Қара жаңғақ: қоректік жаңғақ

Мазмұны

• Қара грек жаңғағы дегеніміз не?
• Қара жаңғақтың қоректенуі
• Қара жаңғақтың денсаулыққа пайдасы
• Жүректің денсаулығына пайдалы болуы мүмкін
• Қатерлі ісікке қарсы қасиеттері болуы мүмкін
• Бактерияға қарсы қасиеттері бар
• Салмақ жоғалтуға көмектесуі мүмкін
• Қара жаңғақ пайдаланады
• Қара жаңғақ қауіпсіздігі
• Төменгі жол

Біз оқырмандар үшін пайдалы деп санайтын өнімдерді қосамыз. Егер сіз осы беттегі сілтемелер арқылы сатып алсаңыз, біз шағын комиссия аламыз. Міне, біздің процесс.

Қара жаңғақ батыл, жердегі хош иісімен және әсерлі қоректік профилімен атап өтіледі.

Олар жүрек ауруларының қаупін азайту және салмақ жоғалту сияқты көптеген денсаулыққа пайдалы нәрселермен байланысты болды.

Сыртқы қабықшаларындағы антиоксидантты және бактерияға қарсы қосылыстар оларды қабыну және бактериялық инфекцияларды табиғи жолмен емдеу үшін пайдалы етеді.

Бұл мақалада қара грек жаңғағының пайдасы, қолданылуы және қауіпсіздігі туралы мәселелер қарастырылады.

Қара грек жаңғағы дегеніміз не?

Қара жаңғақ, немесе Juglans nigra, жабайы түрде Америка Құрама Штаттарында өседі және ағылшын жаңғағынан кейін Солтүстік Америкада өсірілетін екінші жаңғақ болып табылады.

Олар ядродан, корпус деп аталатын құрғақ сыртқы жабыннан және қатты қабықтан тұрады.

Ядро - жаңғақ бөлігі, ол көбіне шикі немесе қуырылған күйде жейді және оны майға басуға болады. Корпустың құрамында антиоксиданттар бар және олар паразиттік инфекцияны емдеу немесе қабынуды азайту сияқты дәрілік мақсаттар үшін сығындылар мен қоспаларда қолданылады ().

Қара грек жаңғағының ерекше хош иісі мен хош иісі бар, ол ағылшын грек жаңғағынан гөрі батыл әрі жерді етеді. Олар пісірілген тағамдар мен десерттер сияқты рецепттерге танымал қосымша.

Қара грек жаңғағы ең көп таралған екінші жаңғақ болып табылады және батыл және жердегі хош иісімен бағаланады. Корпустағы қоректік заттар алынып, қоспалар түрінде қолданылады.

Қара жаңғақтың қоректенуі

Қара жаңғақ ақуызға, пайдалы майларға, көптеген дәрумендер мен минералдарға бай.

1 грамм унция (28 грамм) қара жаңғақ құрамында ():

• Калория: 170
• Ақуыз: 7 грамм
• Май: 17 грамм
• Көмірсулар: 3 грамм
• Талшық: 2 грамм
• Магний: Күнделікті қабылдаудың (RDI) 14% -ы
• Фосфор: 14% RDI
• Калий: 4% RDI
• Темір: 5% RDI
• Мырыш: 6% RDI
• Мыс: RDI-дің 19%
• Марганец: 55% RDI
• Селен: RDI-дің 7%

Қара грек жаңғағы ақуыздың құрамында ағылшын жаңғағынан 75% жоғары, бұл 1 унция (28 грамм) қызмет үшін 4 грамм ақуыз береді. Ақуыз - бұл салмақ жоғалтуға, қандағы қант деңгейін бақылауға және қанықтылық сезіміне оң әсер ететін қоректік зат (,).

Олар көмірсутегі аз, ал көмірсулардың көп бөлігі талшықтардан, яғни қоректік заттардан тұрады, ол сонымен қатар толықтық пен салмақты бақылау сезімін тудыруы мүмкін ().

Грек жаңғағы антиоксиданттардың жақсы көзі болып табылады - бос радикалдар деп аталатын тұрақсыз молекулалар тудыратын жасушалық зақымдануды болдырмайтын немесе кейінге қалдыратын заттар.

Мысалы, оларда проантоцианидиндер бар, олар күн сәулесінен қорғайды, көруді жақсартады және қан айналымын арттырады ().

Олар сондай-ақ омега-3 май қышқылының түрі - альфа-линолен қышқылын (ALA) ұсынады. ALA - бұл маңызды май, яғни сіздің денеңіз оны шығара алмайды, сондықтан сіз оны диетадан қажет етесіз.

ALA бірнеше денсаулыққа пайда әкеледі, соның ішінде жүрек ауруы мен инсульт қаупінің төмендеуі (,).

Қара грек жаңғағы - бұл қоректік заттарға бай тағам - құрамында көмірсулар аз, құрамында ақуыз, антиоксиданттар және омега-3 май қышқылдары көп.

Қара жаңғақтың денсаулыққа пайдасы

Қара жаңғақтың құрамындағы талшық, омега-3 май қышқылдары және антиоксиданттар денсаулыққа әртүрлі пайдасын тигізеді. Сонымен қатар, қара жаңғақ қабығының бактерияға қарсы қасиеттері ерекше және олар шөптерден жасалған дәрілік сығындылар мен қоспаларда қолданылады.

Қара грек жаңғағы тамақтануы жағынан денсаулығына пайдасы көп зерттелген ағылшын жаңғағына ұқсас.

Жүректің денсаулығына пайдалы болуы мүмкін

Қара жаңғақ құрамында әр түрлі қоректік заттар мен жүрек денсаулығына пайдалы қосылыстар бар, соның ішінде:

• Омега-3 май қышқылдары. Жоғары қан қысымы және холестерин деңгейі сияқты кейбір жүрек ауруының қауіпті факторларын жақсарта алады ().
• Таниндер. Қан қысымын төмендетуге және қандағы липид деңгейін төмендетуге көмектесіңіз, мүмкін жүрек денсаулығын жақсартыңыз ().
• Эллаг қышқылы. Бөртпелердің пайда болуынан туындаған тамырлардың тарылуын болдырмауға көмектесуі мүмкін, бұл жүрек ауруларына әкелуі мүмкін ().

13 зерттеулерге шолу жаңғақ жаңғағының жалпы және LDL (жаман) холестерин деңгейінің төмендегені анықталды. Сонымен қатар, зерттеулер көрсеткендей, жаңғақ жеу қан тамырларының жұмысын жақсартады және бөртпенің пайда болу қаупін азайтады, жүрек ауруының негізгі қаупі (,).

Қатерлі ісікке қарсы қасиеттері болуы мүмкін

Қара грек жаңғағының құрамында джуглон деп аталатын ісікке қарсы қосылыс бар. Пробиркадағы зерттеулер бұл қосылысты ісіктің өсуін едәуір төмендетуге мүмкіндік берді (,,).

Пробиркаға жүргізілген бірнеше зерттеулер джуглонның кейбір қатерлі ісік жасушаларында, соның ішінде бауыр мен асқазанда (,,) жасушалардың өлуіне әкелуі мүмкін екенін көрсетеді.

Сонымен қатар, қара жаңғақ құрамында флавоноидты антиоксиданттар бар, олар өкпенің, сүт безінің, қуықасты безінің және ішектің қатерлі ісіктеріне қарсы тиімді әсер етеді ().

Бактерияға қарсы қасиеттері бар

Қара жаңғақ қабығында таниндер көп - бактерияға қарсы қасиеттері бар қосылыстар ().

Қара жаңғақтың құрамындағы таниндер бактерияға қарсы әсер етеді, мысалы Листерия, Сальмонелла, және E. coli - тамақтанудан болатын ауруларды тудыратын бактериялар ().

Пробиркаға жүргізілген зерттеу барысында қара жаңғақ қабығының сығындылары антиоксидантты және бактерияға қарсы белсенділігі бар екендігі анықталды Алтын стафилококк, инфекцияны тудыруы мүмкін бактериялар ().

Салмақ жоғалтуға көмектесуі мүмкін

Зерттеулер көрсеткендей, жаңғақтарды, әсіресе грек жаңғағын жеу артық салмақтан арылуға көмектеседі (,).

Жаңғақ калориялы болса да, оның көп бөлігі пайдалы майлардан алынады. Майлар тоқтық сезімін арттыруға және аштықтан арылуға көмектеседі (,).

Шын мәнінде, жаңғақ сізді ұзақ уақыт бойы қанықтыратыны анықталды, бұл сізге табиғи түрде аз тамақтануға көмектеседі, салмақ жоғалтуға ықпал етеді ().

