9 салаттың пайдасы, түрлері және қалай тұтынуға болатындығы (рецепттермен)

Мазмұны

• 1. Салмақ жоғалтуды қолдайды
• 2. Қандағы қантты реттеуге көмектеседі
• 3. Көздің денсаулығын сақтайды
• 4. Терінің ерте қартаюының алдын алады
• 5. Сүйектердің денсаулығын сақтайды
• 6. Анемияның алдын алады
• 7 Ұйқысыздықпен күресуге көмектеседі
• 8. Антиоксидантты әрекеті бар
• 9. Іш қатумен күресу
• Салат түрлері
• Тамақтану туралы ақпарат
• Қалай тұтынуға болады
• Салат қосылған рецепттер
• 1. Салат салатының орамы
• 2. Салат салаты
• 3. Салат шайы
• 4. Алма қосылған салат шырыны

Салат салаты мен антиоксиданттарға бай көкөніс, ол күнделікті рационға енуі керек, өйткені ол салмақ жоғалтуды жақсарту, асқазан-ішек жолдарының денсаулығын жақсарту және қандағы қант деңгейін реттеу сияқты денсаулыққа бірнеше пайда әкелуі мүмкін. Бұл артықшылықтар салат құрамында болатын С дәрумені, каротиноидтар, фолаттар, хлорофилл және фенол қосылыстары сияқты биоактивті қосылыстармен қамтамасыз етіледі.

Бұл көкөністі салаттарға, шырындар немесе шай дайындауға қолдануға болады, және оны өсіруге кішкене кастрюльді, күн сәулесі мен суды көп қажет ететін жағдайда оңай отырғызуға болады.

Салатты үнемі пайдалану денсаулыққа келесі пайда әкелуі мүмкін:

1. Салмақ жоғалтуды қолдайды

Салат - бұл аз калориялы және талшықтарға бай көкөніс, бұл қанықтылық сезімін тудырады және салмақ жоғалтуды қолдайды.

2. Қандағы қантты реттеуге көмектеседі

Салаттың құрамындағы талшықтар ішекте көмірсулардың сіңуін баяулатады, қандағы қанттың тез өсуіне жол бермейді, демек, бұл диабеттік немесе диабетке дейінгі адамдар үшін тамаша нұсқа.

3. Көздің денсаулығын сақтайды

Салат А дәруменіне бай, көздің денсаулығын сақтау, ксерофтальмия мен түнгі соқырлықтың алдын алу үшін маңызды микроэлемент, жасқа байланысты макулярлық деградацияны болдырмайды.

4. Терінің ерте қартаюының алдын алады

Антиоксидантты құрамның арқасында салат жапырағын қолдану терінің жасушаларын бос радикалдардың әсерінен қорғауға көмектеседі. Сонымен қатар, ол теріні күннің ультрафиолет сәулелерінен қорғайтын А дәрумені мен Е дәруменін және ағзадағы сауығу процесі мен коллагеннің пайда болуы үшін маңызды С дәруменін ұсынады, осылайша әжімдердің пайда болуына ықпал етеді.

Салат сонымен қатар теріні ылғалдандыруға көмектесетін суға бай.

5. Сүйектердің денсаулығын сақтайды

Салат кальций, фосфор сияқты бірнеше минералдарға бай, олар сүйектердің пайда болуына байланысты.Сонымен қатар, ол кальцийді сіңіру және ассимиляция процесінің бөлігі болып табылатын магнийге ие, өйткені ол гормонның сүйектің сіңуіне жауап береді.

Сонымен қатар, бұл көкөністің құрамында К дәрумені де бар, ол сонымен бірге сүйектің күшеюімен байланысты.

6. Анемияның алдын алады

Құрамында фолий қышқылы мен темір болғандықтан, салат жапырағын тұтыну анемияның алдын алады және емдейді, өйткені бұл қызыл қан жасушаларының пайда болуына байланысты минералдар. Салат беретін темір түріне байланысты С дәруменіне бай тағамдарды ішектің сіңуіне қолайлы болу үшін тұтыну өте маңызды.

7 Ұйқысыздықпен күресуге көмектеседі

Салаттың тыныштандыратын қасиеттері бар, ол орталық жүйке жүйесінің стрессті және қозғыштығын төмендетуге көмектеседі, ұйқысыздықпен күресуге және адамдардың ұйқысын жақсартуға көмектеседі.

8. Антиоксидантты әрекеті бар

Салат антиоксиданттарға бай, өйткені құрамында С дәрумені, каротиноидтар, фолийлер, хлорофилл және фенол қосылыстары бар, олар бос радикалдардың жасушаларға тигізетін зиянды болдырмайды, сондықтан оны жүйелі түрде қолдану созылмалы аурулардың, соның ішінде қатерлі ісік ауруларының алдын алуға көмектеседі.

