Шараптың денсаулыққа пайдасы
Мазмұны
Шараптың денсаулыққа тигізер пайдасы көп, олар негізінен оның құрамына резвератролдың, шарапты шығаратын жүзімнің тұқымында және тұқымында болатын күшті антиоксидантпен байланысты. Сонымен қатар, жүзім құрамында болатын таниндер, кумариндер, флавоноидтар және фенол қышқылдары сияқты басқа полифенолдардың да денсаулыққа пайдасы бар.
Шарап неғұрлым қараңғы болса, полифенолдардың мөлшері соғұрлым көп болады, сондықтан қызыл шарап қасиеттері жақсы шарап болып табылады. Бұл сусынның денсаулыққа пайдасы:
- Атеросклероздың даму қаупін азайтады, бұл HDL (жақсы холестерин) деңгейінің жоғарылауына ықпал етеді және LDL (жаман холестерин) тамырларындағы тотығуын тежейді;
- Қан қысымын төмендетеді, қан тамырларын босаңсытуға арналған;
- Қатерлі ісіктің пайда болуының алдын алады бос радикалдармен күресетін антиоксидантты қасиеттерінің арқасында;
- Созылмалы аурулардың қабынуын азайтады артрит немесе терінің проблемалары сияқты, оның қабынуға қарсы әсеріне байланысты;
- Тромбоздың, инсульттің және инсульттің дамуына жол бермейдітромбоциттерге қарсы, антиоксидантты және ингибирлеуші тромбоциттер агрегациясы бар;
- Жүрек ақауларының қаупін азайтады, жүрек соғысы ретінде, холестеринмен күресу, қан қысымын төмендету және қанды сұйылту үшін;
- Асқорытуды жақсартадыөйткені бұл асқазан сөлінің өндірісін арттырады, өт қабын ынталандырады және көмірсулардың қорытылуын жақсартады.
Бұл артықшылықтар қызыл шарапты үнемі тұтынудан алынады, оны күніне 1-ден 2 стаканға дейін 125 мл тұтыну ұсынылады. Жүзім шырыны денсаулыққа да пайдасын тигізеді, алайда шараптағы алкоголь құрамында полифенолдың концентрациясы жоғары, сонымен қатар тұқымның қасиеттері бар екендігімен қатар, бұл жемістердегі пайдалы қосылыстардың сіңуін күшейтеді.
Тамақтану туралы ақпарат
Келесі кестеде 100 г қызыл шарап, ақ шарап және жүзім шырынын баламалы тағамдық ақпарат берілген.
| қызыл шарап | Ақ шарап | Жүзім шырыны | |
| Энергия | 66 ккал | 62 ккал | 58 ккал |
| Көмірсулар | 0,2 г. | 1,2 г. | 14,7 г. |
| Ақуыз | 0,1 г. | 0,1 г. | -- |
| Май | -- | -- | -- |
| Алкоголь | 9,2 г. | 9,6 г. | -- |
| Натрий | 22 мг | 22 мг | 10 мг |
| Ресвератрол | 1,5 мг / л | 0,027 мг / л | 1,01 мг / л |
Алкоголь іше алмайтын және жүзімнің пайдасын көргісі келетін адамдар үшін қызыл жүзімді күнделікті ішу керек немесе тәулігіне 200-400 мл жүзім шырынын ішу керек.
Қызыл шарапты Sangria рецепті
Құрамы
- 2 стақан туралған жемістер (апельсин, алмұрт, алма, құлпынай және лимон);
- 3 ас қасық қоңыр қант;
- ¼ ескі коньяк немесе сарғыш ликер кесесі;
- 1 даршын таяқшасы;
- 1 жалбыз сабағы;
- 1 бөтелке қызыл шарап.
Дайындық режимі
Жемістердің бөліктерін қантпен, коньякпен немесе ликермен және жалбызмен араластырыңыз. Жемістерді аздап макерациялаңыз және қоспаны 2 сағат ұстаңыз. Қоспаны құмыраға салыңыз, шарап бөтелкесі мен даршын қосыңыз. Салқындатуға рұқсат етіңіз немесе ұсақталған мұзды қосып, қызмет етіңіз. Сусынның дәмін жеңіл ету үшін 1 банка лимон содасын қосуға болады. Сондай-ақ шараппен сагоны қалай дайындауға болатынын біліңіз.
Ең жақсы шарапты таңдау және оны тамақпен қалай үйлестіру керектігін білу үшін келесі бейнені қараңыз:
Алкогольді шамадан тыс тұтынудың денсаулыққа зияны бар екенін және шараптың пайдасы тек орташа мөлшерде, күніне 1-ден 2 стаканға дейін болатындығына назар аударған жөн. Егер қабылдау жоғары болса, ауыр жанама әсерлер пайда болуы мүмкін.
Порталда Танымал
