Бамияның денсаулыққа пайдалы 7 пайдасы

Мазмұны

• Бамия қосылған пайдалы рецепттер
• 1. Бамия қосылған тауық
• 3. Рикотта қосылған бамей салаты

Окра - бұл калориясы төмен және талшықтары жоғары көкөніс, бұл салмақ жоғалту диеталарына қосылудың керемет мүмкіндігі. Сонымен қатар, окра қант диабетін бақылауға көмектесу үшін кеңінен қолданылады, өйткені ол қандағы қант деңгейін реттеуге көмектеседі.

Окра Бразилияда әдеттегі тағамдарда кеңінен қолданылады, мысалы Минас-Жерайстың бамиясымен дәстүрлі тауық, және оны тұтыну келесідей пайда әкеледі:

1. Арықтауға көмектесіңіз, өйткені оның құрамында аз калория бар және талшыққа бай, бұл қанықтылық сезімін арттырады;
2. Қандағы қант деңгейін бақылау, құрамында көмірсулар мөлшері аз және талшықтың көп болуына байланысты;
3. Ішек транзитін жақсарту, талшықтардың көп болуына байланысты;
4. Холестерин деңгейін бақылау, өйткені оның құрамында еритін талшықтар бар, олар ішектегі майлардың сіңуін төмендетеді;
5. Стресті азайтыңыз магнийге бай бола отырып, демалуға көмектесіңіз;
6. Анемияның алдын алыңыз, өйткені оның құрамында фолий қышқылы бар;
7. Сүйектің денсаулығын сақтаңыз, өйткені ол кальцийге бай.

Даярлық кезінде бамолиттерден нәжістің пайда болуы қалыпты жағдай, және бұл проблеманы болдырмау үшін келесі стратегиялардың бірін қолдану керек:

1. Зәйтүн майын немесе майды жабыспайтын табаға салыңыз да, жуылған браманы қоспас бұрын сәл жылыныңыз. Барлық тамшылар бос және құрғақ болғанша жақсылап араластырыңыз. Мүмкіндік болса, бамияны сірке суына 2 ас қасық сумен 20 минуттай сіңдіріңіз.

2. Ораманы шүберекпен жуыңыз және құрғатыңыз, оны майға және 2 ас қасық сірке суы бар табаға салыңыз. Барлық тамшылар шығып, құрғағанша жақсылап араластырыңыз.

3. Бамияны жуыңыз, құрғатыңыз және кесіңіз, пешке шамамен 15 минут салыңыз. Тұмшапеш пештен шыққан жылумен бірге шығып, кебеді, ал бамия осы уақытта піседі. Содан кейін, бамияны алып тастаңыз және сарымсақ пен майға қосыңыз немесе қалағаныңызша.

Бамия қосылған пайдалы рецепттер

Бамиямен бірге пайдалы рецепт нұсқалары:

1. Бамия қосылған тауық

Құрамы:

• 1/2 кг ұнтақталған ет (үйрек тәрізді майсыз етден жасалған)
• 250 г окра
• 2 лимоннан тұратын шырын
• 1 орташа пияз, туралған
• 3 ұсақталған сарымсақ қалампыры
• 2 ас қасық зәйтүн майы
• 2 ас қасық орегано
• Тұз, бұрыш және ақжелкен дәміне қарай

Дайындық режимі:

Бамилердің ұштарын жуыңыз және кесіңіз, оларды 30 минут лимонды суға батырыңыз. Нәжіс пайда болмас үшін судан алып, құрғатыңыз. Содан кейін, бамияны орташа бөліктерге бөліп, бір жағына қойыңыз. Етті сарымсақ, бұрыш, тұз және ақжелкенмен дәмдеңіз, зәйтүн майы мен пияз қосылған табада қайнатыңыз. Оны 20 минуттай пісіріңіз. Баманы және ореганоны қосып, оны тағы 10 минут пісіруге мүмкіндік беріңіз. Ыстық күйде қызмет етіңіз.

3. Рикотта қосылған бамей салаты

Құрамы:

• 200 г окра
• 1 ұсақ сары бұрыш
• 1 орта пияз, туралған
• 50 г туралған зәйтүн
• 150 г жаңа рикотта
• 3 ас қасық сірке суы
• 3 ас қасық зәйтүн майы
• ½ лимон шырыны
• Дәміне қарай тұз

Дайындық режимі:

Бамияны жуып, екі ұшын кесіп, лимон шырыны қосылған суға 15 минут салып қойыңыз. Суды ағызып, табаға сумен және тұзбен 10 минут қайнатыңыз. Суды ағызыңыз, суытыңыз, содан кейін баманы кесектерге бөліңіз. Пиязды қайнатыңыз немесе отты жоғалту үшін зәйтүн майына тез қайнатыңыз. Рикотта мен қорықты өрескел бұзады. Бұрышты жоғары пеште 10 минут қуырыңыз, содан кейін оны жолақтармен немесе үлкен текшелермен кесіңіз. Контейнерде барлық ингредиенттерді араластырыңыз, зәйтүн қосып, сірке суымен, маймен және тұзбен дәмдеңіз.