9. Іш қатумен күресу

Ол талшық пен суға бай болғандықтан, салат нәжістің мөлшері мен оның ылғалдануын жақсартады, оның шығуын жақсартады және іш қататындар үшін керемет мүмкіндік болып табылады.

Салат түрлері

Салаттың бірнеше түрі бар, олардың негізгілері:

• Американа немесе Айсберг, ол дөңгелек болуымен сипатталады және ашық жасыл түсті жапырақтары бар;
• Лиза, онда жапырақтары тегіс және тегіс болады;
• Креспа, ол тегіс және жұмсақ болумен қатар соңында толқындары бар жапырақтары бар;
• Рим, онда жапырақтары кең, ұзын және бұйра және қою жасыл түсті;
• Күлгін, оның күлгін жапырақтары бар.

Салаттың бұл түрлері ұқсас қасиеттерге ие, қоректік заттардың мөлшері әр түрлі, сонымен қатар текстурасы, түсі мен дәмінің айырмашылықтары бар.

Тамақтану туралы ақпарат

Келесі кестеде 100 г тегіс және күлгін салаттағы тағамдық құрам көрсетілген:

Қалай тұтынуға болады

Жоғарыда аталған салаттың барлық артықшылықтарын алу үшін күніне кем дегенде 4 жапырақ салат, ең жақсысы 1 қасық зәйтүн майымен жеген жөн, өйткені оның антиоксидантты күшін көбейтуге болады, сонымен қатар теңдестірілген тамақтану және пайдалы.

Салатты салаттарға, шырындарға және бутербродтарға қосуға болады, оны фолий қышқылы мен С дәрумені үшін тоңазытқышта сақтау керек.

Жапырақтарды ұзақ ұстау үшін қақпағы бар контейнерді қолданыңыз және ыдыстың түбіне және үстіңгі жағына майлық немесе қағаз сүлгі салыңыз, себебі бұл жапырақтағы ылғалды сіңіріп, оларды ұзаққа созады. Сонымен қатар, сіз қағазды өте ылғалды болған кезде ауыстыруды ұмытпай, әр парақтың арасына салфетка қоюға болады.

Салат қосылған рецепттер

Төменде салаттың қарапайым және пайдалы рецептері келтірілген:

1. Салат салатының орамы

Құрамы:

• 6 жапырақ салат жапырағы;
• 6 тілім мина жеңіл ірімшігі немесе рикотта кремі;
• 1 кішкене үгітілген сәбіз немесе қызылша.

Тұздық

• 2 ас қасық зәйтүн майы;
• 1 ас қасық су;
• 1 ас қасық қыша;
• 1/2 ас қасық лимон шырыны;
• Тұз және орегано дәміне қарай.

Дайындық режимі

Әрбір салат жапырағына ірімшік, ветчина және 2 ас қасық үгітілген сәбіз салыңыз, жапырақты орап, тіс тазалағышпен бекітіңіз. Орамдарды ыдысқа таратып, тұздықтың барлық ингредиенттерін араластырыңыз да, орамдардың үстіне себіңіз. Орамды құнарлы ету үшін, толтыруға тауықтың ұсақталған етін қосуға болады.

2. Салат салаты

Құрамы

• 1 салат жапырағы;
• 2 үгітілген сәбіз;
• 1 үгітілген қызылша;
• 1 қызанақ терісі жоқ және тұқымсыз;
• 1 кішкене манго немесе 1/2 ірі манго текшелерге кесілген;
• 1 пияз кесектерге кесілген;
• Зәйтүн майы, сірке суы, тұз және орегано дәміне қарай.

Дайындық режимі

Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, маймен, сірке суымен, тұзбен және ореганомен дәмдеңіз. Бұл салат гарнир ретінде немесе негізгі тағамдарда стартер ретінде қызмет ете алады, бұл қанықтылықты жоғарылатуға және ішекте көмірсулар мен майлардың сіңуін бақылауға көмектеседі.

3. Салат шайы

Құрамы

• 3 туралған салат жапырағы;
• 1 кесе су.

Дайындық режимі

Салатты жапырақтары бар суды шамамен 3 минут қайнатыңыз. Содан кейін ұйқысыздықпен күресу үшін оны сүзіп, түнде жылы ішіңіз.

4. Алма қосылған салат шырыны

Құрамы

• 2 кесе салат;
• 1/2 кесе жасыл туралған алма;
• 1/2 сығылған лимон;
• 1 ас қасық прокат сұлы;
• 3 кесе су.

Дайындық режимі

Барлық ингредиенттерді блендерде араластырып, 1 стакан суық шырын ішіңіз.