3 айлық бір зерттеуде күнделікті жаңғақ 1/4 кесе (30 грамм) жеген адамдар бақылау тобына қарағанда артық салмақ жоғалтады (грек жаңғағының қосымша калориясына қарамастан) ().

Қара грек жаңғағы ісікке қарсы әсер етуі мүмкін және жүрек денсаулығы мен салмақ жоғалуына ықпал етеді. Сонымен қатар, қабықтағы өсімдік қосылыстары антиоксидантты және бактерияға қарсы қасиетке ие.

Қара жаңғақ пайдаланады

Қара жаңғақ қабығындағы өсімдік қосылыстары алынады және капсула немесе сұйық тамшылар түрінде қосымша ретінде қолданылады.

Қара жаңғақ сығындысы антибактериалды қасиеттеріне байланысты жусанға арналған кешенді қоспаларда қолданылады. Жусан кешені - қара жаңғақ қабығынан, жусан деп аталатын өсімдік пен қалампырдан жасалған тұнба. Бұл паразиттік инфекцияларға қарсы табиғи құрал.

Кейбір адамдар сығындысын аузындағы бактерияларды жою үшін шайғыш зат ретінде пайдаланады. Қара жаңғақ жапырағынан алынған сығынды экзема, псориаз және сүйел (,) сияқты тері ауруларын емдеу үшін де қолданыла алады.

Сонымен қатар, корпустың сығындысы табиғи қараңғылық әсер ететін таниндердің әсерінен шашқа, теріге және киімге бояу ретінде қолданылады.

Қара жаңғақ сығындысы да, жусанға арналған күрделі қоспалар да дүкендерде және Интернетте кеңінен ұсынылады.

Айтуынша, қара жаңғақ сығындысы бойынша зерттеулерге шектеулер бар және қара жаңғақ қоспаларының артықшылықтары мен жанама әсерлерін тексеру үшін көп зерттеулер қажет.

Қара жаңғақ қабығынан алынған сығындылар шөп медицинасында танымал және паразиттік инфекцияларды емдеу үшін қолданылады. Сондай-ақ оны шаюға және табиғи бояғыш ретінде пайдалануға болады.

Қара жаңғақ қауіпсіздігі

Қара грек жаңғағының денсаулыққа тигізер пайдасы көп болғанымен, оны жегенде немесе қосымша ретінде қабылдаған кезде қауіпсіздік аспектілерін ескеру қажет.

Жаңғақ немесе ағаш жаңғағына кез-келген аллергиясы бар адамдар қара жаңғақ жемеуі керек немесе олардың құрамына кіретін қоспаларды қолданбауы керек.

Қоспалар Тамақ және дәрі-дәрмек әкімшілігімен (FDA) реттелмейді. Сондықтан оларды қауіпсіздігі мен потенциалына тәуелсіз тексерілетін өнімдерді ұсынатын танымал брендтерден сатып алу қажет.

Қара жаңғақ қоспаларының жүктілік кезінде немесе емшек сүтімен қоректендіру кезіндегі әсерлері туралы зерттеулер жеткіліксіз және жүктілік кезінде немесе лактация кезінде бұл қоспаларды қабылдау қауіпсіз бе, белгісіз.

Сонымен қатар, қара жаңғақтағы таниндер кейбір дәрі-дәрмектермен әрекеттесуі мүмкін. Қара жаңғақ сығындысын қабылдамас бұрын, дәрі-дәрмектерді қолдансаңыз немесе жүкті болсаңыз немесе емшек сүтімен емдесеңіз, дәрігеріңізбен кеңескеніңіз жөн ().

Жүкті немесе емшек сүтімен ауыратын, жаңғақтарға аллергиясы бар немесе кейбір дәрі-дәрмектерді қабылдайтын адамдар алдымен медициналық қызметкермен кеңес алмай қара жаңғақ қоспаларын қабылдауға болмайды.

Төменгі жол

Қара жаңғақ құрамында омега-3 май қышқылдары және көптеген дәрумендер мен минералдар бар. Олар жүрек ауруының қаупін азайтуы және қатерлі ісікке қарсы және бактерияға қарсы қасиеттерге ие болуы мүмкін.

Қара жаңғақ қабығындағы антиоксиданттар мен басқа өсімдік қосылыстары оларды танымал шөп қоспасы етеді, дегенмен зерттеу әлі де шектеулі.

Олардың тамақтану профилі және батыл дәмі қара жаңғақ сіздің диетаңызға пайдалы және дәмді қосымша етеді.