Руколаның 6 денсаулыққа пайдасы
Мазмұны
Рукола, құрамында калория мөлшері аз, сонымен қатар, талшыққа бай, сондықтан оның негізгі артықшылықтарының бірі - іш қатумен күресу және емдеу, өйткені ол талшыққа бай көкөніс, 100 г жапыраққа 2 г талшықтан келеді.
Руколаның басқа артықшылықтары:
- Қант диабетін бақылауға көмектесіңіз, өйткені оның құрамында қант жоқ;
- Холестеролмен және жоғары триглицеридтермен күресіңіз, өйткені оның құрамында талшықтан басқа май жоқ;
- Арықтауға көмектесіңіз, өйткені талшықтар тәбетті төмендетуге көмектеседі;
- Ішектің қатерлі ісігін болдырмаңыз, өйткені оның құрамында талшықтардан басқа, индол заты бар, ол онкологиялық аурумен күресу үшін маңызды;
- Катарактан алдын алыңыз, өйткені оның құрамында лютеин мен зеаксантин, көздің денсаулығы үшін маңызды заттар бар;
- Бұл кальцийге бай көкөніс болғандықтан остеопорозбен күресуге көмектеседі.
Сонымен қатар, рукола талшықтары дивертикулит сияқты ішектің қабыну ауруларының алдын алуға көмектеседі. Дивертикулит кезінде не жеуге болатыны туралы көбірек білу үшін мына сілтемені қараңыз: дивертикулитке арналған диета.
Рукола қалай қолданылады
Жабайы рукола негізінен салаттарға, мысалы, салаттарға, шырындарға немесе бутербродтарға қолданылады.
Рукола аздап ащы болатындықтан, рука қайнатылмаған кезде оның дәмі кейбір адамдарға ұнамауы мүмкін, сондықтан руколаны қолданудың жақсы кеңесін сарымсақпен қайнатуға болады.
Рукола туралы қоректік ақпарат
| Компоненттер | 100 г руколаның мөлшері |
| Энергия | 25 г. |
| Ақуыздар | 2,6 г. |
| Майлар | 0,7 г. |
| Көмірсулар | 3,6 г. |
| Талшықтар | 1,6 г. |
| В6 дәрумені | 0,1 мг |
| С дәрумені | 15 мг |
| Кальций | 160 мг |
| Магний | 47 мг |
Руколаны супермаркеттерден немесе көкөністерден табуға болады.
Рукола қосылған салат
Бұл түскі немесе кешкі асқа жасалатын қарапайым, тез және қоректік салаттың мысалы.
Құрамы
- 200 г жаңа спаржа кеңестері
- 1 үлкен піскен авокадо
- 1 ас қасық лимон шырыны
- 1 уыс жаңа рукола жапырағы
- Лососьдің ысталған 225 г тілімдері
- 1 қызыл пияз, майдалап туралған
- 1 ас қасық жаңа туралған ақжелкен
- 1 ас қасық жаңа туралған шөптер, туралған
Дайындық режимі
Үлкен кастрюльді қайнаған сумен және аздап тұзбен әкеліңіз. Спаржа құйып, 4 минут қайнатыңыз, содан кейін суды ағызыңыз. Ағынды салқын сумен суытып, қайтадан ағызыңыз. Бір жағына қойып, суығанша күтіңіз. Авокадоны жартысын кесіңіз, өзегін алыңыз және қабығын алыңыз. Целлюлозаны кішкене бөліктерге бөліп, лимон шырынын жағыңыз. Тостағанға спаржа, авокадо, рукола және лосось араластырыңыз. Хош иісті шөптермен дәмдеңіз, оған зәйтүн майы, сірке суы және лимон шырынын қосыңыз.
Белгілі
Көмірсулардың негізгі функциялары қандай?
