Ананастың денсаулыққа әсер етуші 8 пайдасы

Мазмұны

• 1. Қоректік заттармен қаныққан
• 2. Құрамында ауруға қарсы антиоксиданттар бар
• 3. Оның ферменттері ас қорытуды жеңілдетеді
• 4. Қатерлі ісік ауруының қаупін азайтуға көмектеседі
• 5. Иммунитетті күшейтіп, қабынуды басады
• 6. Артрит белгілерін жеңілдетуі мүмкін
• 7. Хирургиядан немесе ауыр жаттығудан кейін қалпына келтіруді тездетуі мүмкін
• 8. Диетаға қосуға дәмді және оңай
• Ананас қалай кесуге болады
• Төменгі сызық

Ананас (Ананас комозы) - керемет дәмді және пайдалы тропикалық жеміс.

Ол Оңтүстік Америкада пайда болды, онда ертедегі еуропалық зерттеушілер оны пинеконға ұқсас деп атады (1).

Бұл танымал жеміс қоректік заттармен, антиоксиданттармен және басқа да пайдалы қосылыстармен, мысалы, қабынумен және аурумен күресетін ферменттермен толықтырылған.

Ананас және оның қосылыстары көптеген денсаулыққа пайдалы, оның ішінде ас қорытуға, иммунитетті жоғарылатуға және хирургиядан қалпына келуді тездетуге байланысты.

Міне, ананастың денсаулыққа әсер ететін 8 пайдасы.

1. Қоректік заттармен қаныққан

Ананас калориялары аз, бірақ керемет әсерлі қоректік профильге ие.

Ананас ағашының бір стаканында (5,8 унция немесе 165 грамм) мыналар болады:

• Калория: 82.5
• Май: 1,7 грамм
• Ақуыз: 1 грамм
• Көмірсулар: 21,6 грамм
• Талшық: 2,3 грамм
• С дәрумені: 131% RDI
• Марганец: ЖІӨ 76% құрайды
• В6 дәрумені: 9% RDI
• Мыс: 9% RDI
• Тиамин: 9% RDI
• Фольта: 7% RDI
• Калий: 5% RDI
• Магний: 5% RDI
• Ниацин: 4% RDI
• Пантотен қышқылы: 4% RDI
• Рибофлавин: 3% RDI
• Темір: 3% RDI

Ананас құрамында А және К дәрумендері, фосфор, мырыш және кальций бар.

Олар әсіресе С дәрумені мен марганецке бай, олар күнделікті ұсынымдардың тиісінше 131% және 76% қамтамасыз етеді.

С дәрумені өсу мен өсу үшін, иммундық жүйені нығайту және диетадан темірдің сіңуіне ықпал етеді. Сонымен қатар, марганец табиғи өсіп-өніп, минералды зат алмасуды қолдайтын және антиоксиданттық қасиетке ие табиғи минерал болып табылады (3, 4).

Қысқаша мазмұны Ананас түрлі дәрумендер мен минералдарға толы. Олар әсіресе С дәрумені мен марганецке бай.

2. Құрамында ауруға қарсы антиоксиданттар бар

Ананас қоректік заттарға бай ғана емес, сонымен қатар олар сау антиоксиданттармен қаныққан.

Антиоксиданттар - бұл денеңізді тотығу стрессімен күресуге көмектесетін молекулалар.

Тотықтырғыш стресс - бұл организмде өте көп бос радикалдар болатын мемлекет. Бұл бос радикалдар дененің жасушаларымен әрекеттеседі және созылмалы қабынумен, иммундық жүйенің әлсіреуімен және көптеген зиянды аурулармен байланысты зиян келтіреді (5,6).

Ананас флавоноидтар мен фенол қышқылдары деп аталатын антиоксиданттарға бай (7).

Сонымен қатар, ананас құрамындағы көптеген антиоксиданттар байланыстырылған. Бұл антиоксиданттарға ағзадағы қатал жағдайларды сақтап, ұзақ әсер береді (8, 9).

Қысқаша мазмұны Ананас антиоксиданттардың жақсы көзі болып табылады, бұл жүрек ауруы, қант диабеті және кейбір ісік сияқты созылмалы аурулардың қаупін азайтуы мүмкін. Ананас құрамындағы көптеген антиоксиданттар байланыстырылған, сондықтан олар ұзақ әсер етуі мүмкін.

3. Оның ферменттері ас қорытуды жеңілдетеді

Ананас құрамында ас қорыту ферменттерінің тобы бар, олар бромелайн (10) деп аталады.

Олар ақуыз молекулаларын аминқышқылдары мен кішкентай пептидтер сияқты құрылымдық блоктарға бөліп шығаратын протеаздар қызметін атқарады (11).

Ақуыз молекулалары бұзылғаннан кейін олар аш ішек арқылы оңай сіңеді. Бұл әсіресе ұйқы безі жеткіліксіздігі бар адамдарға пайдалы, асқазан безі ас қорыту ферменттерінің жеткілікті мөлшерін ала алмайды (12, 13).

