Балалар тунец жей ала ма?

Мазмұны

• Денсаулыққа пайдасы
• Тәуекелдер
• Аллергия
• Балаға арналған рецепттер
• Авокадо қайығында қызмет ететін йогурт қосылған тунец салаты
• Тунец торттары
• Хмустың қарапайым бәліштері

Балық жүрек үшін пайдалы тағамның маңызды бөлігі болып саналады. Ол ағзаның өсіп-жетілуі үшін қажет қоректік заттармен толтырылған. Бірақ тунецке қатысты кейбір алаңдаушылықтар бар, әсіресе жүкті әйелдер мен жас балалар үшін. Балықтың құрамында сынап болғандықтан.

Егер сіз тунецтің жанкүйері болсаңыз, онда кішкентайыңызды қатты тағаммен таныстырғаннан кейін оны балаңызға беру туралы ойлануыңыз мүмкін. Бірақ сіз әрине қауіпсіз болғыңыз келеді. Сіз нәресте тунецін беруге бола ма, жоқ па және қай жаста? Жалпы, педиатрлардың айтуынша, ата-аналар тунецті шамамен 6 айдан бастап енгізе алады.

Балаңыздың рационына тунец туралы, оны дайындауға қатысты сарапшылардың кеңестері туралы қосымша ақпарат алу үшін оқыңыз.

Денсаулыққа пайдасы

Туна ақуызды майдың қанықтырусыз ұсынады. Сондай-ақ, омега-3 май қышқылдары мен В дәрумендерінде жоғары.

Калифорниядағы диетолог ғалым Илана Мухлстейн: «Нәрестелер мен кішкентай балаларға балықта DHA сияқты омега-3 май қышқылдары қажет», - дейді. «Консервіленген тунец аз өңделеді және жақсы тамақтану мен қарапайым ингредиенттермен толтырылады»

Балық құрамындағы омега-3 нәрестелер мен балаларда мидың дамуына көмектеседі. Жоғары қан қысымының қаупін төмендету арқылы жүректі қорғауға арналған май қышқылы.

Витамин дәрумені фолийінің жеткіліксіздігі туа біткен ақаулармен байланысты. Витамин омыртқаның ерте дамуында маңызды. В дәрумені, сонымен қатар, ағзаны жүрек аурулары мен белгілі бір ісік ауруларынан қорғауға көмектеседі деп ойлаймын.

Тәуекелдер

Балаларды тунецпен тамақтандыруға қатысты ең үлкен алаңдаушылық - сынаптың әсерінен. Сынап - бұл табиғи түрде және кейбір өндірістік процестердің өнімі ретінде табылған металл. Ауадан шыққан сынап бөлшектері немесе бу суға түсіп, бактериялармен байланысқан кезде, ол сол суда өмір сүретін балықтар сіңіре алатын затқа айналады.

Содан кейін адамдар балықты жеп, оны өздеріне сіңіреді. Сіздің жүйеңізде сынаптың көп болуы неврологиялық проблемаларды тудыруы мүмкін.

Федералды тамақ және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) келесілерді болдырмауға кеңес береді.

• акула
• Семсерші балық
• король скумбрия
• плитка

Жоғарыда аталған балықтардың құрамында сынап мөлшері жоғары. Бірақ балалар үшін FDA аптасына екі-үш жасқа сәйкес келетін сынапты балықтың қайнар көзі қауіпсіз болуы керек дейді.

Тунаның әртүрлі түрлері бар, ал кейбіреулері басқаларына қарағанда көп сынапқа ие. Мысалы, альбакор немесе «ақ тунец» сынап деңгейіне ие. Қоршаған ортаны қорғау агенттігі (EPA) құрамында сынап мөлшері аз балық консервілері бар жеңіл тунец тізімделген. Егер сіз балаңызды тунецпен таныстырсаңыз, онда жеңіл консервіленген тунец жақсы таңдау болады.

Аллергия

Балаңызға жаңа тағам ұсынған кезде аллергиялық реакцияның пайда болуын қадағалаңыз. Балық та ерекшелік емес. Сондықтан емдеуді дереу бастауға болатындықтан, тамақ аллергиясының белгілерін білу өте маңызды.

«Көптеген дәстүрлі нұсқаулықтар бірінші жылы теңіз өнімдері мен балықтан аулақ болуға кеңес берді. Жаңа ұсыныс балықты диетаға енгізу аллергиядан қорғайды », - дейді остиндік педиатр дәрігер Тимоти Спенс. «Тунец - бұл аллергиямен байланысты тағам емес. Көптеген теңіз өнімдеріне аллергиялар асшаяндар мен ұлулармен байланысты ».

