізге осы балама пицца қыртысының дәмі ұнамаса, сіз әдеттегі пицца тіліміне кінәлі сезінбеуіңіз керек», - дейді Ганс. (P.S., сіз диетолог мақұлдаған осы басқа мұздатылған пиццаларды да жинағыңыз келеді.)

Бірақ менің алғашқы талдауға сүйене отырып, Банзаның пиццалары қанағаттанарлық. Ноқат қыртысы естілетін қытырлақ және көрінетін қабаттары болды (мысалы, сіз қамырдан жасалған қамырдан көретін ламинацияға ұқсас), бұл мен күткеннен жеңіл құрылым берді. Маргеритаға жібектей моцарелла үйілген, мен тұздық ретінде мен ірімшікпен қапталған маринараның қалың қабатын жоғары бағаладым. Болгар бұрыштары, карамельденген пияз және шпинат қуырылған вегетариандық бәліште қолданылатын ірімшіктің үш түрімен (иә, үш) көлеңкеде қалмады, яғни мен әр ауыздағы барлық жеке дәмді таңдай аламын. Егер мен Банза пирогтары мен кәдімгі бидай қыртысының арасында соқыр дәм татқан болсам, менің пиццаға бейімделген дәмдеуіштерім қанша тырысса да, ноқат нұсқасын таңдай алмас еді.

«Зас» өте дәмді болғандықтан, мен 20-дағы аш кез келген нәрсені істедім: қасқыр өз бетінше бәлішті түсірді. Менің асқазаным маған сендіргеннен айырмашылығы, орташа әйел 820 калорияға дейін болатын және бір пирогқа ұсынылатын тәуліктік максималды қаныққан майға жететін Банза пиццасын тұтына алмауы мүмкін, дейді Ганс. «Біз бәріміз жеке пирогтарды аяқтағанды ​​ұнатамыз, бірақ жеке пирогтар жаңылыстыруы мүмкін», - дейді ол. «Орташа адам үшін порция мөлшері бәліш емес, жарты пирог, сондықтан мен оны толтыруға көмектесу үшін оның үстіне үлкен салат салуды ұсынамын». Дұрыс белгіленген.

Мен еріксіз құмарлық болған сайын ұнға негізделген глютенсіз пиццаны таңдаймын деп айта алмаймын, ал Банзаның пиццалары жақын арада менің мұздатқышымда лайықты орынға ие болды. Тоңазытқышта бүйірлік салатқа арналған заттарды сақтау - бұл басқа әңгіме.

Сатып алу: Мұздатылған пиццаның әр түрлі пакеті (төрт ірімшік, Маргерита, қуырылған көкөніс және жай қыртысы), Banza Chickpea 50 доллар, amazon.com

үшін шолу