Мысалы, бір зерттеу көрсеткендей, асқазан безінің жеткіліксіздігі бар қатысушылар бромелайнсыз ас қорыту ферментінің қоспасын бромелайнсыз (14) қабылдаумен салыстырғанда ас қорытуды жақсартады.

Бромелайн сонымен қатар ет протеинін қатаң ет протеиндерін ыдырату қабілетіне байланысты кеңінен қолданылады (13).

Қысқаша мазмұны Ананас құрамында бромелайн, ақуыздарды ыдырататын ас қорыту ферменттер тобы бар. Бұл әсіресе асқазан безінің жеткіліксіздігі бар адамдарда ас қорытуға көмектеседі.

4. Қатерлі ісік ауруының қаупін азайтуға көмектеседі

Қатерлі ісік - бұл жасушаның бақылаусыз өсуімен сипатталатын созылмалы ауру.

Оның дамуы көбінесе тотығу стрессімен және созылмалы қабынумен байланысты.

Бірнеше зерттеулер көрсеткендей, ананас және оның қосылыстары қатерлі ісік ауруының қаупін төмендетуі мүмкін. Себебі олар тотығу стрессін азайтып, қабынуды азайтады.

Осы қосылыстардың бірі бромелайн деп аталатын ас қорыту ферменттерінің тобы. Түтікшелік зерттеулер бромелаиннің қатерлі ісікпен күресуге көмектесетінін көрсетті (15, 16).

Мысалы, пробиркадағы екі зерттеу көрсеткендей, бромелаин сүт безі жасушаларының өсуін басады және жасуша өлімін ынталандырады (17, 18).

Басқа пробиркалардағы зерттеулер көрсеткендей, бромелайн терінің, өт жолдарының, асқазан жүйесінің және тоқ ішектің қатерлі ісігін басады (19, 20, 21, 22).

Сынақ түтігі мен жануарларды зерттеу бромелаин иммундық жүйені рак клеткаларының өсуін басатын және қатерлі ісік жасушаларын жоятын кезде ақ қан клеткаларын тиімдірек ететін молекулалар шығаруға ынталандыратынын анықтады.

Бұл айтылғандай, ананас құрамында қоспалармен салыстырғанда бромелайн мөлшері аз. Қандай да бір қорытынды жасамас бұрын, адамға негізделген зерттеулер қажет.

Қысқаша мазмұны Ананас құрамында тотығу стрессі мен қабынуды төмендететін қосылыстар бар, олардың екеуі де қатерлі ісік ауруымен байланысты. Осы қосылыстардың бірі - белгілі бір рак клеткаларындағы жасуша өлімін ынталандыратын және ақ қан клеткаларының жұмысына көмектесетін бромелайн ферменті.

5. Иммунитетті күшейтіп, қабынуды басады

Ананас ғасырлар бойы дәстүрлі медицинаның бөлігі болды (13).

Олардың құрамында бромелайна сияқты көптеген дәрумендер, минералдар мен ферменттер бар, олар иммунитетті күшейтіп, қабынуды басады (23).

Бір тоғыз апталық зерттеуде 98 дені сау баланы күнбағыс, біршама ананас (140г) немесе олардың иммунитетін жоғарылату үшін күніне 280 г ананас (280г) тамақтандырды.

Ананас жеген балалардың вирустық және бактериялық инфекциялар қаупі едәуір төмен болды. Сондай-ақ, ананас көп жеген балалардың басқа екі топқа (24) қарағанда, ақ қан жасушалары (гранулоциттер) төрт есе көп болатын.

Тағы бір зерттеуге сәйкес, синус инфекциясы бар балалар стандартты емдеумен немесе екеуінің комбинациясымен салыстырғанда (25) бромелаин қоспасын қабылдау кезінде едәуір тез қалпына келеді.

Сонымен қатар, зерттеулер бромелаин қабыну белгілерін төмендете алатындығын көрсетті (26, 27, 28).

Бұл қабынуға қарсы қасиеттер иммундық жүйеге көмектеседі деп сенеді.

Қысқаша мазмұны Ананас иммундық жүйені күшейтетін қабынуға қарсы қасиеттерге ие.

6. Артрит белгілерін жеңілдетуі мүмкін

Артрит АҚШ-тағы 54 миллионнан астам ересектерге ғана әсер етеді (29).

Артриттің көптеген түрлері бар, бірақ олардың көпшілігі буындардағы қабынуды қамтиды.

Ананас құрамында қабынуға қарсы қасиеттері бар бромелайн болғандықтан, олар қабыну артриті бар адамдарға ауырсынуды басады деп санайды (30).

Шын мәнінде, 60-шы жылдардағы зерттеулер көрсеткендей, бромелайн буын қабынуын қамтитын артриттің бір түрі болып табылатын ревматоидты артриттің белгілерін жеңілдету үшін қолданылған (31).

Соңғы бірнеше зерттеулер бромелайнның артритті емдеудің тиімділігіне назар аударды.

