Мерзімнің денсаулыққа дәлелденген 8 пайдасы

Мазмұны

• 1. Өте қоректік
• 2. Талшықта жоғары
• 3. Ауруға қарсы антиоксиданттар деңгейі жоғары
• 4. Ми денсаулығына ықпал етуі мүмкін
• 5. Табиғи еңбекке ықпал етуі мүмкін
• 6. Тамаша табиғи тәттілендіргіш
• 7.Денсаулықтың басқа да ықтимал артықшылықтары
• 8. Сіздің диетаңызға қосу оңай
• Төменгі сызық

Күндер - бұл әлемнің көптеген тропикалық аймақтарында өсетін құрма ағашының жемісі. Соңғы күндер өте танымал болды.

Батыс елдерінде сатылатын барлық дерлік дерлік кептірілген.

Күндердің сыртқы түріне қарай кептірілген-кесілмегенін айта аласыз. Мыжылған тері олардың құрғағанын білдіреді, ал тегіс тері балғындықты білдіреді.

Түріне қарай, жаңа піскен құрма мөлшері аз және түсі ашық қызылдан ашық сарыға дейін. Medjool және Deglet Nour күндері - ең көп тұтынылатын сорттар.

Күндері тәтті хош иісі бар шайнау бар. Олар сонымен қатар кейбір маңызды қоректік заттарға ие және әр түрлі артықшылықтары мен қолданысына ие.

Бұл мақалада құрма тамақтанудың денсаулыққа тигізетін 8 пайдасы және оларды рационға қалай енгізу керектігі қарастырылады.

1. Өте қоректік

Күндер тамақтанудың тамаша профиліне ие.

Кептірілгендіктен олардың калория мөлшері жаңа піскен жемістерге қарағанда жоғары. Құрмалардың калория мөлшері басқа құрғақ жемістерге, мысалы мейіз мен інжірге ұқсас (1).

Құрмадағы калориялардың көпшілігі көмірсулардан болады. Қалғаны ақуыздың аз мөлшерінен. Құрамында калорияға қарамастан, құрма құрамында маңызды талшықтан басқа бірнеше маңызды дәрумендер мен минералдар бар.

3,5 унция (100 грамм) келесі қоректік заттармен қамтамасыз етеді (1):

• Калория: 277
• Көмірсулар: 75 грамм
• Талшық: 7 грамм
• Ақуыз: 2 грамм
• Калий: 20% АДИ
• Магний: 14% АДИ
• Мыс: 18% RDI
• Марганец: 15% RDI
• Темір: 5% RDI
• В6 дәрумені: 12% RDI

Күндер антиоксиданттарға көп, олардың денсаулыққа тигізетін пайдасы көп (2).

Қысқаша мазмұны Күндерде талшықтар мен антиоксиданттардан басқа бірнеше дәрумендер мен минералдар бар. Алайда, олар құрғақ жеміс болғандықтан, калориялары жоғары.

2. Талшықта жоғары

Талшықтың жеткілікті болуы сіздің денсаулығыңыз үшін маңызды.

3,5 фунт стерлингте 7 граммға жуық талшық бар, оның ішінде диетадағы құрма - талшықты қабылдауды арттырудың тамаша тәсілі (1).

Талшықты іш қатудың алдын-алу арқылы сіздің асқорытуыңызға пайдалы. Нәжістің пайда болуына ықпал ете отырып, ішектің тұрақты қозғалуына ықпал етеді (3).

Бір зерттеуде 21 күн ішінде күніне 7 құрма ішкен 21 адам нәжістің жиілігін жақсартты және олар құрма жемегенмен салыстырғанда (4) ішек қозғалысы едәуір артты.

Сондай-ақ, құрма талшығы қандағы қантты бақылау үшін пайдалы болуы мүмкін. Талшық ас қорытуды баяулатады және тамақтанғаннан кейін қандағы қанттың тым көп көтерілуіне жол бермейді (5).

Осы себептен, күндерде аз гликемиялық индекс бар (GI), ол белгілі бір тамақты жегеннен кейін қандағы қанттың қаншалықты тез көтерілетінін өлшейді (6).

Қысқаша мазмұны Күндер талшықта көп, бұл іш қатуды болдырмауға және қандағы қант деңгейін бақылауға пайдалы.

3. Ауруға қарсы антиоксиданттар деңгейі жоғары

Күндер түрлі антиоксиданттармен қамтамасыз етеді, олардың денсаулыққа пайдасы көп, оның ішінде бірнеше аурулардың қаупі төмендейді.

Антиоксиданттар сіздің жасушаңызды бос радикалдардан қорғайды, олар денеңізде зиянды реакциялар тудырып, ауруға әкелуі мүмкін тұрақсыз молекулалар (7).

Жемістердің ұқсас түрлеріне, мысалы, інжір мен кептірілген өріктерге қарағанда, ең жоғары антиоксидант құрамы бар (8).