Тағамдық аллергияның белгілері:

• есекжем (қызыл, қышу)
• бөртпелер (экзема аллергия тудыруы мүмкін)
• ісіну (еріндер, көз айналасы, тіл)
• тыныс алу қиындықтары
• жұлдыру қаттылығы
• түшкіру
• асқазанды ренжіту
• лақтыру
• диарея
• жеңіл немесе бас айналу сезімі

Егер сіздің балаңызда осындай белгілер болса, дереу дәрігерге қоңырау шалыңыз. Азық-түлік аллергиясы өте ауыр болуы мүмкін, тіпті егер емделмеген болса, өлімге әкелуі мүмкін.

Балаға арналған рецепттер

Егер сіз өз балаларыңыздың тамағын дайындағыңыз келсе, тунецті блендерге салыңыз. Сіз оны йогурт тәрізді консистенцияға пюре жасай аласыз. Тағы бір нұсқа - тунецті авокадо сияқты негізмен тазарту. Бірақ есіңізде болсын: нәресте әр ингредиентпен жеке танысқаннан кейін сіз тек көп ингредиентті рецепттерді сынап көруіңіз керек.

Міне, диетологтар мен блогерлердің балаңыздың рационына тунец қалай қосуға болатыны туралы бірнеше рецепт идеялары.

Авокадо қайығында қызмет ететін йогурт қосылған тунец салаты

Мухлштейн жасаған бұл қоспасы тунецті енгізудің басқа да қажетті қоректік заттарымен қамтамасыз етеді. Ол балаларға 4 порция немесе ересектерге арналған 2 порция жасайды.

Ингредиенттер

• 1-ден төмен натрийдің жеңіл тунеці, құрғатылған және пюреге арналған
• 1/4 кесе органикалық тұтас сүт (шөппен қамтамасыз етілген, бар болса) қарапайым йогурт
• 1 ас қасық. жаңа туралған немесе кептірілген ақжелкен
• қосымша қондырмалар: 1/2 шай қасық Дижон қыша, сарымсақ ұнтағы, 1 ас қасық. үгітілген пияз
• 1 піскен, орташа авокадо

Бағыттар

1. Алғашқы 3 ингредиентті ыдысқа салып, жақсылап араластырыңыз.
2. Қалаған қондырмаларды қосыңыз.
3. Баланың тунец қоспасын жұтып қоюы және жұтып қоюы үшін жақсы жұмыс жасаңыз.
4. Тунец қоспасының 1/4 бөлігін авокаданың 1/4 бөлігіне құйыңыз және нәрестеге әрқайсысының кішкене қасықтан беріңіз.

Тунец торттары

Балаларға арналған Бетаниядан алынған туна торттарының қысқа дайындалу уақыты бар және оларды бүкіл отбасы ұнатады.

Ингредиенттер

• 1 үлкен банка (12 унция) тунец
• нан үгіндісін жасау үшін бір нәрсе (мен бір печенье / шаян қолдандым)
• 1 жұмыртқа
• 2 кішкене картоп немесе 1 үлкен
• 1 шай қасық Вустершир соусы
• 1/2 шай қасық. пияз қабығынан (немесе туралған кішкентай пияздың 1/2 бөлігі)

Бағыттар

1. Картопты шамамен 20 минут қайнатыңыз.
2. Картопты ыдысқа салыңыз (немесе тағамдық процессорды немесе блендерді қолданып).
3. Печеньеді нан үгіндісіне айналдырыңыз: оларды тамақ процессорына салыңыз!
4. Ыдысқа барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
5. Скатта майдың біраз бөлігін (немесе май, бірақ мен сары май жақсы көремін) орташа отта қыздырыңыз. Олар бір жағында шамамен 6-8 минут, содан кейін екінші жағынан 3-4 минут пісіру керек.

Хмустың қарапайым бәліштері

Бұл рецепт блогында жержаңғақ күнделіктері бар. Блогер бұл 7 айлық сүйікті тағамдарының бірі дейді. Рецепт алтыдан сегізге дейін торт жасайды.

Ингредиенттер

• 1 ас қасық. қарашірік (дүкеннен сатып алынған, үйде дайындалған немесе жай ғана бұршақ)
• 1 ас қасық. тунец
• 1-2 қасық. ұн
• насыбайгүл (немесе сізде болуы мүмкін кез-келген басқа шөп)
• қара бұрыш
• қосымша лимон шырыны

Бағыттар

1. Барлық ингредиенттерді ыдысқа қосып, жақсылап араластырыңыз. Сіз тым көп ұн қоса алмайсыз, өйткені гумус қаныққан кезде ұн алуды тоқтатады.
2. Қоспаны жылытуға арналған табаға салыңыз (қаласаңыз, бір тамшы май қолдануға болады); бұл печенье қамырының консистенциясы болуы керек.
3. Жақсы көрінгенше бірнеше рет бұраңыз.