Остеоартритпен ауыратын науқастардың бір зерттеуінде құрамында бромелайн бар ас қорыту ферментінің қосымшасы диклофенак (32) сияқты қарапайым артрит дәрі-дәрмектері сияқты ауырсынуды жеңілдететіні анықталды.

Сонымен қатар, бір шолуда бромелайнның остеоартритті емдеу қабілеті талданған. Бромелайн артрит симптомдарын, әсіресе қысқа мерзімде (30) жеңілдету мүмкіндігі бар деген қорытындыға келді.

Алайда бромелайн артрит симптомдарын ұзақ уақыт емдейтіні анық емес. Артрит симптомдарын жеңілдету үшін бромелайн ұсынбас бұрын ұзақ зерттеулер қажет.

Қысқаша мазмұны Ананастың қабынуға қарсы қасиеттері артриттің қарапайым түрлерімен ауыратын адамдарға симптомдардың қысқа мерзімді жеңілдеуін қамтамасыз етуі мүмкін.

7. Хирургиядан немесе ауыр жаттығудан кейін қалпына келтіруді тездетуі мүмкін

Ананас жеу операциядан немесе жаттығудан қалпына келу уақытын қысқартады.

Бұл көбінесе бромелайнның қабынуға қарсы қасиеттеріне байланысты.

Бірнеше зерттеулер көрсеткендей, бромелайн операциядан кейін жиі пайда болатын қабынуды, ісінуді, көгеруді және ауырсынуды азайтады. Бұл сонымен қатар қабыну белгілерін төмендететін сияқты (33).

Мысалы, бір зерттеу көрсеткендей, стоматологиялық операцияға дейін бромелайн ішкен адамдар ауырсынуды едәуір азайтқан және олар басқаларға қарағанда өздерін бақытты сезінген. Шын мәнінде, бұл қарапайым қабынуға қарсы дәрі-дәрмектер сияқты бірдей жеңілдік берді (34).

Күшті жаттығулар бұлшықет тінін зақымдауы және айналадағы қабынуды тудыруы мүмкін. Зардап шеккен бұлшықеттер көп күш бере алмайды және үш күнге дейін ауырады.

Бромелайн тәрізді протеазалар бұлшықет тінінің айналасындағы қабынуды азайту арқылы күшті жаттығулардан туындаған зиянды қалпына келтіруді тездетеді деп саналады (35).

Бір зерттеу қатысушыларға жүгіру жолында 45 минуттық күшті жаттығулардан кейін бромелайн бар ас қорыту ферменттерін қосып, осы теорияны сынап көрді. Қосымшаны қабылдаған адамдар қабынуды аз қабылдады және одан кейін күшті сақтады (35).

Басқа да бірнеше зерттеулер көрсеткендей, бромелайна жаттығудан туындаған зақымданудан қалпына келтіруді тездетеді (36, 37).

Қысқаша мазмұны Ананас құрамындағы бромелайн операциядан кейін пайда болатын қабынуды, ісінуді, көгеруді және ауырсынуды азайтуы мүмкін. Бромелайнның қабынуға қарсы қасиеттері күшті жаттығулардан кейін тіндердің қабынуын азайту арқылы қалпына келтіруге көмектеседі.

8. Диетаға қосуға дәмді және оңай

Ананас тәтті, ыңғайлы және сіздің диетаңызға оңай енеді.

Олар көптеген американдық нарықтарда жыл бойы қол жетімді және қол жетімді, өйткені оларды жаңа, консервіленген немесе мұздатылған түрде сатып алуға болады.

Сіз оларды өз бетіңізше немесе кәмпиттерден, салаттардан немесе үйдегі пиццалардан ләззат ала аласыз.

Міне, жаңа ананас қолданатын бірнеше қарапайым рецепт идеялары:

• Таңғы ас: Ананас, көкжидек және грек йогуртінің суслеті
• Салат: Тропикалық қуырылған тауық еті, бадам, көкжидек және ананас салаты
• Түскі ас: Үйде жасалған Гавай бургерлері (ананас сақинасы бар сиыр еті)
• Түскі ас: Ананас пен шие қосылған ветчина
• Десерт: Ананас жеміс салаты

Қысқаша мазмұны Ананас дәмді, қол жетімді және диетаға оңай қосылады.

Ананас қалай кесуге болады

Төменгі сызық

Ананас өте дәмді, калориялары аз және қоректік заттар мен антиоксиданттармен қаныққан.

Олардың қоректік заттары мен қосылыстары денсаулықты жақсартуға, оның ішінде ас қорытуды жақсартуға, қатерлі ісік ауруының қаупін арттыруға, иммунитетті жақсартуға, артрит белгілерін жеңілдетуге және операциядан және ауыр жаттығулардан кейін қалпына келтіруді жақсартумен байланысты болды.

Ананас, сондай-ақ керемет жан-жақты және оларды әр түрлі жолмен тұтынуға болады.

Олардың денсаулыққа пайдасын сезіну үшін, ананас тағамдарын диетаңызға қосып көріңіз.