Бадам сүтінің пайдасы және оны қалай жасауға болады

Мазмұны

• Денсаулыққа пайдасы
• Бадам сүтінің тағамдық құндылығы
• Үйде бадам сүтін қалай жасауға болады
• Бадам сүтін кім тұтынбауы керек

Бадам сүті - бұл бадам мен судың қоспасынан негізгі ингредиенттер ретінде дайындалған, құрамында сүт құрамына лактоза кірмейтіндіктен, малдың сүтін алмастырғыш ретінде, ал калориясы аз болғандықтан, салмақ жоғалтуға арналған диеталарда кеңінен қолданылатын өсімдік сусыны.

Бұл көкөніс сусыны пайдалы май қышқылдары мен гликемиялық индексі төмен көмірсуларға бай. Ол сонымен бірге денсаулық үшін маңызды басқа кальций, магний, мырыш, калий, Е дәрумені және В дәрумендері сияқты қоректік заттарды ұсынады.

Бадам сүтін гранола немесе жарма қосылған таңғы асқа, құймақ дайындауға, тіпті кофені сүйемелдеуге болады. Ол сондай-ақ жеміс-жидектерді дайындауға, мысалы, печенье мен торттарды дайындауға қолданыла алады.

Денсаулыққа пайдасы

Бадам сүтінің денсаулыққа пайдасы:

• Арықтауға көмектесіңіз, өйткені әрбір 100 мл-де тек 66 ккал бар;
• Қандағы глюкозаны реттеу, бұл төмен гликемиялық индексі бар сусын болғандықтан, яғни қабылдағаннан кейін қандағы глюкозаны аздап көтереді (оны үйде дайындаған жағдайда, өйткені кейбір өнеркәсіптік өнімдерде қант қосылған болуы мүмкін);
• Остеопороздың алдын алыңыз және кальций мен магнийге бай болғандықтан, тістердің денсаулығына қамқорлық жасаңыз;
• Жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алуға көмектесіңізөйткені ол денсаулыққа қамқорлық жасауға көмектесетін пайдалы моно қанықтырылмаған және полиқанықпаған майларға бай. Сонымен қатар, кейбір зерттеулер LDL холестеринін (жаман холестерин) және триглицеридтерді төмендетуге көмектесетіндігін көрсетеді;
• Ерте қартаюдың алдын алыңыз, өйткені құрамында Е дәрумені бар, антиоксидантты қасиеттері бар, радикалдардың әсерінен жасушалардың зақымдануына жол бермейді, теріні күтіп, әжімдердің пайда болуына жол бермейді.

Сонымен қатар, бадам сүті - лактозаға төзімсіздік, сиыр сүтінің ақуызына аллергиясы, сояға аллергиясы бар адамдар үшін, вегетарианшылар мен вегетарианшылар үшін тамаша нұсқа.

Сиыр сүтінен айырмашылығы, бадам сүті ақуызды аз мөлшерде қамтамасыз етеді, сондықтан бұл өсіп келе жатқан балалар үшін немесе бұлшықет массасын арттырғысы келетіндер үшін ең жақсы нұсқа болмауы мүмкін. Бұл жағдайларда, жеке кеңес беру үшін диетологпен кеңесу өте ыңғайлы.

Бадам сүтінің тағамдық құндылығы

Бадам сүтінде калория мөлшері төмен. Сонымен қатар, оның құрамында көмірсулар бар, бірақ олар гликемиялық индексі төмен және ішекті реттеуге көмектесетін талшықтардың көп мөлшері.

Сіз бадам сүтін, яғни бадам сусынын, супермаркеттерден және денсаулық сақтау дүкендерінен сатып ала аласыз. Сонымен қатар, қол жетімді болу үшін үйде бадам сүтін дайындай аласыз.

Үйде бадам сүтін қалай жасауға болады

Үйде бадам сүтін дайындау үшін сізге қажет:

Құрамы:

• 2 кесе шикі және тұздалмаған бадам;
• 6-дан 8 кесеге дейін су.

Дайындық режимі:

Түнде бадамды сіңіріп қойыңыз. Келесі күні суды лақтырып, бадамды ыдыс сүлгімен құрғатыңыз. Бадамды блендерге немесе процессорға салып, сумен шайқаңыз. Жақсы матадан жасалған сүзгі арқылы сүзіп алыңыз, сонда сіз ішуге дайынсыз. Егер ол аз сумен жасалса (шамамен 4 кесе), сусын қоюланып, сиыр сүтін бірнеше рецепт бойынша алмастыра алады.

Сиыр сүтін бадам сүтіне, сау және экологиялық өмірге айырбастаудан басқа, сіз пластикалық банкаларды шыныға айырбастай аласыз.

Бадам сүтін кім тұтынбауы керек

Бадам сүтінен жаңғаққа аллергиясы бар адамдардан аулақ болу керек. Сонымен қатар, оны 1 жасқа дейінгі балаларға беруге болмайды, өйткені оның құрамында калория аз, нәрестенің өсуі мен дамуына қажетті ақуыздар мен басқа қоректік заттар аз.

Қант диабеті, холестерин, триглицеридтер сияқты аурулардан аулақ болу және толыққанды өмір сүру үшін тағы қандай пайдалы алмасулар жүргізуге болатындығын мына диетолог Татьяна Занинмен бірге көріңіз: