Тәтті картоптың денсаулыққа пайдасы және оны қалай тұтыну керек

Мазмұны

• Денсаулыққа пайдасы
• Тәтті картоптың тағамдық құрамы
• Қалай тұтынуға болады
• 1. Тауық қосылған тәтті картоп
• 2. Тәтті картоп таяқшалары
• 3. Тәтті картоп чипсы
• 4. Тәтті картоп печеньесі
• 5. Тәтті картоп қосылған ірімшік наны
• 6. Брауни тәтті картоп

Тәтті картоп - бұл құрамында көмірсулардың болуымен ағзаны энергиямен қамтамасыз ететін, сондай-ақ талшықтарға, дәрумендер мен минералдарға бай, бұл денсаулыққа бірнеше пайда әкелетін түйнек.

Сонымен қатар, тәтті картоп антиоксиданттарға, мысалы бета-каротинге, флавоноидтарға және фенолдық қосылыстарға бай, бұл организмнің жасушаларын бос радикалдардың әсерінен қорғауға көмектеседі, оны ағылшын картопына пайдалы альтернатива етеді. Тәтті картоп, әдетте, сарғыш түске ие, алайда олардың ақ, қоңыр немесе күлгін болуы мүмкін басқа түрлері бар.

Денсаулыққа пайдасы

Тәтті картоптың кейбір артықшылықтары:

• Ерте қартаюдың алдын алады, терінің және визуалды денсаулықты жақсартады, өйткені ол организмде жасушаларды бос радикалдардан қорғайтын А дәрумені мен антиоксиданттарға айналатын С дәрумені мен бета-каротиндерге бай;
• Ішектің денсаулығын сақтайды, өйткені ол ішектерді көп ішетін, іш қатуды дамытатын талшықтарға бай;
• Зат алмасуды реттеуге көмектеседі, өйткені бұл бірнеше метаболикалық реакцияларда коферменттер рөлін атқаратын В дәрумендерінің керемет көзі;
• Қатерлі ісіктің кейбір түрлерінің даму қаупін төмендетуі мүмкін, мысалы, флавоноидтар мен басқа антиоксиданттардан тұратын өкпе және ауызша;
• Иммундық жүйені нығайтады және емдеу процесін қолдайды, өйткені құрамында А, С дәрумені және антиоксиданттар бар;
• Бұлшықет массасының көбеюін қолдайды, ол жаттығуларға қажетті энергияны қамтамасыз етеді;
• Жүректің денсаулығына ықпал етеді, ол талшықтар мен антиоксиданттарға бай болғандықтан, LDL деңгейін төмендетуге көмектеседі, бұл жаман холестерол деп те аталады.

Сонымен қатар, құрамында тәтті картопты тұтыну қандағы қанттың баяу өсуіне әкеледі және қанықтылық сезімін күшейтеді, оны қант диабетімен ауыратын және салмақ жоғалту диетасына отыратын адамдар аз мөлшерде жей алады.

Тәтті картоптың тағамдық құрамы

Келесі кестеде осы тағамның әрбір 100 граммына арналған тәтті картоптың тағамдық құрамы көрсетілген:

Тәтті картоп якон картопына ұқсайды. Якон картоптары туралы көбірек біліңіз.

Қалай тұтынуға болады

Тәтті картопты қабығымен немесе қабығынсыз жеуге болады, оны пеште дайындауға, қуыруға, қайнатуға немесе грильде пісіруге болады. Сонымен қатар, бұл түйнекті қуырылған түрде жеуге болады, алайда бұл опция өте пайдалы емес.

Тәтті картопты қарқынды жаттығулар жүргізілетін күндердің негізгі тағамына қосуға болады, сонымен қатар көкөністер мен ақуызға бай және құрамында майы аз тағамдар, мысалы тауық немесе күркетауық, жұмыртқа немесе балық болуы мүмкін, өйткені бұл мүмкін. бұлшықет массасын жоғарылатуды қолдайды.

Қант диабетімен ауыратындарға тәтті картопты тұтыну аз мөлшерде және жақсырақ пісірілген болуы керек, өйткені олардың гликемиялық индексі онша жоғары емес.

Тәтті картопты тұтынудың кейбір пайдалы нұсқалары:

1. Тауық қосылған тәтті картоп

Құрамы

• 1 тауық еті;
• 2 тәтті картоп;
• Ақ шарап;
• Лавр жапырағы;
• 1/2 лимон;
• Орегано, тұз және бұрыш дәміне қарай.

