Флавоноидтардың денсаулыққа маңызды пайдасы

Мазмұны

• Флавоноидтар дегеніміз не?
• Флавоноидтардың пайдасы
• Флавоноидты тағамдарды қалай жеуге болады
• үшін шолу

Салауатты тамақтану сіздің денеңізге қандай пайдалы болса, ақылға да соншалықты пайдалы. Егер сізде жидектер, алма мен шай көп болса - флавоноидтарға бай барлық тағамдар - сіз өзіңізді ерекше жарқын болашаққа дайындайсыз.

Міне, флавоноидтар туралы білу қажет, сонымен қатар қандай флавоноидты тағамдарды жинау керек, статистика.

Флавоноидтар дегеніміз не?

Орегон мемлекеттік университетіндегі Линус Полинг институтының мәліметі бойынша, флавоноидтар - полифенолдың бір түрі, өсімдіктердегі пайдалы қосылыс, тозаңдандыратын жәндіктерді тартуға, қоршаған ортаның стресстерімен (микробтық инфекциялар сияқты) күресуге және жасуша өсуін реттеуге көмектеседі.

Флавоноидтардың пайдасы

Антиоксиданттармен толтырылған флавоноидтар қант диабеті, жүрек ауруы және қатерлі ісік сияқты аурулармен байланысты болатын ағзадағы қабынуды азайтуға көмектесетін зерттеулерде көрсетілген. Флавоноидтардың инсулин секрециясын жақсарту, гипергликемияны төмендету (қандағы қант) немесе 2 типті қант диабеті бар жануарларда глюкозаға төзімділікті жақсарту сияқты диабетке қарсы қасиеттері бар екені анықталды. Нақты мысал: 30 000 -ға жуық адамға жүргізілген зерттеуде флавоноидты көп тұтынатындар қантты аз тұтынатындарға қарағанда 10 пайызға төмен қант диабеті қаупіне ие болды.

Сонымен қатар, флавоноидтар сіздің миыңыз үшін керемет болуы мүмкін. Жақында жарияланған жаңашыл зерттеулерге сәйкес АмерикандықКлиникалық тамақтану журналыТамақтан алынатын флавоноидтар Альцгеймер ауруы мен деменциядан қорғауға көмектеседі. «Флавоноидтардың көп мөлшері бар тағамдарды тұтынатындардың тәуекелінің 80 пайызға төмендеуі байқалды», - дейді аға зерттеу авторы, Тафтс университетінің тамақтану эпидемиологы Пол Жак. «Бұл шынымен де керемет нәтиже болды»

Зерттеушілер 50 жастан 20 жасқа дейінгі адамдарды, деменция пайда болғанға дейін зерттеді. Бірақ Жак, қанша жаста болса да, барлығына пайдасын тигізуі мүмкін дейді. «Жас ересектерге жүргізілген алдыңғы клиникалық зерттеулер флавоноидтарға бай жидектерді көп тұтыну танымдық функцияның жоғарылауымен байланысты екенін анықтады»,-дейді ол. «Хабар мынада: өмірдің ерте жасында, тіпті орта жастан басталатын салауатты диета сіздің деменция қаупін азайтуға көмектесе алады». (Қатысты: Сіздің жасыңыз үшін тамақтануды қалай реттеуге болады)

Флавоноидты тағамдарды қалай жеуге болады

Флавоноидтардың артықшылығы бар екенін білесіз, бірақ оларды қалай алуға болады? Флавоноидты тағамдардан. Флавоноидтардың алты негізгі кіші класы бар, оның ішінде үш түрін талдау АмерикандықКлиникалық тамақтану журналы зерттеу: көкжидек, құлпынай және қызыл шараптағы антоцианиндер; пияз, алма, алмұрт және көкжидек құрамындағы флавонолдар; және шайдағы, алмадағы және алмұрттағы флавоноидты полимерлер.

Бұл флавоноидтардың кейбіреулері қоспалар ретінде қол жетімді болса да, оларды флавоноидты тағамдардың көмегімен диетадан алу жақсы таңдау болуы мүмкін. «Флавоноидтар біз байқаған артықшылықтарды қамтамасыз ету үшін олармен өзара әрекеттесуі мүмкін көптеген басқа қоректік заттар мен фитохимиялық заттары бар тағамдарда кездеседі», - дейді Жак. «Сондықтан диета өте маңызды».

Бақытымызға орай, артықшылықтарды алу үшін сізге флавоноидты тағамдарды тұтынудың қажеті жоқ. «Біздің зерттеуге қатысушылар Альцгеймер ауруының ең төмен қаупі бар, айына орта есеппен 7-8 кесе көкжидек немесе құлпынай ғана жейді», - дейді Жак. Бұл бірнеше күнде кішкене ғана болады. Оларды тек қана рахаттанудың айырмашылығы мынада: бұл тағамдардың ең аз мөлшерін жеген адамдар (іс жүзінде жидектер жоқ) Альцгеймер ауруы мен онымен байланысты деменцияға шалдығу ықтималдығы екі -төрт есе жоғары болды.

Жидектерді, әсіресе көкжидектерді, құлпынайларды және қаражидектерді алма мен алмұртпен бірге салауатты диетаңыздың тұрақты бөлігі ретінде жасау ақылды. Жасыл және қара шайды ішіңіз - зерттеуде флавоноидты көп тұтынатындар күніне бір шыныаяқтан аз ішеді, дейді Жак.

Қызықты нәрселерге келетін болсақ, «егер сіз шарап ішіп жатсаңыз, оны қызыл етіңіз, ал егер сіз тәтті жеп жатсаңыз, флавоноидтың бір түрі бар қара шоколад жаман жол емес», - дейді Жак. шоколад әуесқойының өзі. «Олар сіз таңдай алатын жақсы нұсқалар, өйткені олардың пайдасы бар».

Shape журналы, қазан айындағы 2020 жылғы шығарылым

• Памела О'Брайен
• Авторы Меган Фолк

үшін шолу