Құрамдағы ең күшті антиоксиданттардың қысқаша шолуы:

• Флавоноидтар: Флавоноидтер қабынуды азайтуға көмектесетін күшті антиоксиданттар болып табылады және олардың қант диабеті, Альцгеймер ауруы және кейбір қатерлі ісік түрлерінің пайда болу қаупін төмендету мүмкіндігі зерттелген (2, 9).
• Каротеноидтар: Каротиноидтар жүрек денсаулығын жақсартатыны дәлелденген және сонымен қатар көздің майын бұзу сияқты көз аурулары қаупін азайтуы мүмкін (2, 10).
• Фенол қышқылы: Қабынуға қарсы қасиеттері бар фенол қышқылы рак пен жүрек ауруының қаупін азайтуға көмектеседі (11, 12).

Қысқаша мазмұны Күндерде антиоксиданттардың бірнеше түрі бар, олар кейбір созылмалы аурулардың, мысалы, жүрек аурулары, Альцгеймер және қант диабеті сияқты аурулардың алдын алуға көмектеседі.

4. Ми денсаулығына ықпал етуі мүмкін

Күндерді жеу мидың жұмысын жақсартуға көмектеседі.

Зертханалық зерттеулер интерлейкин 6 (IL-6) сияқты ми қабыну белгілерін төмендетуге пайдалы деп тапты. ИЛ-6-ның жоғары деңгейі Альцгеймер сияқты нейродегенеративті аурулардың жоғары қаупімен байланысты (13, 14).

Сонымен қатар, жануарларға арналған зерттеулер миилде бляшек пайда болатын амилоидты бета ақуыздарының белсенділігін төмендетуге пайдалы болатындығын көрсетті (13).

Миға бляшкалар жиналған кезде, олар ми жасушалары арасындағы байланысты бұзуы мүмкін, нәтижесінде ми жасушаларының өлімі мен Альцгеймер ауруы пайда болуы мүмкін (15).

Жануарлардың бір зерттеулері бойынша, құрма қосылған араластырылған тышқандардың тамағы оларды жеуге болмайтындарға қарағанда, есте сақтау қабілеті мен оқу қабілеті едәуір жақсарады, сонымен қатар алаңдаушылыққа байланысты мінез-құлық аз болады (16).

Құрманың миды күшейтетін қасиеттері олардың қабынуды төмендететін белгілі антиоксиданттармен, флавоноидтармен (13) байланысты болды.

Алайда, адам зерттеулері құрма мидың денсаулығындағы рөлін растау үшін қажет.

Қысқаша мазмұны Күндер қабынуды азайтуға және Альцгеймер ауруының алдын-алу үшін маңызды болып табылатын мидың бляшкаларының пайда болуына жол бермейді.

5. Табиғи еңбекке ықпал етуі мүмкін

Мерзімдері жүкті әйелдерде кешіктірілген еңбекті ынталандыру және жеңілдету үшін зерттелді.

Жүктіліктің соңғы бірнеше апталарында осы жемістерді жеу жатыр мойны кеңеюіне және еңбекке деген қажеттіліктің төмендеуіне әкелуі мүмкін. Олар сонымен бірге жұмыс уақытын қысқартуда пайдалы болуы мүмкін (17).

Бір зерттеуде, белгіленген мерзімге дейін 4 апта ішінде күніне 6 құрметті тұтынған 69 әйелдің табиғи еңбекке келу ықтималдығы 20% -ға көп болды және оларды жегендерге қарағанда (18) айтарлықтай аз уақыт жұмыс істеді.

154 жүкті әйелдің тағы бір зерттеуі, құрма жегендердің, оны жасамағандармен салыстырғанда (19) аз болатындығы анықталды.

Үшінші зерттеу жүктіліктің 37-ші аптасынан бастап күн сайын 70 - 76 грамм құрма ішкен 91 жүкті әйелде осындай нәтиже көрсеткен. Олар құрма жемегендерге қарағанда орташа есеппен 4 сағат аз белсенді жұмыс істеді (17).

Тамақтану күні еңбек өнімділігін арттыруға және жұмыс уақытын қысқартуға көмектесетін болса да, бұл әсерді растау үшін көбірек зерттеу қажет.

Жүктілік кезіндегі рөл мерзімі окситоцин рецепторларымен байланысатын және окситоциннің ағзадағы әсерін еліктейтін қосылыстарға байланысты болуы мүмкін. Окситоцин - босану кезінде еңбек жиырылуын тудыратын гормон (18, 20).

Бұған қоса, күндерде таниндер бар, олар жиырылуды жеңілдетуге көмектесетін қосылыстар болып табылады. Сондай-ақ, олар табиғи қант пен калорияның жақсы көзі болып табылады, олар еңбек кезінде энергия деңгейін ұстап тұруға қажет (20).

