Кето диетасында жержаңғақ майын жеуге бола ма?

Мазмұны

• үшін шолу

Жаңғақтар мен жаңғақ майлары - смузилер мен жеңіл тағамдарға май қосудың тамаша тәсілі. Кетогендік диетада болған кезде осы пайдалы майларды көбірек жеу өте маңызды. Бірақ жержаңғақ майы кето-қолайлы ма? Жоқ - Кето диетасында жержаңғақ майы шектеулі, майлы. Жержаңғақ техникалық тұрғыдан бұршақ дақылдары болып табылады және кето диетасына жол берілмейді. Бұршақ дақылдарына кето-диетада көмірсулардың көп болуына байланысты тыйым салынған (осы басқа пайдалы, бірақ көмірсуы жоғары тағамдармен бірге кето-диетада болуы мүмкін емес). Бұған ноқат (1/2 кесеге 30 грамм), қара бұршақ (23 грамм) және бүйрек бұршақтары (19 грамм) кіреді. Кейбіреулер бұршақ дақылдарындағы лектиндер кетоздың майлы күйін болдырмауы мүмкін деп санайды.

Кето диетасында жержаңғақ майы болмаса да, жаңғақ майының балама түрін пайдалануға болады. Біз Робин Блэкфордтан, Чикагодағы Анн және Роберт Х. Лури балалар ауруханасында кетогендік диета бағдарламасы бойынша тіркелген диетолог-диетологтан ең жақсы балама: кешью туралы түсінік беруін сұрадық.

Кешьюлер энергияны жинайды және майды жағатын күшті қасиетке ие, дейді Блэкфорд. Макроэлементтерге келетін болсақ, кешью мен бадам ұқсас және кето кезінде екеуі де қолайлы, бірақ олар әр түрлі микроэлементтерді ұсынады. Кешью құрамында мыстың (холестерин мен темірді реттейтін), магнийдің (бұлшықеттердің әлсіздігі мен құрысуларының алдын алатын) және фосфордың (күшті сүйектер мен сау метаболизмді қолдайтын) көп мөлшері бар, дейді Блэкфорд. Магний жеткілікті диета, әсіресе кето диетасының бірінші аптасында, қорқынышты «кето тұмауының» алдын алу үшін өте маңызды.

Егер сіз кето-достық кешью майын алғыңыз келсе, құрамында қант аз және майы жоғары май іздеңіз. Crazy Ричардтың кешью майы ($11, crazyrichards.com) және жай теңдестірілген кешью майы ($7, target.com) екеуінде де бір порцияда 17 грамм май және 8 грамм таза көмірсу бар. Егер сіз көбірек дәмді қаласаңыз, Джулидің нақты кокос ванильді бұршақ кешью майын ($16, juliesreal.com) сәл жоғарырақ, бірақ әлі де ақылға қонымды 9 грамм таза көмірсуы бар қолданып көріңіз (бар болғаны балға байланысты қызмет ету мөлшерін шектеңіз). Немесе сау май профилін жақсарту үшін жаңғақ майын кешью мен кокос майымен араластыруды қарастырыңыз, - дейді Блэкфорд.

Көмірсуларға қайта оралғанда, PB-ге оралуыңыз мүмкін. Бірақ кето диетасына келетін болсақ, кешью - патша.

үшін шолу