Дайындық режимі

Тауықты шарап, лавр жапырағы, лимон және орегано арқылы дәмдеңіз. Картопты фольгаға оралған пешке 30 минут қуырыңыз. Тауық етіне гриль жасаңыз. Зәйтүн майы мен сірке суы қосылған қызыл қырыққабат, бұрыш, қызанақ және рукола салатымен бірге жүріңіз.

2. Тәтті картоп таяқшалары

Құрамы

• Тәтті картоптың 2 орташа бірлігі;
• 1 ас қасық зәйтүн майы;
• 1 розмарин бұтағы;
• Тұз бен бұрыш дәміне қарай.

Дайындық режимі

Картопты қабығымен немесе қабығыменсіз өте жұқа тілімдерге бөліп, пергамент қағазбен қапталған түрде жайыңыз, сонда тілімдер бір-бірінен бөлінеді.

Алдын ала қыздырылған пешке 180ºC температурада шамамен 20-30 минут немесе картоп алтын және қытырлақ болғанға дейін салыңыз, оған зәйтүн майы, тұз, розмарин және бұрыш қосыңыз, немесе тек шөптен жасалған тұзды салыңыз.

3. Тәтті картоп чипсы

Құрамы

• 2 орташа картоп;
• Зәйтүн майы немесе кокос майы;
• Розмарин, орегано немесе ұсақ шөптер, дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Дайындық режимі

Картоп қабығын алып тастаңыз, өте жұқа тілімдерге кесіңіз де, пергамент қағаз салынған науаға салыңыз. Зәйтүн майы немесе кокос майы салыңыз, дәміне қарай дәмдеңіз.

Чиптерді алдын ала қыздырылған пешке 200ºС температурада 10-15 минуттай қойыңыз. Чиптерді аударып, тағы 10 минутқа қалдырыңыз немесе олар жақсы қызарғанша. Пештің уақыты чиптің қалыңдығына байланысты өзгеруі мүмкін.

4. Тәтті картоп печеньесі

Құрамы

• 2 стақан қайнатылған және сығылған тәтті картоп;
• 1 кесе қоңыр қант;
• 2 кесе ақ бидай ұны;
• 2 кесе бидай ұны;
• 2 ас қасық маргарин;
• Дәміне қарай тұз.

Дайындық режимі

Барлық ингредиенттерді қолыңызға жабыспайтын біркелкі қамыр пайда болғанша араластырыңыз. Дөңгелек немесе тіс тазартқыш печеньені модельдеп, майланған пішінде жайыңыз, сонда олар бір-бірінен бөлек болады. 180ºС дейін қыздырылған орташа пеште алтынға дейін пісіріңіз.

5. Тәтті картоп қосылған ірімшік наны

Құрамы

• 100 г пісірілген тәтті картоп;
• 1 жұмыртқа;
• 2 ас қасық су;
• 1 ас қасық таза зәйтүн майы;
• 100 г рикотта;
• 1 ас қасық сарысулық ақуыз дәмсіз ұнтақ;
• 1 кесе қышқыл ұнтақ;
• ½ кесе тәтті ұнтақ.

Дайындық режимі

Тәтті картопты, жұмыртқаны, суды, зәйтүн майын және рикоттаны блендерге салыңыз да, біртектес болғанша араластырыңыз. Содан кейін, оны ыдысқа аударып, жақсылап араластырып, қалған ингредиенттерді қосыңыз. Қамыр қатайғанша бәрін тоңазытқышқа 15 минуттай салыңыз.

Қамырмен шарлар жасап, май жағылған пісірме табаққа салыңыз. 160ºС температурада 15 минут немесе алтын түске дейін пісіріңіз.

6. Брауни тәтті картоп

Құрамы

• 2 кесе пісірілген тәтті картоп;
• 1 кесе су;
• 4 ас қасық какао ұнтағы немесе шегіртке бұршағы;
• 1 кесе 70% туралған шоколад;
• 4 ас қасық стевия ұнтағы тәттілендіргіші немесе бал;
• 2 кесе бадам ұны, сұлы майы немесе күріш ұны;
• 4 жұмыртқа;
• 1 шай қасық пісіретін ұнтақ.

Дайындық режимі

Тәтті картопты пісіріңіз, қабығын алып тастаңыз және резервке қойыңыз. Ыдысқа жұмыртқаны олардың мөлшері екі есеге дейін ұрып, содан кейін қалған ингредиенттерді қосып, жақсылап араластырыңыз. Сіз процессорды, араластырғышты немесе араластырғышты қолдануға болады. майланған табада орташа пеште шамамен 25 минут пісіру керек.

Бұлшықет массасын жоғарылату үшін тәтті картоп ұнын қалай жасауға және қалай қолдануға болатынын біліңіз.