Калория мөлшері мен көміртекті есептеу: артықшылықтары мен кемшіліктері

Мазмұны

• Екі тәсілді қолдана отырып тамақ өнімдерінің жапсырмаларын оқу
• Калорияларды есептеудің артықшылықтары:
  
• Калорияларды есептеудің минустары:
  
• Екі тәсілде де үлесті басқару
• Әрбір тәсілге медициналық жағдайлар
• Көмірсулардың артықшылықтары:
  
• Көмірсулар санаудың минустары:
  
• Әрбір тәсілге арналған тауарлар

Калорияларды есептеу және көмірсутектерді есептеу дегеніміз не?

Артық салмақтан арылғыңыз келсе, калорияларды санау және көмірсулар санау - екі тәсіл.

Калорияларды санау «калория мөлшері, калория мөлшері» принципін қолдануды қамтиды. Арықтау үшін тамақ ішкеннен гөрі көп калория жағу керек. Майо клиникасының мәліметі бойынша, сіз қабылдағаннан 3500 көп калория жұмсау жоғалған бір фунтқа тең келуі мүмкін. Калорияларды санау арқылы салмақ жоғалту үшін сіз калория тұтыну үшін күнделікті мақсат қоясыз. Мысал ретінде күніне 500 калорияны азайтуға болады. Аптаның ішінде бұл шамамен 1 фунт салмақ жоғалтуға тең келеді.

Көмірсулар санау - бұл тамақтану мен тағамдар үшін алатын көмірсулардың санын есептейтін тамақтану әдісі. Көмірсулар, мысалы, крахмал, қант және тазартылған тағамдар адамның диетасындағы майдың және бос калорияның кең таралған көзі бола алады. Көмірсулардың неғұрлым пайдалы түрлеріне баса назар аудара отырып, адам салмақ жоғалтуға ықпал ететіндей етіп тамақтанады.

Калорияларды есептеу сияқты, көмірсуларды санауға деген көзқарас сіздің күнделікті көмірсулардың мақсатына байланысты. Бір мысал, көмірсулардан күн сайын тұтынылатын калорияның 45 пайызын алу болуы мүмкін. Егер сіз күніне 1800 калория жесеңіз, бұл көмірсулардан шамамен 810 калория немесе тәулігіне 202,5 ​​грамм болады. Одан кейін сіз оларды күнделікті тамақ пен тағамдармен бөлісер едіңіз.

Жалпы мысал: күніне үш рет тамақтануға 45 грамм көмірсулар және тәулігіне екі тағамға 30 грамм көмірсулар болуы мүмкін.

Әрбір салмақ жоғалту әдісінің өзіндік және жағымсыз жақтары бар, және жалпы тамақтану режимін ескере отырып, біреуі сізге басқасынан гөрі қызықтыруы мүмкін. Салмақ жоғалту үшін әр тәсілге байланысты ойларды ескертуге болады.

Екі тәсілді қолдана отырып тамақ өнімдерінің жапсырмаларын оқу

Азық-түлік жапсырмаларын оқу диеталық тәсілдің маңызды бөлігі болып табылады. Калорияларды есептеу әдісін қолданған кезде, сіз бір қызмет үшін калорияларды оқисыз.«Бір қызметке» бөлігі маңызды мәселе болып табылады. Сіз тамақтанғыңыз келетін тамақ бірнеше порциядан тұруы мүмкін. Сіз мұны ескеруіңіз керек еді.

Көмірсулар сонымен қатар тағамдық затбелгіде көрсетілген. Көмірсуларға арналған үш тізім:

• Жалпы көмірсулар тағам құрамында болатын көмірсулардың жалпы санын білдіреді.
• Диеталық талшық бұл тағамдық талшықтардан тұратын, сондықтан қорытылмайтын тағамның мөлшері. Талшық сіздің нәжісіңізге үлкен үлес қосып, сізді қанықтырады, ұзағырақ етеді. Жемістер, көкөністер және дәнді дақылдар сияқты пайдалы тағамдар талшықтан жоғары болады.
• Қанттар табиғи түрде кездесетін немесе тамақ пен сусынға қосылатын моносахаридтер мен дисахаридтер (көмірсулардың ең кіші және қарапайым түрлері). Жемістер сияқты кейбір тағамдарда табиғи түрде қант болса, басқаларында оған қант қосылады. Артық қант қосымша калорияны, қандағы қанттың өсуін және «бос» калорияны сезінуге көмектеспейтіндіктен, сіз бұл тағамдардан аулақ болғыңыз келеді.

Калорияларды есептеудің артықшылықтары:

• Сіз тамақтану белгілерін оңай оқып, күнделікті тұтыну мөлшерін санауға болатын санды ала аласыз.
• Төмен калориялы диета жоғары қан қысымы мен жүрек ауруы сияқты семіздікке байланысты денсаулық жағдайына пайдалы болуы мүмкін.