Қысқаша мазмұны Мерзімі жүкті әйелдерге жүктіліктің соңғы бірнеше апталарында тұтынылған кездегі табиғи еңбекті ынталандыруы және жеңілдетуі мүмкін.

6. Тамаша табиғи тәттілендіргіш

Күндер жемістерде кездесетін қанттың табиғи түрі болып табылатын фруктозаның көзі болып табылады.

Осы себепті, құрма өте тәтті, сонымен қатар нәзік карамельге ұқсас дәмі бар. Олар рецепттерде ақ қантты керемет пайдалы алмастырғыш жасайды, олардың құрамындағы қоректік заттар, талшықтар мен антиоксиданттар.

Күнді ақ қантпен алмастырудың ең жақсы әдісі - бұл рецепт бойынша, құрма пастасын жасау. Ол құрғақ сумен блендерде араластыру арқылы жасалады. Ереже - қантты құрма пастасымен 1: 1 қатынасында ауыстыру.

Мысалы, егер рецепт 1 кесе қантты қажет етсе, сіз оны 1 стакан құрма пастасымен алмастырасыз.

Құрма талшықтар мен қоректік заттарға бай болғанымен, олар калориялары өте жоғары және оларды қалыпты мөлшерде тұтынатындығын атап өткен жөн.

Қысқаша мазмұны Күндер рецепттердегі ақ қантты пайдалы алмастырғыш болып табылады, олардың тәтті дәміне, қоректік заттарға, талшыққа және антиоксиданттарға байланысты.

7.Денсаулықтың басқа да ықтимал артықшылықтары

Күндер денсаулыққа қатысты әлі де кең зерттелмеген бірнеше басқа пайдасы бар деп мәлімдеді.

• Сүйек денсаулығы: Құрамында бірнеше минералдар бар, оның ішінде фосфор, калий, кальций және магний. Мұның бәрі остеопороз сияқты сүйекпен байланысты жағдайлардың алдын-алу мүмкіндіктері үшін зерттелген (1, 21).
• Қандағы қантты бақылау: Күндер гликемиялық индексінің, талшықтардың және антиоксиданттардың төмен болуына байланысты қандағы қант мөлшерін реттеуге көмектеседі. Осылайша, оларды жеген қант диабетін емдеудің пайдасын тигізуі мүмкін (2).

Бұл денсаулыққа пайдасы зор болғанымен, қорытынды жасамас бұрын көп зерттеу жүргізу қажет.

Қысқаша мазмұны Күндер сүйек денсаулығын жақсартуға және қандағы қантты бақылауға көмектесетініне сендірілген, бірақ бұл әсерлер жеткілікті зерттелген жоқ.

8. Сіздің диетаңызға қосу оңай

Күндер өте жан-жақты және дәмді тағамдар жасайды. Олар көбінесе бадам, жаңғақ майы немесе жұмсақ ірімшік сияқты басқа тағамдармен жұптасады.

Күндер сонымен қатар өте жабысқақ, бұл оларды печенье мен барлар сияқты пісірілген тауарларға байланыстырушы құрал ретінде пайдаланады. Сондай-ақ, сіз осы рецептте көрсетілгендей сау тағамдар немесе энергетикалық шарлар жасау үшін күндерді жаңғақтармен және тұқымдармен біріктіре аласыз.

Сонымен қатар, сіз құрмаларды салаттар мен маринадтар сияқты тұздықтарды тәттілендіруге немесе сұлы мен сұлы майына қосуға болады.

Құрма калориялары жоғары және олардың тәтті дәмі оларды аштықты жеңілдететініне назар аудару керек. Осы себепті олар модерацияда жақсы тұтынылады.

Қысқаша мазмұны Құрмаларды жеуге көптеген түрлі әдістер бар. Олар қарапайым жейді, бірақ оны басқа танымал тағамдарға да қосуға болады.

Төменгі сызық

Күндер - бұл сіздің рационыңызға енгізуге болатын өте пайдалы жеміс.

Олар бірнеше қоректік заттарға, талшыққа және антиоксиданттарға бай, олардың бәрі ас қорытуды жақсартудан бастап аурудың төмендеу қаупіне дейін денсаулыққа пайдасын тигізеді.

Диетаға күнді қосудың бірнеше әдісі бар. Оларды жеуге болатын танымал тәсілдердің бірі - әртүрлі тағамдардағы табиғи тәттілендіргіш. Олар сондай-ақ керемет тағамдар жасайды.

Құрма түрінде құрма түрін табу оңай, бірақ олардың мөлшері жаңа піскен жемістерге қарағанда көп калориялы, сондықтан оларды қалыпты мөлшерде жеу маңызды.

Күндер сіздің диетаңызға қосылуы керек, өйткені олар қоректік және дәмді.