Калорияларды есептеудің минустары:

• Калорияларды санау сіздің тағамдық қажеттіліктеріңізді ескермейді, тек калориялардың тұтынылуын ғана ескереді.
• Калорияны зиянды деңгейге дейін азайту (әдетте тәулігіне 1200-ден 1500 калорияға дейін) салмақ жоғалтудың зиянды тәсілі болуы мүмкін.

Екі тәсілде де үлесті басқару

Калорияларды санау кезінде тамақ қабылдауды жай көзбен немесе есте сақтау арқылы калория мөлшерін анықтау оңай емес. Азық-түлік жапсырмасында қызмет ету мөлшерін оқып, сіз бөлікті басқаруға машықтансаңыз да, калория мөлшері онша оңай білінбейді.

Порцияны бақылау - бұл көмірсулар санаудың өте үлкен бөлігі, өйткені сізде әрқашан тамақтану белгісі болмауы мүмкін. Көмірсулар санайтын диеталар тағам таңдауды жеңілдету үшін көбіне белгілі бөліктерді жаттап алады. Мысалы, келесі тағамдарда әдетте шамамен 15 грамм көмірсу бар:

• бір тілім нан
• алма немесе апельсин сияқты жемістердің бір кішкене бөлігі
• 1/2 кесе консервіленген немесе жаңа піскен жемістер
• Пісірілген жүгері, бұршақ, лима бұршағы немесе картоп пюресі сияқты 1/2 кесе крахмалданған көкөністер
• 1/3 кесе макарон
• 1/3 кесе күріш
• 3/4 кесе құрғақ жарма

Кейбір тағамдарда, мысалы, жұлдызды емес көкөністерде (салат жапырақтары немесе шпинат сияқты) көмірсулардың мөлшері соншалықты аз, сондықтан кейбір адамдар оларды есептемеуі мүмкін.

Әрбір тәсілге медициналық жағдайлар

Дәрігерлер әдетте белгілі бір медициналық жағдай үшін төмен калориялы диетаны ұсынбайды. Алайда, төмен калориялы диета семіздікке байланысты денсаулық жағдайларының көпшілігін, мысалы, жоғары қан қысымын немесе жүрек ауруын қолдана алады.

Көмірсулар санау - бұл 1 және 2 типті қант диабетімен ауыратындар күні бойына қандағы қант деңгейін тұрақты ұстап тұру үшін жиі қолданады. Қант диабетімен ауыратындарға инсулин қабылдау қажет болуы мүмкін, сондықтан олардың денесі көмірсуларды энергия үшін қолдана алады. Көмірсулар санау тәсілін қолдана отырып, олар инсулиннің қаншалықты қажет болатынын жақсы болжай алады.

Көмірсулардың артықшылықтары:

• Бұл тәсіл қант диабетімен ауыратындар сияқты көмірсулардың тұтынылуын қадағалайтындар үшін пайдалы болуы мүмкін.
• Сіз тамақтану белгілерін оңай оқып, күнделікті тұтыну мөлшерін санауға болатын санды ала аласыз.

Көмірсулар санаудың минустары:

• Барлық тағамдарда көмірсулар болмайды. Мысалы, портерхаус стейкінде көмірсулар жоқ, бірақ майы мен калориялары өте жоғары.
• Көмірсуларды жалғыз қарау дұрыс тамақтануға кепілдік бермейді.

Әрбір тәсілге арналған тауарлар

Дұрыс тамақтану туралы шешім - бұл калория немесе көмірсуларды есептеу әдісі. Әр көзқарас үшін осы ойларды есте сақтаңыз:

• Егер сіз төмен калорияны таңдасаңыз, тезірек салмақ жоғалту үшін калорияңыздың тым төмен болуына жол бермеңіз. Бұл сізді әлсіз сезінуге мәжбүр етеді. Сонымен қатар, сіздің денеңіздің қорғаныс механизмдері бар, олар сізді аз мөлшерде жесе, салмақ жоғалтуға жол бермейді.
• Егер сіз көмірсулар санауды таңдасаңыз, сізге орташа тәуліктік калория саны мен көмірсулардан алынатын калориялардың пайыздық мөлшерлемесін белгілеу қажет болады.
• Азық-түлік жағынан «пайдалы» тағамдар екі тәсілде де жақсы таңдау болып табылады: жемістер, көкөністер, дәнді дақылдар, бұршақ дақылдары және майсыз ақуыздар - бұл сіздің ең жақсы таңдауыңыз.

Сіздің бойыңызға, салмағыңызға және күнделікті жаттығуларыңызға байланысты сіздің тағамдық қажеттіліктеріңіз артуы мүмкін. Дәрігермен немесе диетологпен сөйлесіп, алдымен сіздің денсаулығыңыз үшін пайдалы калория мен көмірсулардың мөлшерін анықтаңыз.